2012/02/14

豚のしょうが焼き と 和風ポトフ

昨晩の夕食ですnotes



豚の生姜焼き

お野菜がたっぷり入った豚の生姜焼きです。タマネギのシャキシャキ感を残すように炒めていますflair

★豚の生姜焼きの作り方★

apple材料(2人前)


・豚ロース 150~200g
・タマネギ 小1個
・水菜   1束
・小麦粉  適量
◎醤油  大さじ1.5 
◎みりん 大さじ1/2
◎お酒  大さじ1/2
◎砂糖  大さじ1
◎おろししょうが 1かけ分
◎おろしにんにく 少量

hairsalon作り方

1.たれの調味料はあわせておく。
2.豚肉は食べやすい大きさに切る。タマネギは食べやすいクシ型に切り、水菜は3cmの長さに切る。
3.豚肉に薄く小麦粉をふり、油を熱したフライパンで焼き、焼き色がついたらタマネギを加え、さらに炒める。
4.3に1のたれを数回に分け加え、汁気を飛ばしながら炒める。最後に水菜を加えさっと炒めて出来上がり。




ひじきの煮物

レシピはこちら(←click)。



和風ポトフ

ストウブ鍋でぱっと15分ほど煮込んで作りました。具材は鶏肉、ジャガイモ、人参、タマネギ、大根、安納芋です。ストウブ鍋だとイモ類が煮崩れしません。
主人も「野菜がうまい。出汁も最高だね~!」と喜んでくれましたsmile。「大地を守る会」のお野菜は本当に素晴らしいです。

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今年も、東京ドームで開催された「テーブルウェア2012」に行ってきましたfoot



テーブルウェアーコーディネート部門で大賞を受賞したものです。シックでシンプルなコーディネートは素晴らしいですね。白のお重も素敵です。




漆器は素晴らしい物がたくさんありました。右上は輪島キリモトのカップです。こんなカップで朝食を頂きたいですが、お値段は1つ26,000円・・(汗)。やはり輪島塗はお値段も凄いです。左下のものは一枚の銅板を叩いて作られた金工です。右下のロブマイヤーのグラスもとっても素敵でしたnotes

16時前に東京ドームに到着したのですが、気がついたときは閉館時間の19時・・。3時間ではぜんぜん足りなかったので来年はもっと早い時間に伺いたいな。今回は輪島塗の5角箸と、織部の器を2枚購入しました。機会があったときにご紹介したいと思いますhappy01


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8 件のコメント:

勇気凛りん さんのコメント...

玉ねぎたっぷりの生姜焼き大好きです!
ポトフもいいですね~温まりますね。


チーズケーキもあんなふうに小さくカットするのもいいものですね~作ってみてくださいね~

keiton さんのコメント...

のりえちゃん

豚のしょうが焼き美味しそう~!
ミズナを入れるのね。新鮮♪
↓のレストラン、いつか行って見たいな。
連れてってね。(笑)

fumie さんのコメント...

のりえちゃん、こんにちは♪
生姜焼きもさることながら、
ポトフがおいしそ〜♡
さっき、塩鶏を使うんじゃなかったわ...
また仕込んで作ってみよう。

テーブルウェア2012に行ってきたんだね!
素敵〜
今度はたっぷり時間をとらなくちゃね。  笑

>>ふわとろ、ぜひぜひお試しくださいませ。

shoko♪ さんのコメント...

こんにちは。

生姜焼きに入っている玉ねぎのシャキシャキ感が
伝わってきます^^
お野菜も一緒に摂れていいですね♪

和風ポトフは安納芋も入っているのですか!
いろいろな具材のお出汁が出て美味しそう。

テーブルウエアって、果てしなく欲しいものが
あって困りますよね^^;
買えないけど...(笑)

tomato さんのコメント...

こんばんは^^

野菜がいっぱいの豚の生姜焼きって、とてもいいですね。
これ1品で、栄養価もバッチリになっちゃいますねー
山に高く盛りつけられた野菜が目を引きます^^

和風ポトフも、ナイスですねー
これいいなあ。

テーブルコーディネイト、素晴らしいですねー
こんな食卓でいただく食事って、どんなんだろうって想像するだけでワクワクしちゃいますねー^^

続きも是非見たいです~

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんこんばんは~♪
テーブルウェアフェスティバル
何人かお友達のブログでも
拝見しました~。
これほんと、テンション上がりそう!
そして皆くちを揃えて漆器が良かった
って言ってたわ。
これ、行ったら絶対に買っちゃいそう。
キケン!!

ほっこりポトフ私も作ろうかな~。。。♥

ロッキン さんのコメント...

豚のしょうが焼き美味しそう~!

いや〜 輪島塗のはお値段もだけど、違うね〜
あぁ、ほしいな、いつか。。。

おうえん

maho さんのコメント...

野菜たっぷりの生姜焼き、美味しそう!!
玉ねぎがたっぷり食べられていいですね~♪
テーブルウェア、行ったのですね~
私ももっとゆっくり見たかったです!!