2014/08/08

豚のしょうが焼き

昨晩は簡単に豚の生姜焼きにしました。



豚の生姜焼き

甘辛のタレでお野菜ごと美味しくいただける生姜焼きです。水菜は火を通し過ぎないようにしてください。

★豚の生姜焼きの作り方★

apple材料(2人前)

・豚ロース 150~200g
・タマネギ 小1個
・水菜   1束
・小麦粉  適量
・塩麹    適量
◎醤油  大さじ1.5 
◎みりん 大さじ1/2
◎お酒  大さじ1/2
◎砂糖  大さじ1
◎おろししょうが 1かけ分
◎おろしにんにく 少量

hairsalon作り方

1.たれの調味料はあわせておく。
2.豚肉は食べやすい大きさに切り塩麹に漬けておく。タマネギは食べやすいクシ型に切り、水菜は3cmの長さに切る。
3.豚肉に薄く小麦粉をふり、油を熱したフライパンで焼き、焼き色がついたらタマネギを加え、さらに炒める。
4.3に1のたれを数回に分け加え、汁気を飛ばしながら炒める。最後に水菜を加えさっと炒めて出来上がり。


あとは全て冷蔵庫のストック品です。




ササミと胡瓜の梅肉和え

レシピはこちら(←click)。



こんにゃくのピリ辛炒め



きんぴらごぼう


うちは犬にも年功序列で接していて、ごはんの順番も必ずレオ(8才)が先で、レイ(4ヶ月)は後です。

先日、レオにご飯をあげて、少し目を離してしまったところ、レイがレオの器に頭を突っ込んで猛烈な勢いで食べていました。横取りされているのを呆然と見つめているレオ。その状況に気づいて「No!」と大声で怒ったら、ビクッとしてすぐに食べるのを止めましたけど・・・。

レオに「こんな小さい子に横取りされてて良いの?吠えるとか、うなるとか、できないの?」と言いましたが、最近のレオを見る限りでは無理かな~。年をとってますます穏やかで優しくなってきたような気がします。


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10 件のコメント:

さすらい さんのコメント...

おはようございます。
お久し振りでございます。
豚の生姜焼きも、のりえさんが作られるとお洒落な仕上がりになりますね。
わたくしが作るとどうも雑な感じの仕上がりなってしまいます。
盛り付け方とかも見習わなくてはなりませんわ。

台風が接近しております。
この時間の奈良は結構雨が降ってきました。
お気を付け下さいませ。

maho さんのコメント...

生姜焼き、のりえさんのは野菜が入って食べごたえありそう!
レイちゃんかわいいね!まだわかってないもんね。
レオは大人だねえ。素晴らしい!
私も見習いたい。笑
>ミレユンヌ、今度持っていきましょうか?
ご希望あったらお知らせ下さい♪

ここちき さんのコメント...

おはようございます。
ワンちゃんのご飯事情もきちんとしているんですね、さすがです。
のりえさんがNOと言ったりレオちゃんに吠えるとか、うなるとか、できないの?と言う姿が想像できませんが・・・。

>>うちは犬にも年功序列で接していて
ある意味きちんと↑こう接しているからレオちゃんは安心しておおらかになれる気がします。
二匹目を飼うとどうしても二匹目中心になってもともといたワンコが具合悪くなるのを何度か見ているのですが、レオちゃんがそんな事ないのはのりえさん夫婦の立派な接し方だと感心です(>▽<;)

あ、こういう出来事は飼い主としてはとっても心配な事の一つなのに気軽にコメントすみません。

でも喧嘩にならずにご飯が食べられていてよかったです<(^-^)>

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんこん~♪

外はすごい湿気みたいだね・・・

レオ なんて心優しいのー。
ちょっと涙しちゃうわ。
親のような心境なんだろうか?

生姜焼きに水菜を一緒に
炒めるのいいね!
それだけで野菜もとれる一品になっちゃうね♪

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんにちは♪
豚の生姜焼き時々無性に食べたくなって
作ってます。
水菜が入ると彩りも綺麗になるし
歯ごたえもあって良さそうね。
今度は入れてみようかな?

レオっち...♡
ダメだ可愛すぎます。。。
困ったな~って見守ってるだけだったのね。
本当に心優しい子。
レイちゃんは甘えまくりでしょうね。笑

tomato さんのコメント...

のりえさんの生姜焼き、甘辛のたれで、とても美味しそうです。
シャキシャキの水菜がなんともいいですねー
今度、これでやってみなきゃ^^

レオくん、なんて温厚な。
本当に優しくて賢いのですね。
きっと、のりえさんたちの愛情をいっぱいいっぱい注がれてるからなんだと思います。

台風、気を付けましょうね。

shoko♪ さんのコメント...

こんばんは。
生姜焼きに玉ねぎや水菜を入れると
歯応えや見た目も良いですね^^
お野菜もいっしょに摂れちゃいますし。
今度入れてみよーっと♪

レオくん、元々心優しい性分なのでしょうね?! *^^*
私なら食べようと思ったものを横取りされたら
怒りまくります!(笑)
ワンコでもやっぱり怒る子は怒るのでは?!^^

ety さんのコメント...

おはようございます

生姜焼きに水菜っていいですね
シャキシャキみずみずしい食感が楽しめそうです
ご飯がすすむおかずナンバーワンですもんね^^

実家でもずっとワンコと生活してて
(今はにゃんこがいるんですが)
一人っ子だったので;^^そういう事考えた事なかったです
序列って犬の世界では大事なんでしょうね

Little happy さんのコメント...

こんにちは♪

生姜焼に水菜って美味しそう~♪
シャキシャキ食感が楽しめるっていいですね
いつも玉ねぎだけだったので
今度は水菜を入れてみます(^^)

レオちゃん優しいですね~(笑)
お顔もやさし~顔つきで、性格がそのまま出てるのかな?(笑)
レオちゃんにとってレイちゃんは
見守ってあげる存在なんでしょうね(^^)

オールぽち☆

ストロベリーアンドラズベリー さんのコメント...

こんばんわ♪。
豚のしょうが焼、美味しそうですね。暑いときに食べたくなります。ごはんやビールが進みますね