2013/12/10

牛肉とマッシュルームのフジッリ

主人の誕生日祝い(39歳)ディナーですbirthday

別の日に旅先でお祝いする予定もあったのですが、自宅でもお祝いしたくてちょっとだけ頑張りましたhappy01



牛肉とマッシュルームのフジッリ

具材は牛肉、マッシュルーム、ピクルスです。牛肉と相性の良いサワークリームをベースに味付けしているので色はほとんどついていませんが、まろやかな酸味とコクのあるパスタに仕上がっています。主人からも大好評でしたlovely




芝エビのラビオリ入りかぼちゃスープ

ラビオリの生地は餃子の皮を使いました。中の具材は、芝エビ、イタリアンパセリ、塩昆布です。かぼちゃスープは、牛乳で茹でたカボチャをバーミックスにかけて生クリームと塩で味を整えたもの。海老の殻で作ったオイルも入っています。エビとカボチャは意外とよく合いますし、見た目も華やかなので、おもてなし料理にいいですねshine




この日はスパークリングワインもあけましたwine




生ハム、チーズ(ブルサンのガーリック&ハーブ、パルミジャーノ・レッジャーノ、明治スマートチーズ)




サラダ(サニーレタス、きゅうり、ミニトマト)

ミニトマトは和歌山の優糖星です。甘くてすごく美味しいですよsmile


誕生日ケーキはアテスウェイ(吉祥寺)で購入しましたcake

駅から遠くてかなり不便な場所にあるのですが、食べログの東京都ケーキランキングでずっと1位をキープし続けているお店ですnotes



モンブラン 520円

最近流行りの、たっぷり生クリームが入ったモンブランです。甘さ控えめのマロンクリーム、ふわっと軽い生クリーム、栗の甘露煮、サクサクしたメレンゲの4層で、全体のバランスが素晴らしいです。

大好きなモンサンクレールやラ・プレシューズのモンブランとも甲乙つけがたい美味しさで大満足でした。



フォルティッシマ 450円

3種類ほどあったチョコレートケーキの中で、店員さんオススメのものを選びました。カカオ80%というだけあってほろ苦さが残る、オトナ味のチョコレートケーキです。濃い目に入れたカプチーノとよく合います。


アテスウェイも超お気に入りのお店になりました。ぜひまた伺いたいですhappy01


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17 件のコメント:

ここちき さんのコメント...

おはようございます。
旦那様、お誕生日おめでとうございます!
旅先でお祝い・・・近いうちにどこか行かれるのでしょうか?
レポがあるのかな、楽しみです。

海老と南瓜の相性っていいんですね~。
想像がつきません!
が、ラビオリのなかのイタリアンパセリが綺麗で美味しそう!
スパークリングワインもあってまさにお誕生日ディナー、素敵です(>▽<;)

manngo さんのコメント...

おはようございます。
そして ご主人様 お誕生日おめでとうございます。
素敵な温かかな雰囲気のお祝いディナーですね。
お外でのお食事もいいけど お二人でお家ディナーもいいですね。
のりえさんの愛情たっぷりの美味しいお料理にご主人様もお喜びだったことでしょう。

吉祥寺のケーキ 気になります。
昔 三鷹に住んでいる頃にはなかったお店だと思います。 今は遠すぎて行けないわ。

笹屋伊織ね。 美味しいのはあのどら焼きだけです。 あとは普通。 特に買わなくていいかもよ(笑)  二子玉の高島屋や伊勢丹に入ってるよね。

maho さんのコメント...

牛肉のフジッリ、美味しそう!
ビーフストロガノフのパスタ版って感じかな?
ご主人喜ばれたでしょうね♪おめでとうございます!!
モンブランめちゃめちゃ美味しそうですね~背の高さにも感動!!

tomato さんのコメント...

まあ、ご主人お誕生日だったのですねー
おめでとうございます。
こんな素敵な料理でお祝いって、本当に素晴らしいです。
お肉がお好きなご主人、このパスタ、さぞ喜ばれたでしょうねー^^

こんなモンブラン、初めてです。
本当に凄い~
またまたお気に入りのケーキ屋さんが出来ちゃいましたね^^

deco さんのコメント...

のりえちゃん、おはよう♪
そして、だんなさま、お誕生日おめでとうございます(*^^*)
素敵で豪華なバースデーディナー!!
しかも、わくわくする組み合わせ♪
フジッリに、ピクルス使ってるのも興味津々だし、いちばんびっくりしたのは、海老とカボチャの組み合わせ!
すっごい美味しそう♪
今度、この組み合わせにトライしてみたい~(*^^*)
ケーキも、のりえちゃんの好評価だもん、すごいおいしいんだろうな~、
この辺にはなかなかおいしいケーキ屋さんがないので、羨ましい!!
(和菓子なら色々あるんだけどね。)

いつも思うけど、旦那様は、本当に幸せものだね。(*^^*)
うちの旦那がこれみたら、、、やばいな。(笑)

shoko♪ さんのコメント...

こんばんは。
旦那様のお誕生日おめでとうございま〜す♪
この1年も健康で素敵な年になりますように☆

1品1品とても手間ひまかかっていて、美味しそう^^
ほんと、かぼちゃスープが見た目もとってもきれいで
テーブルが華やかになりますね!!

で、スパークリングワインは、ほとんど
のりえさんが飲まれちゃったのかな...(笑)

モンブラン、美味しそ〜。
今年美味しいのまだ食べてないのですごく
食べたくなりました♪

ストロベリーアンドラズベリー さんのコメント...

のりえさん。こんばんわ♪。

旦那様お誕生日おめでとうございます。

牛肉とマッシュルームのフジリ、芝えびとかぼちゃのスープ、おいしそうです。
生ハムにチーズ、ワインにピッたりですね。
私も今度牛肉とマッシュルームのフジリ作ってみます、

nokko さんのコメント...

のりえさん、ばんはー♪
先日はありがとうね☆
アーンド、ご主人、ハッピーバースデー♪
30代最後の年! ますます素敵な1年に
なりますように^^ 
お料理全部すっごくおいしそう^^
いいなー!ワタシものりえさんご主人に
なりたいわ~(もっと稼がないとムリね 笑)。
パスタが特に美味しそう。。。
作ってみよう♪

Hito さんのコメント...

こんばんは(*^_^*)
旦那様お誕生日おめでとうございます。
幸せがいっぱい降り注ぎますように。
お料理どれも素敵にできていてフジッリ作ってみたいな~と思いました。
アテスウェイのパテシィエ川上さんは、新潟の方なのでいつか食べてみたいな~と思いつつ遠いのでそのまま。素敵なケーキですね。
ご旅行でも楽しいひと時が過ごせますように。

さすらい さんのコメント...

お誕生日おめでとうございます。
まだまだお若いですね。
わたくしは既にアラフィフのおっさんですから(笑)
バースデイらしい献立の晩餐になりましたね。
お洒落です。
わたくしの食卓にはありえない品揃えです。
こういう献立の料理が作れるようになりたいと常々思っております。
わたくしも頑張ろ!

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんおは~♪

ご主人さまお誕生日おめでとうー*ヽ(^o^)/*
サワークリームを使ったマイルドな
ソースが牛肉にとっても合いそうだね♪
このときね、ワインを1本飲めなかったって
いうのは(笑)
私も最近2人で1本飲めない時も多し。
ケーキ美味しそう!
吉祥寺行くことあったら見てみよう。

maho さんのコメント...

そうそう、のりえさん
浜崎情報ありがとうございます!!
昼間だったからまだ空いてなかったのですね~
ランチやっている曜日に行ってみますね♪

Little happy さんのコメント...

おはようございます♪

ご主人様お誕生日おめでとうございます
♪(v〃∇〃)ハ(〃∇〃v)
素敵な1年になりますように・・・♪

外でお誕生日を祝うのも楽しいですが
やはり奥さまの愛情料理で
祝われるのが一番ですね♪

のりえさんのお料理はプロ並みだし
ご主人さまはとても喜ばれたでしょうね❤

牛肉とマッシュルームのフジッリとっても美味しそう!
牛肉って聞くとこってり?と思ったのですが
サワークリームなんですね
さっぱりいただけて、あっという間に
食べちゃいそう♪

こちらのカヴァ初めて見ました!
なんだか美味しそうな雰囲気が
漂っている・・・(笑)
探してみようっと♪

おーるぽち☆

tomato さんのコメント...

かぼちゃのスープもただものではないですねー^^
のりえさんの手にかかると、本当にお家なのにレストラン気分になっちゃいますね。
ご主人、何処かのお店で食べるより、
ぼり絵さんのお料理でお祝いしてもらうのが、きっと一番喜ばれるんじゃないかって思います^^

ふーため息が出ちゃいます(笑。
美味しそー^^

kate さんのコメント...

のりえちゃん!
旦那様のお誕生日おめでとうございます♪
また美味しそうなお料理でお祝い...♡
ラビオリ入りのかぼちゃスープも
とっても美味しそう!
色も美しいし♡

開けたスパークリングはまた8:2くらい
だったのかな?^^

うーん、最後のケーキも美味しそうだし
旦那様とのりえちゃんの笑顔が目に浮かびます。
(旦那さんは勝手に想像。^^)

hannoah さんのコメント...

のりえさん、こんばんわ~(^^)

ご主人様のお誕生日、おめでとうございます☆
最後の30代、とても記念になるディナーですよ~!!

ご旅行に行かれるのかな?
おうちで、フルコースのお料理をいただけるなんて
ほんとに素敵~^^(うちなんて、いつもワンプレート
なんだもん^^;)

パスタ、色は控え目ですが しっかり素材の味を
楽しめる組み合わせはいいですね♪
スープは、この時期に美味しいかぼちゃ☆
ラビオリも手作りで芝海老入りが、さすがのりえ
さんです!! お店のメニューにあると、私 絶対に
オーダーします♪

今年1年も、ご主人様にとって 健康で素晴ら
しい1年となりますように☆

モンブラン好きなので、めちゃくちゃこのお写真に
惹かれていますー^^

ety さんのコメント...

こんばんは

ご主人様お誕生日おめでとうございます

どんなお外の高級店でお祝いされるよりも
きっと、ご自宅でお祝いが一番嬉しいのが
男性なのかもしれないですよね

そこで、こんな素敵なお料理上手の奥様作のお料理登場!!!
これはご主人様何よりのお幸せだったと思います

ますますお幸せな一年を♪