2012/06/11

白えびの唐揚げ

東京のスーパーではあまり見かけない「白えび」があったので購入してしまいましたhappy01


富山湾の白い宝石と言われる白エビです。長いヒゲはハサミでカットしました。




白エビの唐揚げ

塩コショウをして片栗粉をつけて唐揚げにしました。パラパラ~っとお塩をかけて、揚げたてのアツアツを頂きます。おいしい~lovely lovely lovely。白えびならではの濃厚な甘味と香ばしさがたまりません。滅多にアルコールを口にしない主人もビールbeerを飲んでいました。一応、レモンも添えてみましたが、塩のみで十分でした。




鈴波の味醂粕漬け(銀さけ)

鈴波のHPはこちら(←click) ※お取り寄せも可(お中元などにも良いですね。)




肉じゃが

ストウブ鍋だと本当に煮崩れませんね。ジャガイモ、ニンジン、タマネギは「大地を守る会」のものですsmile

レシピはこちら(←click)。




切り干し大根の煮物

レシピはこちら(←click)。





自家製の浅漬(カブ、大根、キュウリ、人参)


久しぶりに映画館に行って、「テルマエ・ロマエ」を観てきましたeye。原作に忠実な前半はかなり笑えますし面白いですが、後半からテンポが悪くなりちょっと退屈に・・・。まだ観てない方は、DVDでも良いかもsign02


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9 件のコメント:

ぱお さんのコメント...

わ~~~のりえさんおいしそうです~ヽ(^o^)丿
白えびたまりません~~。
もう一杯やりたくなっちゃいました~(^_^;)
素敵な組み合わせでフルコースでいただきたいです!!

ストウブで肉じゃがおいしそうですね~
煮崩れしないのは嬉しいですね。
私もストウブほしいわ~~!!

ここちき さんのコメント...

ここちきです。
白エビ、大好きです。
そう、唐揚げが大好き!
我が家は揚げ物をしないのですが、
(正確に言うとできない(^^;)
これは何度かチャレンジしたことがあるんです。
少量の油ですみそうだし・・・と。

そうか、片栗粉をつければよかったのですね。
今度見かけたらやってみます。
ご主人はお酒をあまり飲まないのですね。
のりえさんは飲まれますよね??
そのあたりも一緒です。
夫が肉好き、パンよりご飯なんていうところも!
うーんと悩み詰まる事、ないですか?

主人にのりえさんのブログを見せたら、夢中になってみていました。
特に我が家にはあまりないデザート皿。
明日から御殿場アウトレットへいくのですが、
デザート皿買おう!!といき込んでいました(笑

XX漬けのお魚、美味しいですよね。
やっと最近夫婦そろって理解してきました。
我が家も今日は鯖みりん干しと鰤塩麹です。

白エビ、今度は躊躇無く買えそうです!

shoko♪ さんのコメント...

こんばんは。

白えびの唐揚げカリカリで濃厚そうで
とっても美味しそう〜〜♪
こういうシンプルな食べ方が一番
美味しいですよね^^
私もデパ地下とかで見つけたら是非
いただいてみたいです!!
自家製の浅漬けも彩りも良く
いい感じに漬かっていますね^^v
これだけで飲めそうです(笑)

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんこんばんは。
白海老といえば、富山よね!
ふるさと祭りの丼選手権で
いっとき一位を取って、長蛇の列
だったので覚えているの。

桜海老ともまた違って美味しいんだよね!

テルマエロマエ もうひといき
だったのね。。。そういえば
最近映画を見てないなぁ~。。。

さすらい さんのコメント...

こんばんは。
こちら関西のスーパーでは白えびを売ってるのを見かけたことがありません。
でも見るからに旨そうな感じが伝わってきますね。
これにはお酒は必須アイテムでしょう。
わたくしだと冷酒をちびちびやりながらアテに食べたいです。
いつも思ってるのですが、ひと皿も盛り付けの量が非常にお上品ですね。
わたくしのガッツリの器の盛り方がお下品に思えてきましたわ(笑)

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは♪
きゃー、偶然。
私今日富山の白海老で作られた海苔の佃煮を
食べたの~~。とっても美味しくて感動したの♥

東京でも生が売ってるんだね~~!
これはとっても美味しそう!!!
塩のみで十分ってわかるな~~~。贅沢ね♪

etu さんのコメント...

のりえさん
おはようございます♪

白海老が手に入るなんて凄いですね~~
カラッとあがったえびちゃんで、オビビぐいっと!たまりませんね~~笑♪
のりえさんのご主人様は、あまり飲まれないんですね!我が家もです。。。。
その分妻が人の3倍呑むので大丈夫です!

のりえさんの食卓はいつもバランスが素晴らしいですね!!お野菜もたっぷりで必ず旬なものがある。。。
素晴らしい食卓です!あ~オビビ呑みたい!まだ6時前でした、、、凸凹

maho さんのコメント...

贅沢!!美味しそう!!
これはシンプルが一番な感じですね~
その他のおかずもとってもいい感じ♪
ストウブが欲しくなっちゃう><
テルマエロマエ、まだ見てないけど、DVDでもよいとのりえさんに言われたら待つわ~^^

keiton さんのコメント...

のりえちゃん

白えび新鮮で美味しそう~!
こういうのがこっちではなかなか食べられないな。
羨ましい・・・
これらのおかずでずっとちびちび飲めそう。