猛暑日が続いていますが、頑張ってフライにしました。
アジフライ
大きめのアジだったので、3枚におろしたあと、食べやすい大きさに切ってから揚げました。外はカラッと、中はふわっと!最後に高温でサッと揚げることで、衣がカリッとなります。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg44r68EC1PeLTc7fJSQAOoKZGj5rlt8suXd9UpbgatEcuTwxaxgsdR2MKEQS2U8ETmnS1n0G6HGFj72e7Un3d3cSu7aTSeFHWFcgBEXL7khqI4FTsHIGFEtVBrwZljCMorO_yZ2NdHYYwk/s640/s-IMGP08262.jpg)
カボッコリーの和風マリネ
生のまま食べることができるカボッコリーはマリネや浅漬けにすることが多いです。コリコリとした食感なので、5ミリ以下に切るのがオススメです。
★カボッコリーの米油和風マリネ
🍎材料(作りやすい量)
・カボッコリー 1/2個
・マリネ液 (だし汁:酢:米油:砂糖 = 2:2:1:1)
📔作り方
1.カボッコリーはよく洗い(皮のまま食べるため)、5ミリほどの厚さに切る。
2.調味料をよく合わせたマリネ液に入れ、一晩寝かせたら出来上がり。
今まではごま油を使っていましたが、口あたりが軽く、匂いがほとんどしない米油を使いました。箸が止まりません!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzkFv6_IAp7wtK3PLYjxK_ZogBX0wLtx2eCPI1aQLWKCu2j-IcDtEClDWgHcLpP27czbcOpYK1qygZGAxz6QSJ89VzD45mxXvKr4G6rQFrtAbuJVk3Wf_8yGZE5hVKRZAm1nMlF0Wt_4pP/s640/s-IMGP082637.jpg)
ほうれん草のお浸し
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOrkQSuLz9G0zd3WLWFXc3CJ7KoJYQmAT9FCvtaFejhEsHZ6y6TbUIBqaMX5KseHdhxyP4SOqlyewWNC9yxr-gA77num6-_CHea_T-qx3-Nyr73AWrbN7dQEHLxF0xN5BrKv-MAsGKVIO7/s640/s-IMGP08264.jpg)
引越しのため、しばらくの間ブログ更新をお休みします。
6月に神奈川県某所のマンションを購入後、キッチン、バス、トイレ、リビングダイニングをリノベーションするため、何度もショールームに足を運んだり、打ち合わせをしたり・・。
キッチンの仕様、建具、照明、壁紙、巾木・・・いろんなことを短期間で決めなければならないので、想像以上に忙しい日々を過ごしていました。レオが高齢になり、フローリングの床だと滑って転んでしまうので、床材選びにも時間をかけました。
新居はビーチまで400メートル。リビングの窓から海を見下ろせる場所にあり、ワンコとの生活にはもってこいの自然豊かな環境です。
9月10日頃にはブログを再開できたらと思っています。
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