スパイシーチキンビリヤニ

スパイシーチキンビリヤニ

ビリヤニとはインド式の炊き込みご飯のことです。何度挑戦しても予約が取れない「ビリヤニ大澤」のレシピで忠実に作ってみました。

※GABANの公式サイトで、ガラムマサラ、カイエンペッパー、クミン、スペアミントだけで完成する「究極にシンプルなビリヤニ」としてレシピが公開されています。

付け合わせは４種類です。

ナスのアチャールと紫玉ねぎのアチャール

万願寺唐辛子のサブジとプレーンライタ

アチャールやサブジはビリヤニと混ぜたり、途中の口直しとして食べるのに最適です。また、プレーンライタはヨーグルトがスパイスの辛味を和らげてくれます。

大澤さんのレシピで作るビリヤニは本格的なお味で、大満足でした😍

ますますお店に行ってみたくなりましたが、午前０時に予約スタートでいつも１～２秒で満席になってしまうんです😅

秋晴れが続いた週末は、レイと一緒に海が見える公園へ。

公園の近くで生クリームたっぷりのモンブランと林檎のレアチーズタルトを購入。お皿とダージリンティーは自分で用意して行ったんですが、外で食べるといつもより美味しく感じます😍

インスタも見てね～😊