2012/02/10

ネギ塩豚丼

久しぶりに丼ものにしてみましたhappy01



ネギ塩豚丼

うちの定番メニューですpig。レモンをかけてますので、豚肉でもさっぱりと頂けます。

★ネギ塩豚丼の作り方★

apple材料(2人前)

・豚ロース薄切り      150g
・細もやし            100g
◎長ネギみじん切り      1/2本分
◎塩              小さじ1/2
◎ごま油            大さじ1/2
・たれ(酒 大さじ1、醤油 大さじ2、砂糖 小さじ1、昆布茶 小さじ1.5、レモン汁 小さじ1、塩 少々)
・小ネギ、煎りごま      各適量
・にんにくみじん切り     小さじ1

hairsalon作り方

1.豚ロース肉は5cm幅に切り、◎の調味料をボウルに入れもみ込み、15分置く。
2.フライパンにごま油適量とニンニクのみじん切りを入れて熱し、(1)を強火で炒め、もやしを加える。火が通ったらたれの調味料を加えて炒める。
3.丼にご飯を入れて(2)をのせ、青ネギの小口切り、黒コショウ、煎りゴマをふる。




縮みホウレンソウと黒豚ソーセージのストウブ蒸し



ササミときゅうりの梅肉和え

レシピはこちら(←click)。




もずく酢

沖縄産のもずくです。パックから開けただけなので、載せようか迷いましたが一応・・coldsweats01

昨日、近所にある『源吉兆庵』(みなもときっちょうあん)という和菓子屋さんで桜餅を購入しました。かなり美味しかったんで、こんど他の和菓子も買って記事にしてみようかなnotes


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6 件のコメント:

ぱお さんのコメント...

きゃ~~~のりえさんおいしそう~ヽ(^o^)丿
ねぎ塩豚素敵などんぶりだわ~
のりえさんが作ると丼もおしゃれで素敵~~
私が作るとガッツリ系になっちゃうので・・(^^ゞ

ストウブ使いもとってもおしゃれでおいしそう~ヽ(^o^)丿
ますますストウブほしくなっちゃうわ(^^♪
今日も素敵な食卓でコース料理のようだわ~

tomato さんのコメント...

こんばんは^^

ネギ塩豚丼、豚本来の甘味が際立って、凄く美味しそうです~
うちはいつも濃厚な甘辛いたれで作っちゃうんで、たれの味が勝っちゃうんですよねー
こういうシンプル イズ ザ ベストそのものの豚丼、たべて見たいです。
塩だれのレシピ、覚えました^^
今度トライです~

ほうれん草を蒸すって初めてかも^^
ソーセージとの相性も抜群で、こちらも甘そう。
野菜の甘さを引きだす調理法って素晴らしいって思います^^

shoko♪ さんのコメント...

こんばんは。

私もこのレシピで作らせていただきましたが
さっぱりととっても美味しく、シャキシャキと
したもやしもアクセントになりお気に入りです^^v

桜餅ってのりえさんのブログで初めて知った
クレープみたいなピンクの皮で包んだのかしら??^^

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは。
実はこのねぎ塩豚丼作ったことがありまーす♪
のりえちゃんのレシピで。美味しかった~~♥
写真が綺麗に撮れなくてUP出来なかったんだけど。。。
レモンの酸味でいただくの大好き!

もう桜餅の季節なんだね~。
春の足音が聞こえて来そうなのかな??

maho さんのコメント...

豚丼いいですね!!
もやしが入っているのですね~
塩っていうのも美味しそう!!
我が家は3倍の量が必要な感じです(笑)

nokko さんのコメント...

のりえさん、こんにちは☆
豚丼、美味しそう♪ レモンでさっぱりって
のがいいな^^
豚丼でも「がっつり」に見えないのが
のりえさんらしいわ♪
豚肉は疲労回復効果があるから
積極的にとりたい食材のひとつよね^^

遅くなりましたが、つくれぽのご紹介、
昨日の記事でいたしました♪
いつもありがとう^^