2013/09/12

納豆パスタ と かぼちゃグラタン

昨日の夕食ですrestaurant



納豆パスタ

納豆好きの主人から時々リクエストが入るパスタです。主人の朝食はいつも納豆なので、この日は2食目の納豆です(笑)。

★納豆スパゲッティのレシピ★

apple
材料(2人前)

・スパゲッティ    150g
・納豆         1パック(タレは絡めておく)
・長ネギ みじん切り   1/2本
・小ネギ 斜め切り    2本
・豆板醤           小さじ1/2
・調味料(酒 :大さじ1、みりん:大さじ2、醤油:大さじ2)
・ニンニクのみじん切り  1片
・生姜のみじん切り    1片
・ごま油           適量

hairsalon作り方

1.スパゲッティーは時間通り茹で始める。
2.ごま油、ニンニク、生姜、長ネギをフライパンに入れ、弱火で炒め香りを引き出す。
3.香りがでたら豆板醤、納豆を加え、全体をよく混ぜたら、調味料も入れよく絡める。
4.茹で上がったスパゲッティーを加え、全体をよくあわせる。
5.最後に小ネギを加えたら出来上がり。




かぼちゃのグラタン

小型のカボチャをくりぬいてホワイトソースと混ぜています。


★かぼちゃのグラタンの作り方★

apple材料(2人前)

・坊ちゃんかぼちゃ    1個
・玉ねぎ           1/4個
・ソーセージ(ベーコンでも可) 2本
・小麦粉          大さじ1
・牛乳           100cc
・バター           10g
・イタリアンハーブミックスソルト   適量
(塩、コショウ強めで代用可)
・塩、コショウ
・とろけるチーズ      2枚

hairsalon作り方

1.かぼちゃを水でよく洗い、水気がついたままラップで包み、レンジにかける。
(レンジ強で3分ほど。柔らかくなり過ぎないよう注意する)
2.かぼちゃの上部を切り取って、中身の種を取り除く。(かぼちゃの身もすこしとっておく)
3.フライパンにバターを溶かし、粗みじん切りにした玉ねぎと輪切りにしたソーセージを炒める。玉ねぎが透明になったら、小麦粉をいれてよく炒め、牛乳を加え全体にとろみがつくまでよく炒め合わせる。(濃度は牛乳の量で調整してください。)
4.2のかぼちゃの身も加え、最後にハーブソルト、強めの塩、コショウで味を整える。
5.かぼちゃの中身に4を入れて、とろけるチーズをのせ、200度のオーブンで10分焼いたら出来上がり。




ネギサラダ

「お好み焼き千房」のねぎサラダが美味しかったので、マネしてよく作るようになりましたsmile

お好みソース、ごまドレッシング、マヨネーズであえ、最後に鰹節、刻み海苔を散らしたら出来上がり~。薬味として買ったものの、余らせてしまうことが多い小ネギ(万能ねぎ)ですが、こうしてサラダで頂くと、いっぺんに消費できますsmile


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12 件のコメント:

Little happy さんのコメント...

こんばんは♪

納豆は大好きなのですが
パスタは食べたことがないんです~~~
一度食べたらハマるっていいますよね~♪
でもなかなか挑戦できずにいるのです
(^^;)

坊っちゃんかぼちゃの時期になりましたね♪
今年こそはかぼちゃグラタンに
挑戦したいです~♪
かぼちゃの甘みとホワイトソースが
たまらなく美味しいんでしょうね~(o≧u≦*)o

おーるぽち☆

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは♪
納豆のパスタって高校生の時に一度
友達の家でご馳走になった~!
そういえば美味しかった♡
のりえちゃんレシピで作ってみようかな(´▽`)ノ

かぼちゃのグラタンすごい~!!
中味をくり抜くのだけでも大変そう。
のりえちゃんすごいな~。
とっても美味しそうで食べたい♡

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんおは~♪

納豆パスタ美味しそう!
納豆蕎麦やうどんはよく作るけど
パスタは作ったこと無いかも。
今度これやってみよう~!

かぼちゃもビジュアルがかわゆい♥

今日はお休み ムフフ(*^_^*)
では後ほど~!!!

manngo さんのコメント...

おはようございます。

ごめんね。 私 納豆だけはダメなの。
食べられないことはないけど好きではない、というか 嫌いです。
っで スルーね。
南瓜グラタン これさぁ 私もよく作るけど
最初の火の通し方が難しいよね。
固すぎず崩れないように・・・と細心の注意を払いますが ついつい崩れてしまいます。
のりえさんの 凄く上手にできてると思う。
美味しそう。

葱のサラダ いいですね。
千房によく行かれるのですか?
プレジデント千房 関東にもあるのかな?
普通の千房に行かれるなら お好み焼きは 鶴橋風月をおススメします。 モダン焼きが美味しいの。

素敵な週末をお過ごしくださいね。

ety さんのコメント...

おはようございます
また今日もすごくおいしそう
そして、大好きな食材ばかりです~
納豆パスタいいですね~
私も納豆大好きで…
辛味も入るんですね~こういうパスタでしたら
苦手な方も絶対大丈夫ですね♪

葱サラダも…葱好きなので
こうやってたっぷりいただけるの嬉しいです

追)先ほどはレシピブログ失礼しました

tomato さんのコメント...

納豆お好きなんですね^^
凄く味付けが気になるパスタですー
実は、納豆パスタって作ったことないんです。
しょうがのみじん切り、凄くいいアクセントになりそうですねー
美味しそうですー^^

かぼちゃ丸ごとグラタン、そそられます。
お洒落~^^

hannoah さんのコメント...

のりえさん、こんばんわ~♪

納豆、旦那様 好きなのですね。いいな~^^
うちは、苦手で・・・。私自身大好きなので、
ほんとに美味しそうなパスタで 食べたいな~♪
少しピリ辛なので、うちのオットも食べれるかなと
思いました。少しずつチャレンジしてみたいと思います!!

これからかぼちゃの美味しい季節☆ 器もホクホク
と美味しくいただけて、南瓜好きにはたまらない
ですよ~♪

今、我が家も葱が大量にあって^^;(6本1ドル
だったので、仕方なく~苦笑)
サラダに!! お野菜のシャキシャキ感も楽しくて
和風味が、すごく魅力的です。

shoko♪ さんのコメント...

こんにちは。
今度はかぼちゃで毎日秋の味覚を楽しまれてますね^^
これは坊ちゃんかぼちゃなのかしら??
かぼちゃのグラタンはこの時期一度は作りたいですよね♪
ハロウィンにもピッタリです☆

うん、このサラダちょっと甘めのドレッシングと
合っていくらでも食べられちゃいそうです^^v

ぱお さんのコメント...

のりえさん納豆とってもおいしそう〜〜
納豆パスタ大好きです。
豆板醤も入るのですね。
わ〜〜それはコクがでてピリ辛の納豆パスタ
おいしそうですね。
作ってみたいです!!

ぼっちゃんかぼちゃのグラタンもおいしそうですね。
ハロウィンの季節ですもんね。
ほくほくのかぼちゃにとろ〜っとホワイトソースが
絡んで最高〜!!
私も食べたいです

maho さんのコメント...

納豆パスタ、作ったことがないんだけど
このレシピ美味しそう! 豆板醤も入るのね♪
ねぎサラダやかぼちゃグラタンもいい感じ。
のりえさんちの献立は本当にバランスいいよね^^

un_voyage さんのコメント...

のりえさん、こんにちわ♪
私も納豆大好きです!
納豆だけで食べれるくらい、笑
パスタですか...旦那に出したら引かれそう( ̄m ̄*)プププッ
今度1人ご飯の時に作ってみますね~♪
カボチャのグラタンもテンション上がるわ~!
秋ですね...

ストロベリーアンドラズベリー さんのコメント...

こんにちわ♪。
私も納豆大好きです。
納豆のパスタおいしそうですね。
くり抜いたかぼちゃでかぼちゃグラタン、とてもこっててクリームソースやチーズとあって食べたくなります。
お好み焼きの千房、昔よく行ってました。おいしいですね。千房でネギサラダがあったのですね。万能ねぎをレタスと一緒にサラダ、グッドアイデア&おいしそうです。
今度作ってみます♪。