2013/08/19

豚のしょうが焼き

お盆休み中の夕食です。暑いのを理由に簡単メニューが続いていましたbleah



豚のしょうが焼き

★豚の生姜焼きの作り方★

apple
材料(2人前)

・豚ロース 150~200g
・タマネギ 小1個
・水菜   1束
・小麦粉  適量
◎醤油  大さじ1.5 
◎みりん 大さじ1/2
◎お酒  大さじ1/2
◎砂糖  大さじ1
◎おろししょうが 1かけ分
◎おろしにんにく 少量

hairsalon作り方

1.たれの調味料はあわせておく。
2.豚肉は食べやすい大きさに切る。タマネギは食べやすいクシ型に切り、水菜は3cmの長さに切る。
3.豚肉に薄く小麦粉をふり、油を熱したフライパンで焼き、焼き色がついたらタマネギを加え、さらに炒める。
4.3に1のたれを数回に分け加え、汁気を飛ばしながら炒める。最後に水菜を加えさっと炒めて出来上がり。

タレを数回に分け入れ、水分を飛ばしながら強火で炒めるのがポイントですflair



お惣菜3種盛り(切り干し大根、野菜の酢漬け、コマツと厚揚げの和物)




アスパラガスのきんぴら

牛蒡と人参のきんぴらと同じ味付けで、最後に胡麻をたっぷりかけています。

レシピはこちら (←click)。



お揚げの甘煮


おまけの写真camera

先週の土曜日は、多摩川花火大会に行ってきましたwink



多摩川花火には初めて来たので、よくわからずに適当な場所に陣取ったのですが、びっくりするほど打ち上げポイントが近くて・・lovely。大迫力なのは良かったんですけど、玉の破片もたくさん落ちてきて困りました。火が着いたままの破片も落ちてくるので、お茶で消火活動していましたcoldsweats01


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10 件のコメント:

maho さんのコメント...

豚生姜焼き、美味しそうですね~
生姜たっぷりのが食べたい気分です♪
本当に料理作る気がしなくて困ってる。
仕事なのにね。笑
花火、あんな事故があると怖いよね~
お茶で消火活動、さすが!

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは~。
豚の生姜焼き、◇さんの大好物なので
見せるとうるさいから見せないでおかないと。( ´艸`)
美味しそうで白いご飯いっぱい食べたくなる~~!
私も実は大好物だから♡

花火すっごく綺麗に撮れてるね!!!
人の影が入ってるところがまたすっごく素敵!
このセンスすごい~☆
この写真めちゃくちゃ気に入りました♡

ここちき さんのコメント...

こんばんは!
わたしも夫が海外へ行くというのを理由に考えなくていい慣れた物続きがつづいていました。
アスパラの金平ってあまりみないから、すごく美味しそう。
わたしも今度やってみます。

多摩川花火大会!!
夫が雷がなってるよ~大雨降る前に帰ってこれて良かったと馬鹿な事を言っていましたwww

え!破片?消化活動!?
そういえば妹も行くとか行っていたなぁ。
花火大会って混雑意外にもいろいろ大変なことがあるんですね~!

その苦労のせいか花火の写真はすっごく綺麗です(^^)

tomato さんのコメント...

簡単なものって・・・・
どれもこれも手間かかってて素敵な夕食だと思いますョー

のりえさんの生姜焼き、いつも優しい味わいがしそうでそそられます。
アスパラのきんぴら、私も作ってみたいですー

花火すごーい~
こんな至近距離で、感動ですね^^

manngo さんのコメント...

こんにちは~~

今日も暑いですね。朝からシャワーを二回しましたよ。

ほっこり落ち着く家庭料理ですね。
日本人はこういうのが好きよね。
生姜焼き 嫌いな人はいないよね。
のりえさんの生姜焼きを拝見して 生姜焼きのの作り方って本当に色々だな、って思いました。  
お惣菜も体に優しいものばかりで
とっても美味しそうですね。

多摩川の花火 行ったことないの。
初めてなのに凄い場所だったのね。
中止にならなくて良かったよね。

ety さんのコメント...

こんにちは^^

本当暑いですもんね~8月に入ってから…
のりえさんのお料理は「簡単」とおっしゃっても
ちゃんと下処理なさったり、調味料調合されたり…
やられる事丁寧にされてるから、こういう美しいお品が揃うのでしょうね

生姜焼きの玉ねぎっておいしいですよね~
あれだけで何個か分の玉ねぎ食べられちゃう位(*′艸`)ムププ

お揚げも炊いておくと、麺類にも使えて便利そうですね

nokko さんのコメント...

のりえさん、こんちは♪
しょうが焼き大好き~^^
うちもね、たまねぎたっぷり入れるよ。
水菜もいいね♪
多摩川の花火、うちだと音しか聞こえん(笑)
去年はお取引先の屋上で見れたんだけど、
今年は行かなかった~(残念)
江東区の花火に行ったけどもう一回見たい!
やっぱり夏は花火、いいよね☆

Little happy さんのコメント...

こんばんは♪

これだけ暑いとお料理を作るのが
本当に面倒くさくなってしまいますよね
(x_x;)

でも生姜焼なら沢山食べれる~!!
ご飯も一緒にたくさん食べれちゃいます♪
生姜のさっぱりかいいのか・・・
生姜焼ってあまり食欲のない時でも
食べれちゃうから不思議です(笑)

花火大迫力ですね~@@
花火を近くでみるとどど~んと打ち上げのたびに心臓が痛くなるのは私だけでしょうか?
(笑)

おーるぽち☆

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんこん~♪
暑いという理由で、あまり何を
作るか考えたくないってあるよね。
そんなときは定番が一番正解だね!!

花火いいな~!
とっても綺麗♪
今年は見にいけなくて残念。

お茶で消化活動・・・(笑)
消さないと、危ないもんね!!

ストロベリーアンドラズベリー さんのコメント...

こんにちわ。花火きれいですね。私は3日に仕事帰りに少しいっただけですね。残念ながらゆっくりできず、浴衣も着れなかったせす。(汗)。
豚のしょうが焼きは私も大好きでよく作ります。薄切り肉でもとんかつ用のお肉どちらでしてもおいしいですね。
アスパラのきんぴらもおいしそうです。