チキンライス

チキンライス

久々にチキンライスを作りました😋

２０年以上ずっと作り続けているチキントマトソースのレシピはこちら（←click)

このソースは資生堂パーラーのレシピなのですが、パスタ用ソースとしても使えますし、そのままバケットにのせたり、ホットサンドの具材にしても美味しいです。

フラワー生ブリ大根

下味をつけたお刺身のブリと、薄切りにしてマリネした紅くるり大根を交互に並べて、フラワー型に仕上げたブリ大根です。マヨネーズにわさびを加えたソースで頂きました。

キュウリ、大根、人参のピクルス

かぼちゃのグラタン

チーズをたっぷり乗せるのがおすすめです。

おまけの写真📷

渋谷にある「Monica」でパン🍞を買ってきました。１つ星フレンチレストラン「ラチュレ」のシェフが手掛けているパン屋さんで、ずっと気になっていました。

ラチュレのレポはこちら（←click）

あんバターサンド（４９０円）

ミルキーなバタークリームはできたてのフレッシュバターをベースに作られているそうです。

たまごパン（７６０円）

いぶりがっこと大葉がポイントのたまごパン。美しいですね～。

ドライカレーパン（８５０円）

和牛と鹿肉の合い挽きミンチで作られたドライカレーにグリエールチーズがたっぷりかかったカレーパンです。

生ハムクロワッサンサンド（１０８０円）

クロワッサンがとってもハイレベル！軽い仕上がりながら、外はサクッと中はフワッと、芳醇なバターの香る最高のクロワッサンでした。

クイーンアマン（５２０円）

店員さんにおすすめを聞いたところ、こちらを１番にサジェストされたので購入。キビ糖を練り込んだ甘いクロワッサンなんですが、カリカリサクサクで本当に美味しかったです。

どれもハイレベルでしたが、とくに最後のクイニーアマンは感動してしまうくらいの美味しさでした😍

オススメされなかったら選ばなかったであろうパンなので、聞いてみて良かった～。

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海鮮ばらちらし

お正月中（１月２日）の夕食です。

海鮮ばらちらし

酢飯の上に小さく切った天使の海老の養老煮、黄金イカ、花れんこん、干し椎茸の甘煮、伊達巻、紅たでを乗せて作ったちらし寿司です。

具材はすべてお節の残り物ですが、早めに食べきってしまいたい海鮮類などは全て消費できました。

鴨ロース煮

鴨肉には味がついていますが、変化をつけるためにラズベリーペーストとろく助塩を添えています。

鴨ロースのレシピはこちら（←click)

帛乙女（きぬおとめ）の甘煮

伊勢海老のお味噌汁

いつもの汁椀には収まらないので😆、丼椀によそいました。伊勢海老の頭にも蟹と同じようにガニ（エラ）がついているので、すべて取り除いてから調理します。伊勢海老の上品なコクが味わえる至福の一杯でした😍

おまけの写真

箱根駅伝は今年も茅ヶ崎の沿道で応援

もう少しで往路優勝できそうだったのですが、最後に黒田朝日選手に抜かれてしまいましたね～。往路新記録、復路でも新記録の青山学院は強すぎました😂

応援後は、江ノ島近くの一風堂でラーメンを食べるのがルーティーンになっています😋

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ロモサルタード と セビーチェ

ロモ サルタード

ペルー料理の大定番です。ロモは牛ロース肉、サルタードは炒め物という意味。牛肉と野菜の醤油炒めにフライドポテトが入るのが特徴ですね。今回牛肉はハラミを使いました。

★ロモ・サルタードの作り方（２人前）★

🍎材料

・牛ハラミ（焼肉用）　　２００ｇ

・じゃがいも　　　　　　１個

・玉ねぎ　　　　　　　　小１／２個

・万能ねぎ　　　　　　　３本

・トマト　　　　　　　　小１個

・ニンニクのすりおろし　１片分

・唐辛子　　　　　　　　１／２本

・ワインビネガー　　　　大さじ１～

・砂糖　　　　　　　　　小さじ１

・かき醤油　　　　　　　大さじ１～

・塩、胡椒、コリアンダー、サラダ油

📝作り方

１．ジャガイモを１．５センチ角の拍子木切りにし水にさらしてから素揚げしておく。

２．牛肉を細切りに、玉ねぎはくし切りにする。

３．フライパンにサラダ油を熱し、塩コショウで下味をつけた牛肉を強火で炒める。にんにくのすりおろし、唐辛子、玉ねぎを加えたら、ワインビネガー、砂糖で味付けをし、乱切りにしたトマトも入れる。

４．最後に醤油を回し入れ、１のフライドポテト、彩り用の万能ねぎ、コリアンダーを入れ、全体をなじませたら出来上がり。

セビーチェ

こちらもペルーの代表的なお料理です。しめサバ、紫玉ねぎ、トマトをマリネしました。マリネ液はレモン果汁、コリアンダー、ニンニクのすりおろし、唐辛子、砂糖、うま味調味料を合わせています。今回はしめサバを使いましたが、タコ、イカ、白身魚などでもOKです。

サツマイモとクリームチーズのサラダ

おまけの写真

オーストラリアに住んでいるkateさんからクリスマスカードが届きました。

そして、クリスマスカードにはこんな素敵な木製のオーナメントが同封されていましたので、早速クリスマスツリーに飾らせていただきました😍

中央右にあるクリスマスツリー型のオーナメントは一昨年送って頂いたものです。サイズ感も雰囲気もわが家のツリーにピッタリです！

はやいものでクリスマスまであと１週間ですね～😊

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サングリア（表参道） & ラグビー早明戦（２０２５）

今年も大学ラグビー観戦に行ってきました～。

主人の同期Ｓさん夫妻と「サングリア青山」で集合。「リオハランチコース」を頂きました。

早稲田の勝利を祈念しでサングリアで乾杯！

きのこと豚バラ、トルティージャ、コーンスープ、パテとブルスケッタ

海老のカタラン風

海老ミソのコクを感じる濃厚なアメリケーヌソースをフランスパンにつけて頂きました。お店で１番人気のメニューとのことですが、個人的にもこの日ナンバー１のお料理でした。

ガーリックチキン

地鶏と男爵いもをたっぷりのニンニクと焦がしバターで合わせたお料理です。鶏の皮はパリッと中はふっくらと仕上がっていて、ビールに合いそうな一品でした。

魚介のミックスパエリア

きのこパエリア

イカ墨パエリアもあったんですがこのあと観戦があるのでこの２種類に。両方とも具だくさんで食べごたえがあり、お出汁を吸ったご飯が美味しかったです。

デザート（クレームブリュレ、アイス、スイートポテト）

最後にコーヒーを頂いて、いざ国立競技場へ。サングリアから徒歩２０分くらいです。食後のいい運動ですね。

５勝１敗で並び、勝ったほうが優勝の早明戦。前半、日本代表にも選ばれているＦＢ矢崎くんが先制のトライ！

今年はスクラムも負けてなかったし、ディフェンス力もほぼ互角のように見えました。

後半、矢崎くんの２度目のトライシーンは味方のオブストラクションで認められず・・😢

早稲田のもう１人のスター・ＳＯ服部くんはあまり目立たなかったかな。自陣でのキックミスでトライを奪われてしまったのが最後まで響いてしまいましたね。

結局後半は１度もトライを奪うことができず、１９対２５で惜敗・・。

来年１月の大学ラグビー選手権決勝がまた早明戦になるようならリベンジを見届けたいな！

※今回のラグビー写真はＳさんから頂きました😊

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田中将大投手 日米通算２００勝達成（東京ドーム）

２０２５年９月３０日

日米通算２００勝をかけ、マーくんが東京ドームのマウンドへ！

初球は１４６キロのストレート！

１回裏、岡本選手のライトゴロの間に先制。さらに中山選手の２ベースヒットで２点を追加し、幸先の良いスタートに😍

３回表、中日・細川選手がライトに放ったホームランボールをゲット・・😭

敵チームのホームランですけど、マーくんが２００勝達成の日に投げた実使用ボールなのでなかなか貴重なものかも。これで３対２と１点差に・・

ホームランを打たれた次の回。マーくんの打席↓

初球を強振しすぎて倒れ込んでしまうという珍しいシーン。結果はファウルでしたが、二死一塁でホームランを狙ってたのかも？右手を怪我しなくて良かったです。

転倒した後も集中力を切らさず３球目をレフト前に！なんとかチャンスを広げようという勝利への執念を感じました。

その後は丁寧なピッチングを続け、６回２失点で勝ち投手の権利を持ったまま降板。

７回から登板した中川投手がピンチを招いてしまい、田中瑛斗投手がマウンドに。１点差でしたし、ここで打たれたらマーくんの勝ちが消えてしまうので相当緊張したと思いますが、見事に空振り三振に！この場面が１番ドキドキしました。

８回も大勢投手がピンチを招いてしまいます。二死から守護神ライデル・マルティネス投手がマウンドへ。１５７キロのストレート、落差のあるフォークボール、さすがセーブ王ですね。完ぺきな投球でした😍

９回も危なげなく三者凡退に抑えてくれて、マーくんついに２００勝達成です。

日米通算での２００勝は野茂さん、黒田さん、ダルビッシュさんに続く史上４人目の快挙！

ライトスタンドの前で万歳三唱してくれました～😀

マーくんが投げた試合は過去に何度か観戦していますが、まさかジャイアンツのユニフォームを着て場内一周する姿を観られるとは😆

記念に残る良い試合が観られて良かったです。いつか川崎のジャイアンツ球場でホームランボールにサイン入れてもらおうかな！？😁

おまけの写真

２００６年８月２１日　甲子園決勝（引き分け再試合）駒大苫小牧ー早稲田実業

振り返ればこれがマーくんを観た最初の試合でした。１９年も前ですね😆

９回最後のバッターがマーくんで空振り三振に終わり、駒大苫小牧は準優勝に。

２００９年３月２２日　ＷＢＣ準決勝　ロサンゼルス・ドジャースタジアム

マーくんは３番手で登板。バッターはのちにヤンキースでチームメイトとなるデレク・ジーター選手。

２０１３年１１月３日　日本シリーズ第７戦（巨人ー楽天）宮城球場

シーズン２４勝０敗というとんでもない記録を作った年の日本シリーズ。第６戦で１６０球も投げたのに、翌日の第７戦も抑えで９回に登板。最後のバッター矢野選手を空振り三振にしたときの写真です。敵ながらアッパレでした！

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