桃のカプレーゼ
桃、モッツァレラチーズ、生ハム、IOエクストラホワイトオリーブオイル、ゲランドの塩、バジルで作るカプレーゼです。桃はホワイトバルサミコ酢、はちみつ、塩でマリネしています。
このまま食べても美味しいですが、バケットに乗せて食べると最高のワインのお供になりますよ。
とうもろこしのムース
先日「アネット」で頂いたトウモロコシのムースがとても滑らかで美味しかったので、早速トライしてみました。初めて作ったわりには納得のいく仕上がりに。これから夏の定番メニューになりそうです😋
鮎の焼きリゾット
夏の我が家の定番メニューです。鮎の骨でとったダシスープをかけています。調べてみたらお料理教室で習った１６年前から毎年欠かさず作っていました😆
前菜プレート（カボチャのクリームチーズサラダ、トマト、大根と枝豆のマリネ、アーモンド、ミモレットチーズ、生ハム）
おまけの写真📷
目白の名店「エーグルドゥース」でケーキを買ってきました。
エクセランス（８００円）、ネリー（８５０円）、エクレールオーティラミス（８００円）
なめらかチョコレートムースと濃厚なクレームブリュレのエクセランス（８００円）。白桃を贅沢に使用したピーチメルバにフランボワーズソースが合わさったネリー（８５０円）。ティラミス好きにはたまらない苦味のしっかり効いたスポンジと、ほんのり甘くミルキーなマスカルポーネの組み合わせが絶妙なエクレールオーティラミス（８００円）。迷いに迷って選んだのですが、どれも絶品でした。あえて言うならナンバー１はティラミスかな😍
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| インスタも見てね～😊 |
4 件のコメント:
どれもとっても美味しそうです♡
桃のカプレーゼはよくやりますが、先に桃をマリネしておくとさらに美味しさが増すでしょうね( *´艸｀)
これはいいこと聞きました～φ(..)メモメモ
生ハムの塩気も桃の甘みを引き立てるアイテムですね！
鮎のリゾットもマネッコしたい一品です（＾＾）ｗ
ケーキもどれも捨てがたいですね（笑）
あたしもエクレールオーティラミスを食べてみたい(≧▽≦)
のりえさん、おはようございます！
わーい！桃のカプレーゼ作った下さって嬉しいです。
うちの夏の定番ですがのりえさんはしっかりとマリネして私のと違いが(苦笑)
マリネしてあるとバゲットにも合ってワインにもピッタリですね。
のりえさん素敵♡
季節の鮎のリゾット16年前から夏の定番だったんですね！
骨からも優しいストックが出てと脳内がもうーーーー！！笑
のりえちゃん こんばんは♪
桃のカプレーゼとっても美味しそう！！
桃をマリネしておくのね、甘さと塩のバランスで美味しそうだな～
とうもろこしもスープじゃなくてムースって手もあるんだ！
鮎の焼きリゾットは私がずーーーっと食べたいって
思ってる一品だね♪絶対美味しいやつ♡
毎年恒例の鮎のリゾットですね(^^)。
毎年見ては美味しそう〜と思っています。
レシピを聞いても絶対作れなそうな一品(>▽<)
桃のカプレーゼも桃に一手間、さすがです。
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