豚のしょうが焼き と 和風ポトフ

昨晩の夕食です。



豚の生姜焼き

お野菜がたっぷり入った豚の生姜焼きです。タマネギのシャキシャキ感を残すように炒めています。

★豚の生姜焼きの作り方★

🍎材料（２人前）


・豚ロース　１５０～２００ｇ
・タマネギ　小１個
・水菜　　　１束
・小麦粉　　適量
◎醤油　　大さじ１．５　
◎みりん　大さじ１／２
◎お酒　　大さじ１／２
◎砂糖　　大さじ１／２
◎おろししょうが　１かけ分
◎おろしにんにく　少量

📝作り方

１．たれの調味料はあわせておく。
２．豚肉は食べやすい大きさに切る。タマネギは食べやすいクシ型に切り、水菜は３ｃｍの長さに切る。
３．豚肉に薄く小麦粉をふり、油を熱したフライパンで焼き、焼き色がついたらタマネギを加え、さらに炒める。
４．３に１のたれを数回に分け加え、汁気を飛ばしながら炒める。最後に水菜を加えさっと炒めて出来上がり。




ひじきの煮物

レシピはこちら（←click）。



和風ポトフ

ストウブ鍋でぱっと１５分ほど煮込んで作りました。具材は鶏肉、ジャガイモ、人参、タマネギ、大根、安納芋です。ストウブ鍋だとイモ類が煮崩れしません。
主人も「野菜がうまい。出汁も最高だね～！」と喜んでくれました。「大地を守る会」のお野菜は本当に素晴らしいです。

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今年も、東京ドームで開催された「テーブルウェア２０１２」に行ってきました👣。



テーブルウェアーコーディネート部門で大賞を受賞したものです。シックでシンプルなコーディネートは素晴らしいですね。白のお重も素敵です。




漆器は素晴らしい物がたくさんありました。右上は輪島キリモトのカップです。こんなカップで朝食を頂きたいですが、お値段は１つ２６,０００円・・（汗）。やはり輪島塗はお値段も凄いです。左下のものは一枚の銅板を叩いて作られた金工です。右下のロブマイヤーのグラスもとっても素敵でした。

１６時前に東京ドームに到着したのですが、気がついたときは閉館時間の１９時・・。３時間ではぜんぜん足りなかったので来年はもっと早い時間に伺いたいな。今回は輪島塗の５角箸と、織部の器を２枚購入しました。機会があったときにご紹介したいと思います。

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