2013/08/23

しゃぶしゃぶ

昨晩はクーラーを強めにして、しゃぶしゃぶ鍋にしましたsmile



黒毛和牛のロース肉



白菜、えのき、ネギ

夏にしては美味しい白菜でしたhappy01

しゃぶしゃぶのつけダレは、いつもポン酢と紅葉おろしです。


この日の箸休めは次の3品ですnotes



丹沢大山五右衛門の胡麻豆腐

新宿の小田急デパートで購入しています。もっちりとした食感の胡麻豆腐で、かなり気に入っていますlovely。味噌ダレは自家製です。けっこう甘口なほうだと思います。

★胡麻豆腐の味噌ダレ(作りやすい量)★

apple材料
・味噌        大さじ1
・みりん       大さじ1
・砂糖        大さじ2
・醤油        小さじ1
・だし汁       大さじ1
・すりごま      適量 

hairsalon作り方

1.調味料をすべて合わせたら出来上がり。




コンニャクのピリ辛炒め




切り干し大根

レシピはこちら(←click)。


今日の午前中は蒸し暑かったのですが、午後からは比較的涼しい1日でした。最近35度が普通化しているので、30度でも「わりと過ごしやすい」と感じてしまいますね~smile。ニュースによると、9月も残暑は厳しいみたいですbearing


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11 件のコメント:

maho さんのコメント...

この暑さもあと一息、と思って頑張ってるけど、9月も続くなんて><
暑くてもしゃぶしゃぶはいいですね♪
元気になれそう~
はしやすめのこんにゃくが食べたい!!

nokko さんのコメント...

のりえさん、こんちは☆
わー!しゃぶしゃぶ、いいね♪
美味しそう(←肉食女子 笑)。
涼しいお部屋でいただくのがまた
いいわよね~^^
夏って、冷たいものばかりになりがち
だけど、体が冷えるとよくないもんね^^
うちも、夏鍋しようと思ってたとこ。
なんといってもヘルシーだから(笑)。

お祝いのコメントありがとう♪
最近、まじめにやってなかったから
ちょっとびっくりだったわ(爆)!

hannoah さんのコメント...

のりえさん、こんにちは~♪

和牛!! そしてこのさしを見るだけで、ゴックン(笑)
お・美味しそう~♪ こちらをしゃぶしゃぶにして
いただかれたのですね。暑い夏だからこそ、
美味しいものを食べて パワーをつけなくっちゃですよね。

胡麻豆腐のまったり濃厚な美味しさが、大好きです。
箸休めも楽しみつつ、美味しいしゃぶしゃぶを
いただく食卓、最高に美味しそう!!

まだまだ厳しい残暑が続くので、バテないように
気をつけて下さいね。

tomato さんのコメント...

のりえさんちのお肉、いつも高級感たっぷりで思わず笑顔になっちゃいます(笑。
素晴らしい霜降り、柔らかいのでしょうねー

クーラーを強めにしてするしゃぶしゃぶ、もう贅沢過ぎます~^^

箸休めが3品もあるとこさすがのりえさんですねー

まだまだ残暑続くのですねー
美味しいもの食べて体力付けなきゃですねー

ここちき さんのコメント...

こんにちは!
しゃぶしゃぶって言うと、最近豚肉を思い浮かべてしまいます。
いったいこれはどこの部分の豚肉だろう・・・?
いやだ、とろける牛肉ですね(>▽<;)
しかも冷房をちょっと強めての夏の鍋は最高ですよね~!

胡麻豆腐、いまだ美味しいのに出会ったことがありません。
外のお蕎麦屋さんなんかでは美味しいのに・・・。

ひとりだったので作りおき出来る箸休め?常備菜を作っていませんでした。
見ると食べたくなります。
切干大根、今日さっそく作っちゃいました、たっぷり(^^)
明日の一品はこれっていうのは決まっているだけで、何も決まっていません。
牛しゃぶも美味しそうだけど、
体重計に乗ってもらってからでないと・・・です(笑
#我が家ならこの倍は絶対食べてます!!

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんこん~♪
まあ、柔らかそうなお肉♪
冷房の聞いた部屋で食べるしゃぶしゃぶは
冬のこたつで食べるアイスのようで
いいね♪


あ、三脚のこと 自分のブログのほうで
返事したけど、こっちでも。

バイクで持参してるのは
SILIKの安いやつで(番号見るの忘れちゃった)
雲台だけベルボンの自由雲台に
変えてるそうでーす。

大きいのはマンフロットの290っていうやつだった!

Manhattan Cafe さんのコメント...

のりえちゃん、こんにちは~!
わお!素晴らしいお肉♪おいしそ~!
まだまだ暑そうだけど、キンキンに冷えたお部屋で食べる鍋も格別だろうね。
やっぱりしっかり食べて体力つけないとね!

さすらい さんのコメント...

こんにちは。
夏にしゃぶしゃぶ!
良いと思います。
わたくしも過日の暑い日にキムチ鍋を楽しみましたからね。
暑い時はついつい食べやすい冷たい物系になってしまいます。
体にとっては冷たいものばかりでは、良くないでしょうから。
霜降りのお肉が旨そうです!

tomato さんのコメント...

のりえさん、こんにちは^^

今日は、こちら雨が降って、ちょっと涼しいです。
こんな日は、本当にお鍋が恋しくなって気ちぃます。

英会話の勉強、はかどってますか?
頑張ってくださいね^^

shoko♪ さんのコメント...

こんにちは。
ちょっとご無沙汰しちゃいました^^;
きれいな霜降りのしゃぶしゃぶのお肉!!
とろけるような美味しさでしょうね〜。
胡麻豆腐の味噌ダレも自家製なのですね@@

先週、こちらは38℃超えたみたいですよ><
年々残暑も長引いてる気がしますよね〜。
今日は雨で過ごしやすかったけど、大洗濯物が
乾かず困りました...^^;

ety さんのコメント...

わおわお!!すごくいいお肉…

あ!おはようございます^^
暑い時にお鍋っていいですよね
こちらのスーパーでは、今鍋スープが人気のようで
沢山売られてるんですよ~
暑い時にお鍋って体にはいいですもんね

お肉も口の中でなくなってしまいそうです~♪


胡麻豆腐のタレ…いつも添付のものでいただいてて…
タレ参考になります