簡単メニューでラッキー
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豚の生姜焼き
薄切り肉で作る生姜焼きです。野菜(玉ねぎ、水菜)も甘辛のタレで一緒に炒めています。タマネギと水菜は火を通し過ぎないようにしてください。
★豚の生姜焼きの作り方★
・豚ロース 150~200g
・タマネギ 小1個
・水菜 1束
・小麦粉 適量
・塩麹 適量
◎醤油 大さじ1.5
◎みりん 大さじ1/2
◎お酒 大さじ1/2
◎砂糖 大さじ1/2
◎おろししょうが 1かけ分
◎おろしにんにく 少量
1.たれの調味料はあわせておく。
2.豚肉は食べやすい大きさに切り塩麹に漬けておく。タマネギは食べやすいクシ型に切り、水菜は3cmの長さに切る。
3.豚肉に薄く小麦粉をふり、油を熱したフライパンで焼き、焼き色がついたらタマネギを加え、さらに炒める。
4.3に1のたれを数回に分け加え、汁気を飛ばしながら炒める。最後に水菜を加えさっと炒めて出来上がり。
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ジャガイモと鶏肉の揚げ煮
「mahoのテーブルから」のmahoさんのレシピのです。素揚げしたジャガイモを鶏肉を一緒に煮込んでいます。旨味を吸ったジャガイモが美味しくて、これだけの量もすぐに平らげてしまいました
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高野豆腐の含め煮
京味(西健一郎さん)のレシピです。
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蓮根と牛蒡のきんぴら
シャキシャキした食感を残すよう、強火でさっと炒めるのがポイントです。
レシピはこちら(←click)。
おまけの写真
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レイ「最近のマイブームはロボット掃除機の後ろについて歩くことだワン
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