2013/03/30

セ・リーグ開幕戦(2013年)東京ドーム

昨日は東京ドームに行ってきましたbaseball



本来であれば開幕投手は2年連続最多勝の内海投手が務めるはずですが、WBCの影響で登板回避。代わりに先発に抜擢されたのは20歳の宮国投手。勝ち星はつかなかったものの、ナイスピッチングでした!




3回、ロペスが初打席にソロホームランを打って先制。

その後、広島に逆転されたものの・・・



7回、脇谷が再逆転となる2点タイムリーを打って勝ち越しsign03

試合後、お立ち台にも呼ばれました。脇谷選手は一昨年ひじの手術を受けて去年は1軍出場なし。そのリハビリ中の模様をテレビで観ていたので、この復活劇は素直に嬉しいですhappy01




嬉しい白星発進ですshineshineshine


東京ドームからの帰り道、桜吹雪がとてもキレイでした。

今日も菅野投手(原監督の妹の長男)のプロ初登板を観てきま~すeye


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2013/03/28

海老真丈

そろそろ旬が終わってしまう芝海老を使って、今シーズン2度目の海老しんじょを作りましたscorpius



海老真丈

レモンを軽く絞り、ゲランドのお塩をつけて頂きました。ふんわりと柔らかく揚がりましたlovely

写真付きレシピはこちら(←click)。



きゅうりの胡麻和え

京味のレシピです。



ひじきの煮物




タケノコの混ぜご飯

義母から教えてもらったレシピで、この時期の定番メニューですwink

今回は真空パックの水煮を使いましたが、もちろん生のタケノコを湯がいて使ったほうが風味は断然いいです!(そろそろタケノコ、買ってこようっとnote

★タケノコの混ぜご飯の作り方(作りやすい量)★

apple材料

・タケノコ       1/2本
・油揚げ       1枚
・調味料(出汁 200cc、醤油・みりん・砂糖 各大さじ1.5、にんべんのつゆ(めんつゆ) 大さじ3)

hairsalon作り方

1.タケノコは食べやすい大きさに切る。油揚げは粗みじん切りにする。
2.ごま油を熱した鍋で1を炒め、全体に油が回ったら調味料を入れ、落し蓋をし、汁気がほとんど無くなるまで煮詰める。
3.火を止め、その状態で冷ますことで味をしみこませる。
4.炊きたてご飯に3を混ぜたら出来上がり。お好みで塩をふる。

3の状態で味見するとかなり濃く感じますが、ご飯と混ぜるとちょうどよくなります。汁気が多く残っていると、ご飯がベトベトになってしまうので、2で汁気が無くなるまで煮詰めるのがポイントですflair



芝エビの頭で作ったお味噌汁

エビの頭からでるダシは最高です~lovely。芝海老はほとんど捨てる所がありません。



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2013/03/26

鴨の和風ステーキ

週末の夕食です。

コウジ・シモムラの料理教室(←click)で購入した冷凍マグレ鴨がまだ1枚残っていたので、和風仕立てにして頂きましたsmile



鴨の和風ステーキ

久しぶりに作りました。ソースは醤油ベースでマーマレードジャムで甘味づけしています。ショウガの細切りが良いアクセントになります。

鴨の和風ステーキの作り方★

apple材料(2人前)

・鴨肉(ムネ)           250g程度
・長ネギ              1/4本
・生姜               20g
・小ネギ              2本
・塩・油               適量
・添え物(ネギ、里芋、ししとうなどがお勧め)
・ステーキソース (お酒 100cc、醤油 50cc、みりん 25cc、マーマレード 大さじ2)         

hairsalon作り方

1.長ネギ、小ネギは幅5mmの斜め切りにし、ショウガは細切りにしておく。
2.鴨は、スジがあるようであればスジ切りをし、皮目に1cm間隔で、浅く切り込みをいれ、熱したフライパンで皮目が下にして、中火弱で焼く。
3.2の鴨に油が出てきたら、水気を切った添え物の野菜を加える。鴨はそのまま、ひっくり返さず、10分程焼き、野菜は両面に焼き色がついたら、取り出し軽く塩をふる。
4.鍋にステーキソースを入れて、弱火で煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.4の鍋に3の鴨を入れ、弱火でソースを絡めるように何度も返しながら3分ほど煮て取り出し、しばらく休める、。
6.フライパンの余計な油を拭き、1の長ネギと小ネギと生姜をいため、生姜がしんなりしたら、薄く塩をかける。
7.5の鴨を食べやすい厚さに切って、器にもり、3の野菜、6を添え、4のソースをかけて頂く。




ポテトサラダ

冷蔵庫のストック品です。レシピはこちら(←click)。




そら豆のうま煮

京味のレシピです。出汁と砂糖で数分煮て、薄口醤油で風味をつけました。今が旬のそら豆。ちょっとした箸休めになりますねhappy01


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先週の日曜日、お馴染みのメンバー6人( uhihiちゃんfumieさんnokkoさんuiちゃんはるひちゃん、私)が集まって、祖師谷の「馬来西亜マレー」に行きましたrestaurant

皆さん、とても気に入ってくれたようで一安心confident

美味しいカレーを頂いたあとは我が家に移動して、2次会スタートwine



レオくん、モテモテheart04。この日はuiちゃんのお誕生日でもあったので、ケーキbirthdayでお祝い。皆さんが持参してくれたワインやおつまみ等を頂きながら、いつもの女子会トークで盛り上がり、気づいた時には夕方の6時半。ワインの空き瓶もいつの間にか6本に・・coldsweats01

当日の様子をお友達がレポしてくれていますので、ご覧いただけると嬉しいですshine

・うひひちゃんのレポはこちら(←click)。
・fumieさんのレポはこちら(←click)。
・uiちゃんのレポはこちら(←click)
・nokkoさんのレポはこちら(←click)。

みなさん、楽しい時間をありがとうございました。また近いうちにご一緒しましょうね。


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2013/03/25

近所の公園でお花見(2013)

近所の都立公園でお花見をしてきましたcherryblossom

うちから徒歩3分くらいの場所にあり、レオと毎日散歩していますfoot



この数日間で一気に開きました。昨日の時点で8分から9分咲きくらいかな。本当に今年は早いです。



お見事ですよね~。桜だけで930本あります。しかも1本1本が大きくて、本当に壮観ですhappy01




朝の6時半くらいなので、まだ人が少ないですが、お昼前にはたくさんの人であふれます。




「朝の公園は気持ちいいワンdog




低く枝を伸ばしている桜にレオも興味津々sign02


場所によっては開きの遅い木もあるので、あと1週間くらいは桜を楽しめそうですnotes


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