2014/02/17

ガパオ(鶏挽き肉のバジル炒め御飯)

大雪の翌日、自宅から徒歩1分のスーパーに行ってみたのですが、物流がストップしていて何もなく・・。(パンは1個もありませんでした。)仕方がないので、この日も冷蔵庫にあるもので簡単な夕食ですbleah




ガパオ(鶏挽き肉のバジル炒め御飯)

タイ料理の定番メニューです。具材は鶏挽肉、玉ねぎ、赤ピーマン、緑ピーマン、バジル、そしてトッピングに目玉焼きを添えました。味付けに使った調味料は主にナンプラーとオイスターソース。タイ料理といっても特別な調味料を買わずに作れるのは嬉しいです。

主人も気に入ってくれたので、次回作った際にレシピをご紹介しますnotes




ヤム・ウンセン(タイ風スパイシー春雨サラダ) 

乾燥春雨、ヤムソース、乾燥パクチーがセットになったスータイ(Soot Thai)社のヤムウンセンで、うちの常備品です。苦手なパクチーの代わりにキュウリの千切りを入れています。また結構辛いので、お砂糖を小さじ1入れて、マイルドに仕上げていますsmile



うまうまアジアンガーリック風味の海苔スープ

カリフォルニア食堂- the rustic table-」のkeitonさんのレシピです。エスニック料理の時によく作ります。今回は豚肉の代わりにソーセージを使いました。海苔をたっぷり入れるのがオススメです。本当にうまうまなスープですよ~~~good


羽生くんの金メダル、葛西選手の銀メダル、夜中3時に目覚ましをセットして無理やり見ましたsign03 2人とも凄いわ~。41歳の葛西選手は今晩も団体戦に出場。ジャンプ団体ではぜひ悲願の金メダルを獲って欲しいです!


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11 件のコメント:

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんこん~♪
今日もスーパーのパンコーナーは
からっぽだったよ!
焼いてるパン屋さんでは売ってたから良かったけどー。
おうちにひき肉をストックしてあって
良かったね。 なにかしら置いておかないと
だめだねーやっぱり!

あとは水曜日と木曜日の夜中のフィギュアが楽しみです!!!
起きるのはつらいけど絶対ライブで応援するぞ!!!

tomato さんのコメント...

スーパー、流通が途絶えて、空っぽ状態だったんですね。
大変な事態だったんですね。
冷蔵庫にあるもので、こんな素敵な晩御飯が出来ちゃうなんて、のりえさん、素敵です。
日ごろちゃんといろいろストックしておくって、いざとなった時、とても助かりますねー
勉強になりました。
ありがとうねー^^


ety さんのコメント...

おはようございます

少しずつ復旧してきてるようですが
まだまだ物流が元通りになるまで時間かかりそうですね

ジャンプ団体の葛西選手の涙に
もらい泣き…しかも号泣してしまいました;^^良かったですよね

ガパオ大好きです
簡単に作れてしまうのに、ごちそう感あるところも
嬉しいお品ですね
ヤムウンセンもとってもおしゃれです

Little Happy さんのコメント...

こんにちは♪

大雪の影響がこれからも続きそうですね
野菜の価格も高騰して
しばらくはいろいろ大変そうですよね・・・

ガパオライス美味しそう~♪
お家であるもので作れちゃうっていうのも
魅力的ですね♪

ヤム・ウンセンのセットとかってあるんですね!
今度探してみようっと♪

オリンピック!楽しいんだけど
寝不足で困ります~
すっかり生活が乱れている今日この頃です
(^^;)

おーるぽち☆

hannoah さんのコメント...

のりえさん、こんばんわ~♪

金メダル☆ 私も羽生選手、葛西選手共に、
仕事中だったので携帯チェックを欠かせずでした!!!
今朝も家を出る寸前まで、もうちょっと もうちょっと
と見ていたら、少し時間に遅れてしまいました^^;
ほんとに素晴らしいですよね♪

今日はエスニックですね!
雪のため、今は首都圏は大変な事になっているの
ではと感じています。
この後のお野菜等の出荷状況も気になる所。

そんな日でも、きちんとメニュー構成をされていて
素晴らしいディナーです。

ヤムウンセン、大好物♡ これ、間違いなく
お代わりお願いしたいです^^

オリンピック、思い切り楽しみましょうね(^^)/

manngo さんのコメント...

こんにちは~~

オリンピック
私も何故か寝ながら観ています。
ちょうどいいタイミングで起きるのよね。
だからメダルの瞬間 はっきり観ていて感激ものです。

ガバオ ヤムウンセン
どちらもタイ料理を習った時に一回目に習う基本的なものですよね。
目玉焼き 油で揚げましたよ。 油が飛んで大変だった。
ヤムウンセン 大好き!!
ナンプラーとライムとお砂糖と唐辛子だけで美味しいドレッシングができるのよね。

タイ料理大好きです!!
ふたり分だけを作るのってどうも乗り気になれなかったけど のりえさんのを拝見して作りたくなりましたよ。

さ~~今夜は真央ちゃんを応援だね。

kate さんのコメント...

のりえちゃん こん♪
私も実は同じ日にナンプラーとオイスターソースを
使ったフライドライス作りました!!
美味しい味付けですよね( ´ ▽ ` )ノ

それにしてもこの綺麗な目玉焼きはどうやって作るの?
私いつも蓋をしちゃうので気味がこんな
綺麗な色にならないの。
今度ぜひ教えてね!!

shoko♪ さんのコメント...

こんばんは。
雪の影響は、食材にも影響して大変ですよね><
冷蔵庫にあるものでタイ料理が出来ちゃうなんて
すごいです@@
のりえさん、パクチーは苦手なのですね^^;
私もたくさんは無理ですけど。。。(笑)

葛西選手、団体では銅でしたけど、メダルが
とれてほんとうに良かったです!!
団体戦はまた個人とは違った嬉しさでしょうね。
真央ちゃんちゃんも頑張って欲しいな〜。
今日は寝るとして^^;フリーはリアルタイムで
見ようかな〜^^

Masami さんのコメント...

のりえさん、こんばんは♪

物流がストップしてパンは1個もなかったとは、凄い雪だったのですね~(><)

それにしても、
ありあわせでこれだけのメニューを揃えてしまうのりえさん、素晴らしい^^

ガパオ(鶏挽き肉のバジル炒め御飯)は特別な調味料がなくてもタイ料理になるとはいいですね~♪ 
次回のレシピを楽しみにしていますね^^

日本ではオリンピック放映の時間が夜中なので大変ですね~(><)
でも、羽生君の滑りは本当に素晴らしかった
ですよね!生で観た甲斐がありましたね~♪

maho さんのコメント...

タイ料理、見ているだけで心躍りますね!!
ああ食べたい!!
海苔入りのスープも美味しそう。
オリンピック、私は根性ないので、朝のダイジェスト版で見てます^^
今夜楽しみだね~!!!

ストロベリーアンドラズベリー さんのコメント...

こんばんわ♪。ガパオ、ヤムウンセン、のりのアジアンスープ、美味しそうです。
とり挽き肉のバジル炒め、タイ風春雨炒め、食べてみたいです。
今度作ってみます。

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