2015/10/31

キノコとシラスのタリアテッレ と かぼちゃのグラタン

ハロウィーンの日の夕食ですlovely



キノコとシラスのタリアテッレ

ダシ醤油を使い、和風味に仕上げました。シラスはパスタに絡みやすく食べやすいですsmile


★アスパラとシラスのタリアテッレの作り方★

apple
材料(2人前)

・タリアテッレ    2人前(150g)
・ブナシメジ    1/2袋 
・シラス        30g~
・バター        10g
・唐辛子        1本
・ニンニクオイル  大さじ2
・だし醤油      大さじ2~3
・白ワイン      大さじ2~3
・塩、コショウ    各適量

hairsalon作り方

1.タリアテッレは表示時間よりすこし短めに茹でる。
2.フライパンにニンニクオイルとバターを熱し、弱火でシラスをじっくり炒める。途中で唐辛子を加え、シメジも加える。
3.茹で上がったパスタを2に投入し、白ワイン、だし醤油を加えて味を整えたら、最後にバター(分量外)で香りづけをして出来上がり。



かぼちゃのグラタン

ハロウィーンだったのでかぼちゃのグラタンを作りましたsign03。今回はモニター商品として頂いた「小岩井オードブルチーズ(プレーン)」を使っています。

★かぼちゃのグラタンの作り方★

apple材料(2人前)

・坊ちゃんかぼちゃ    1個(350g程度)
・玉ねぎ           1/4個
・ウインナー         3本
・しめじ          1本
・小麦粉          大さじ1
・牛乳           100cc
・バター           10g
・塩、コショウ
・小岩井のオードブルチーズ(プレーン) 1個
・とろけるチーズ      適量

hairsalon作り方

1.かぼちゃを水でよく洗い、水気がついたままラップで包み、レンジにかける。
(レンジ強で3分ほど。柔らかくなり過ぎないよう注意する)
2.かぼちゃの上部を切り取って、中身の種を取り除く。(かぼちゃの身もすこしとっておく)
3.フライパンにバターを溶かし、粗みじん切りにした玉ねぎと輪切りにしたソーセージを炒める。玉ねぎが透明になったら、小麦粉をいれてよく炒め、牛乳を加え全体にとろみがつくまでよく炒め合わせる。(濃度は牛乳の量で調整してください。)
4.2のかぼちゃの身、小岩井のオードブルチーズ(プレーン)も加え、強めに塩、コショウをして味を整える。
5.かぼちゃの中身に4を入れて、とろけるチーズをのせ、220度のオーブンで10分焼いたら出来上がり。



おうちパーティーの料理レシピ






かぼちゃのスープ




野菜のピクルス(キャベツ、大根、人参、胡瓜)


おまけの写真camera



ハッピーハロウィーンdog sign03

ぜんぶ100円ショップのグッズで、合計540円の仮装です(笑)。テレビニュースで見たのですが、渋谷や六本木はものすごい人数の仮装大会になってますね。いまや経済効果はバレンタインデーよりも上なんだとかeye


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8 件のコメント:

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんにちは♪
ちゃんとハロウィーンらしい夕食で楽しそうで
美味しそう~~~♡
かぼちゃのサイズがまたちょうど良くて素晴らしいね!
チーズのとろけ加減も最高~♪
スープの色も綺麗♡

そして!!!
レオ君とレイちゃんの仮装が可愛すぎ~!!!
このバックの森みたいなのと雰囲気がぴったりで
最高の1枚ね♪
ニコっとべろを出しているのは偶然?
これも可愛い~~♡♡♡

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんこんばんは~
レオくんレイちゃんのハロウィンコスプレ
かっわいいー♪
とってもお似合いよ(*^_^*)
かぼちゃのハロウィン晩御飯
ちーずとろーんのグラタン美味しそう❤
ほんとに ここ数年のハロウィンブームは
すごいよね。 道歩いてる人で顔に傷があるひと
けっこう見た ちょっとグロイ人とかーーー。

tomato さんのコメント...

のりえさん、こんばんはー

かぼちゃのグラタン、素敵~
アートですね^^
ハロウィーンにふさわしい晩御飯、素晴らしいです。
お洒落~^^

そして、正にハッピーハロウィーン♪
レオくんもレイちゃんも、可愛すぎです~
メロメロになっちゃいます^^

カシュカシュ さんのコメント...

こんばんは♪
ハロウィンらしいおしゃれなメニューの数々ですね~!
パスタ・・・しらすの程よい塩気ときのこの旨みで美味しそうですし、
バターとだし醤油でコク旨ですね。
坊ちゃんかぼちゃのグラタンもかわいい~、思わず笑顔になっちゃいますね。

そしてそして、わんちゃん達の仮装・・・なんてかわいいんでしょう☆
わんちゃん達も嬉しそう?に見える~♪
背景の森がすごく雰囲気がありますね。
テレビで仮装パーティー、私も観ました!
結構グロイ系もあって、ちょっと怖かったですね(笑)

ety さんのコメント...

おはようございます

お子達の仮装^^なんてかわいいんでしょう
お散歩されてたら、声かけられちゃうでしょうね
お利口さんにカメラの前でじっとされてて
たまんなくかわいいですね~

ハロウィンは結局、何事もなく、何もせず過ぎ去ってしまいました;^^

しめじが食感も楽しめそうで
シャキっとしてるのわかります^^シラスもいいですね~
かぼちゃグラタンのおめかしもかわいいです

Little happy さんのコメント...

こんにちは♪

かぼちゃ料理があるととってもハロウィーンらしくなりますよね♪
なるほど!かぼちゃのカットした面にチーズをのせて
ジャックオランタンにするってかわいい~~~!!

来年のハロウィーンに是非作ってみたいです♪

レオくん、レイちゃんがなんてかわいいんでしょう!!
いつも思うのですが2人ともきちんと座って
カメラ目線なのが素晴らしい!!

応援ポチ☆

shoko♪ さんのコメント...

こんにちは。

キノコとしらすの組み合わせの和風パスタ大好きです!

ジャックオーランタンの顔つき(←初めて拝見したかも〜^^)カボチャと
滑らか〜なカボチャのスープもとっても美味しそう〜〜♪

レオ君とレイちゃんのコスプレ?も年々凝ってきて(笑)
無茶可愛いですね*^^*
嫌がらず、ちゃんとポーズとるところが偉いわ〜☆

maho さんのコメント...

坊ちゃんかぼちゃのグラタン、美味しそう~♡
特に家ではハロウィン仕様のごはんやらなかったな。
当日は超和食、牡蠣の炊き込みご飯だった。笑
ワンちゃんたちかわいいね~♡
我が家は犬にすら何もせず。笑