2014/01/05

元日の夕食(2014)

毎年、元日の夜は主人の実家におじゃましていますhappy01

今年も超~豪華な海鮮料理を頂いちゃいました。




活伊勢海老のお造り

生きたまま届いた1kgオーバーの伊勢海老を、お義父さんが捌いてくれました。プロのような美しい仕上がり。ピカピカ光っている細いツマもすごいです。身は甘くて、ネットリぷりぷり~lovely。最高です。

この写真を撮っているときもまだヒゲが動いてました。イセエビちゃん、ゴメンよ~。



虎ふぐ刺し

こちらも「身欠きフグ」(毒の部分が取り除かれた状態のフグ)をお義父さんが捌いて、美しい菊盛りにしてくれましたshine。もみじおろしを加えたポン酢につけて頂きます。トラフグが大好物な主人の箸が進む進む。



トラフグの皮湯引き

フグ刺しと同じようにポン酢でいただきました。コリコリとした食感が楽しめます。



トラフグの唐揚げ

骨の周りについた身を10分程にんべんのつゆに漬けてから唐揚げにしてくれました。揚げたてをハフハフ言いながら頂きましたよsmile






お寿司(本マグロ、ボタン海老、雲丹)

お義父さんの握りです。私の大好きなネタばかりlovely。どれもすごく新鮮でおいしかった~。




いくら丼

いくらの醤油漬けはお義母さんの手作りです。




干し柿の紅白なます

なますの酸味と干し柿の甘みがマッチしてます。お替わりしちゃいました!




京都「もづめ」のお漬物(ミョウガ、大根、蕪)




伊勢海老のお味噌汁

伊勢海老のお造りを食べ終えたころ、今度はその頭で出汁をとり、お味噌汁を用意してくれました。黄色く浮いているのは伊勢海老のミソ。伊勢海老のミソは本当に上品なコクなんですよね~smile




デザート(31のストロベリーアイス)


今年も元日から美味しいものを食べ過ぎました。来年のお正月が今から楽しみだわ~~~(笑)



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12 件のコメント:

maho さんのコメント...

本当に改めて、すごいお父様とお母様、
そしてのりえさんちもすごいし。
レベルが高すぎるご一家だ~
これは確かに今から来年が楽しみだね!
>参戦ありがとう~^^

deco さんのコメント...

のりえちゃん、あけましておめでとうございます(^^)
今年もよろしくお願いいたします。

のりえちゃんのおせちも、旦那様のご実家のお料理の数々も、すばらしいですね…(*^^*)
とても、家庭のキッチンで作られたものとは、思えないです。

今年も、のりえちゃんの、繊細で丁寧なお料理で、いろいろ勉強させてください。
楽しみにしてまーす(*^^*)

ety さんのコメント...

明けましておめでとうございます
本年も素敵でお上品でおいしそうな
のりえさんのお料理が楽しみです^^

お義父さまもお義母さまも
お二人揃ってのお料理上手さんで素敵ですね
身近にお料理教えてくださる方がおられると
勉強になる事も刺激も多いですものね

伊勢海老もフグも捌かれ方がすごすぎてびっくりです@@
私もおじゃましたかった~~~^^

manngo さんのコメント...

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたしますね。
元日からすっかり寝込んでしまい ご挨拶が遅くなってしまいました。 申し訳ございません。

しかし お正月からフグに伊勢海老に お寿司に・・・・
お父様 プロですか???
凄すぎますね。
羨ましい限りです。

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんこん~♪
うぉーーー
海老----
ふぐーーーーーー
うにーーーーーーー
いくらーーーーーーー!
これでもかってくらい特選素材!
見ているだけでお腹一杯になりました♪
(なるわけない)

来年のお正月も楽しみだね♪

shoko♪ さんのコメント...

こんばんは。
わ〜、すごいごちそうの数々ですね〜♪
朝、あんなに豪華なものを食べられ
夜はさらにこちらまで...。
私も好きなものばかりです!!
紛れ込みたかったわ(笑)
それにしてもお義父様、いつものお寿司もですし
伊勢エビにふぐ刺しの並べ方といい
プロみたいですよね@@
ただただ羨ましい限りの夕食です。。。

Masami さんのコメント...

のりえさん、こんばんは♪

去年に引き続き、お義父様の手料理は何て素晴らしいのでしょう~!!

トラフグの菊盛りと言いお寿司と言い、とても素人の方のお料理とは思えませんねー。
トラフグのお刺身もさることながら、唐揚げも美味しそうー!!!

ご家族そろって最高のお正月になりましたね~♪

hannoah さんのコメント...

のりえさん。

明けましておめでとうございます☆
新年のご挨拶が遅くなってしまいました。
とても素晴らしい御節料理、そして今日の記事を
じっくり読ませていただいています♪

お義父様、すごいです!!! てっさは職人並みの
捌き方で、お店で出てくるそのものです~。
もしかして、プロの職人の方でしょうか?
もみじおろし入りのポン酢でいただくのが、私も
大好きです(が、長く食べていないです~^^;)

お寿司、ネタが新鮮で もう言葉にならない
ですね^^

ご挨拶が大変遅れてしまいましたが、今年も
どうぞ宜しくお願いします☆☆

Little Happy さんのコメント...

ご挨拶が遅れてしまいましたが
昨年は仲良くしてくださってありがとうございました
今年も美味しいお料理やとても勉強になるレシピを
を拝見させていただくのを楽しみにしております♪

今年も宜しくお願いします(〃⌒∇⌒)

のりえさんのおせち料理は素晴らしい
ですね!!
全て手作りされていて、感動しちゃいました!さすがです~~w(*゚o゚*)wオオオ~~

ご主人のご実家のお料理が
これまた凄すぎますΣ(゚Д゚ノ)ノ 
スクロールするたびに豪華すぎて
ひゃ~ひゃ~言ってしましました(笑)

一度でいいからこんなお料理を
食べてみたい。。。
盛りつけも美しくてため息が出ちゃいます~

おーるぽち☆

tomato さんのコメント...

こんばんはー^^

応援だけさせてくださいねー

凄いご馳走~お義父さんのお寿司、いつ見ても素晴らしいですねー

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは♪
んも~~~~~~~~~~
元旦にあんなに美味しそうなお節を食べて
またまたこんなとんでもないご馳走!!
お義父様すごすぎる!!!

プロの職人さんなの?????
これは趣味の範囲じゃないよねっ。@@
ふぐ刺しの美しさ。。。

お寿司、私もこの3種類といくらがあれば
他は何も要りませんっ。笑

のりえちゃん、幸せ者だなぁ♡

さすらい さんのコメント...

おはようございます。
素晴らしいですね。
自宅でも実家でもお正月らしいと言うか…かなり豪勢な料理が並んでますね。
美食一家なんですね。
わたくしもこんな豪華な料理を作ってくれる家庭に生まれたかったですわ。
今年も素晴らしい料理を楽しみにしております。