2016/09/29

モスチキン風からあげ

主人のリクエストで唐揚げにしました。



モスチキン風からあげ

生姜醤油の下味がついた、衣がカリカリのモスチキン風の唐揚げですsmile。結構似た味に仕上がっていると思いますよ~!


★モスチキン風の唐揚げの作り方★

apple材料(作りやすい量)

・もも肉 大1枚
・鎌田のだし醤油    大さじ3
・生姜のすり下ろし   小さじ1
・酒、みりん       各大さじ2
・クリージーソルト   小さじ1
・砂糖          小さじ2
A(卵 1/2個分、サラダ油  大さじ1/2 大さじ1)
B(薄力粉20g 片栗粉 30g 米粉40g)


hairsalon作り方

1.鶏肉はフォークで穴を開け、食べやすい大きさに切る。
2.調味料と1の鶏肉をボールに入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で2,3時間寝かせる。
3.A、Bをそれぞれボールに入れよく混ぜておく。
4.水気を切ったお肉をBの衣をまぶし、Aにくぐらせ、再びBの衣をつけて160度の油で揚げる。
5.色が変わったら一度取り出し、数分寝かせたら今度はこ180度の温度でカリッと揚げたら出来上がり。




ポテトサラダ

普段は入れませんが、この日は塩もみした胡瓜入りです。




大根サラダ

大根を千切りにしてサラダです。トッピングは鰹節と刻み海苔のみ。ドレッシングは理研の青じそです。




混ぜご飯

具材は、人参、油揚げ、こんにゃく、干し椎茸です。この日は入れませんでしたが、ごぼうを入れると風味も増して美味しいです。




カボッコリーの自家製浅漬け

皮ごと生のまま食べることができるカボッコリーで、私はOisixで購入しています。パリパリとした食感で美味しいです。



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5 件のコメント:

misya さんのコメント...

のりえちゃん~こんにちは♪
お気遣い有難う~避難勧告も解除され(^^昨日よりは落ち着いたかな?

チキンの唐揚げは、モスが私も一番好き!
好みが一緒でうれし♪
作ってみたいわ~美味しそうです♪
しかし、のりえちゃん、毎回、いっぱい作るね♪
この品数(^^どれもこれも、とっても美味しそうだよ(^^
カボッコリーの浅漬け!
絶対美味しいよね!ズッキーニの浅漬けが好きで、夏は毎日のように食べてたよ(^^
素敵な箸休めだね(^^

いつも有難う~感謝。
素敵な週末を~一週間、お疲れ様でした(^^

ほ助 さんのコメント...

モス風を食べたいって言うのも旦那様??
可愛い(^m^)
以前ケンタッキー風に挑戦しました
唐揚げって結構奥深いですよね
ちょっとした手順でも味変わるし

大根サラダの海苔が美味しそう過ぎ~~~
こんな細いの欲しいな~
大根のサラダ食べたくなりました

Uhi Uhihi さんのコメント...

のりえちゃんこんばんは。

からっと揚がったから揚げおいしそうー
モスチキンって食べたことないよー。
きっと和風で美味しいんだろうな。

久しぶりに大根食べたくなったー
明日買ってこよう!!

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは♪
チキンの唐揚げ、サクサクしていて美味しそう♡
◇さんがいないから唐揚げなんて自分のためには
そうそう作らなくてこの2年で1度くらいかも。
自分の為に作ったのは...
あー食べたいな(´ー`)ノ

カボッコリーも未体験。
昔って売ってなかったよね~??
生のまま食べられるって全然想像出来ないの。^^;

カシュカシュ さんのコメント...

のりえさん、こんばんは♪
モスチキンは私も大好き♥
カリカリの衣が美味しくて、時々無性~に食べたくなりますが・・・
あのお味が自宅で~! これはぜひぜひtryしてみたいです。
近いうちにつくれぽさせていただきますね。
カボッコリー? 私はまだお目にかかったことがないです(笑)
探してみよ~っと♪
ではでは、素敵な週末をお過ごし下さいませ。