2012/12/18

カンパチの漬け丼


昨晩は、活〆のカンパチで漬け丼を作りましたhappy01



カンパチの漬け丼

カンパチのサクを薄切りにしてタレに30分ほど漬けておくだけです。下は酢飯です。

★漬け丼の作り方★

apple材料
・お刺身
・にんべんのつゆ:醤油:みりん=2:1:1

hairsalon作り方
1.お刺身用のサクを薄切りにする。
2.調味料をすべて合わせたタレに1を30分ほど漬けておく。
3.酢飯に2を乗せて出来上がり。お好みで胡麻、大葉千切り、白髪ネギなどを添える。




ひじきの煮物

定番メニューです。レシピはこちら(←click)。



縮みほうれん草のお浸し

縮みホウレンソウもだいぶお安くなって来ましたねnotes。味付けは、ごま油、醤油、砂糖で、食べる直前にきざみ海苔を散らします。



厚揚げと鶏団子の甘煮

冷蔵庫に余っていた厚揚げと鶏団子を甘辛く煮てみました。残り物同士です・・。

おまけの写真camera



ダイソーでサンタ帽子と白いヒゲのセットを購入。ちょっと安っぽいですけど、これで105円なんてeye。トナカイの角も105円で売っていました。100円ショップ、楽しいですnote


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16 件のコメント:

shoko♪ さんのコメント...

こんばんは。
ピカピカかんぱちの漬け丼が美味しそう♪
縮みほうれん草、のりえさんに影響され
近所のスーパーにはないので
生協で頼んでみました^^

レオ君サンタだ〜♪
おひげ、言われなかったらぱっと見
気づかなかったです(笑)
ホント、最近の100均は侮れないです^^v

tomato さんのコメント...

カンパチ、脂がのってて美味しそうですー
酢飯がみえないくらいいっぱいのかってて、なーんか幸せ~^^
またまたおかずがいっぱいだしー
素敵な食卓ですね~^^

レオくん可愛い~
うちにも、コンなサンタさん来ないかなー^^

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんこんばんは♪

お刺身丼美味しそう~!
我が家はいつも寿司飯です。
そう、昨日も食べたよ~♪♪大好物。

レオくん、なんだかとっても嬉しそう?
笑顔のサンタだよ~(≧∀≦)
かぶりもの好きなのかしら?

姪っ子んところのコリンなんて、
かぶせたら動かなくなるよ・・・

fumie さんのコメント...

のりえちゃん、こんばんは!
おお〜、今日もおいしそうだぁ。
勘八ってば、なんて艶っぽいんだろう♡

されるがままのレオくんってば、かわいいわん♬

↓ツヴィリングのシャープニングセミナーへ行ってきたんだね!
行きたかったんだけど、ハズレちゃったんだ。
飾りぎりまで教えてもらえるなんて、素敵すぎるっ

>>紹介してくれて、ありがとう〜
  エスニックメニューもすんごくおいしそ!

nokko さんのコメント...

美味しそうな丼☆
週末ね、スーパーで美味しそうな
鰤のお刺身が安かったんだけど、
冷蔵庫に色々あったから諦めたの(涙)。
だから、余計に食べたい☆
てか、試作品のニオイにやられて
正直、こういう和食しか食べたくない
ってかんじなの~。
でも、無駄にするのも。。。ということで
ワインのアテにちょっとだけ
何かをいただく不健康な毎日(爆)!
おかしいわ!ワインだけは
フツーに飲めるのにね。。。(笑)

ここちき さんのコメント...

こんばんは!
レオちゃん、可愛い!!私も買います、サンタ帽子!!!
100円ショップって楽しいですよね(^^)
先日お話した、渋谷の東急プラザ。
確か少し前に5階にダイソーが入った気が!
ちなみのその隣は紀伊国屋本屋、地下は市場、実は地味にいろいろあるので、
お時間あれば除いてみてください~!

しかし、サンタ帽子、私もリンボウにかぶせてみたい(>▽<;)

のりえさんは今日は和食だったんですね、ほっこり!

私は先日の洋食記事に影響されて、
洋食でした。
のりえ家程、すばらしい食卓にならないのが哀しいんですけれどね(´ーU`)

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは。
カンパチって英語で何て言うんだろう?
多分こっちで食べたこと無いなぁ。。。
漬け丼めちゃくちゃ美味しそうで
この量なら3杯くださいっ!!笑

レオ君サンタかわい過ぎ~~~♡
いい子だからこんなおとなしく被ってくれるんだね!
ノアだったら狂ったように暴れまわります。^^;

ロッキン さんのコメント...

カンパチの漬け丼・・・きゃ〜 あぶらがのって美味しそうーー!! こっちの友達でね、カンパチLOVEの子がいて、お寿司食べにいくと必ず、カンパチを探すの。でも、こっちではなかなかないんだよよね。。。

レオくん、可愛いね〜
こんなサンタさんが我が家にもきてほしいわ♪

おうえん

maho さんのコメント...

ぶりも美味しいけどカンパチもそそりますね~
ああ食べたい。
また刺身贅沢しちゃおうかしら♪
レオちゃんかわいい><
すっかりクリスマス気分ですね♪

Manhattan Cafe さんのコメント...

のりえちゃん、こんにちは!
かんぱちの漬け丼~~。贅沢ぅう。
脂がのっているのかしら?ピカピカ光ってる。そのままでもおいしそうなかんぽちを漬けにしちゃうなんて!!食べたいわ♪
縮みほうれん草、そういえばそんなのあったな~って今思いました。
甘みが凝縮されてておいしかったような。。。あー、シンプルなおひたしをワシワシ食べたいわ♪

レオ君もクリスマス準備万端だね!

tomato さんのコメント...

こんばんは^^

こんなにも、サンタさんの帽子が似合うワンちゃんは初めてかもです。
しかも白いおひげまで^^
レオくんのお目目可愛くて、本当に優しい表情ですねー
このまま、本当にサンタさん出来そう^^

今夜もぐーんと冷えてきましたね。
どうぞ暖かくしてお休みくださいね。

deco さんのコメント...

のりえちゃん、おはよー!!
カンパチ、脂のってておいしそう(^-^)ご飯が見えないくらいのっかってて、贅沢気分♪

あ、ちぢみほうれん草だ!!
ちぢみほうれん草といえば、私のなかでは、のりえちゃんなの(^^)
またスーパーで探さなくちゃ!!

レオくん、かわいー(*^^*)
うちも、100均で買ってかぶせてみたり。(^^)
かたまってるけど…(笑)

tomato さんのコメント...

こんばんは^^

のりえさん、もしかして体調悪いとかではありませんかー
急に寒くなったから・・・
そうでないのならいいんですけど。

今日の応援です。

etu さんのコメント...

のりえしゃん
おこんにちわ~

体調いかがですか??
かなり寝込んでいらしたんですね。。。
今日もお日様はありますが、とっても寒いので温かくしてお過ごしください。。

厚揚げとお団子がシミシミですごいおいひほ~
さぶい日に、アツアツお煮物食べると、
あ~~~生きててよかったって思うのは私だけでしょうか。。。
暑い日にオビビ飲むときも、同様ですが、、、あっ真冬も呑んでました(笑)


ety さんのコメント...

こんにちは~^^

お体の具合どうですか~?
何かと忙しい時期ですものね^^ご無理なさらないように…♪

カンパチさんの美人さんなこと~!!
美しい~♪
漬け時間も30分位がお魚もきれいだし、
お味も浸みこんで一番なのでしょうね
ついつい漬けすぎちゃうのです;^^

ひじきや厚揚げさんのような和食ってやっぱり
ほっとしますね~
日本人で良かったって思えます

わんちゃんサンタもすごいかわいい~
我が家にも来てくださらないかしらん^^

tomato さんのコメント...

こんにちは^^

やっぱり体調崩してたんですね。
大丈夫ですか?
無理しないで、ゆっくり治して下さいね。
レオくんも、きっと心配だろうな・・・
まだまだなんでしょうに、来てくれてありがとうね。