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ナシゴレン
ナシゴレンは豆板醤をきかせてピリ辛に。普通は目玉焼きを乗せるんですけど、わが家では甘い炒り玉子を添えています。
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ソムタム(青パパイヤのサラダ)
宮崎県産の青パパイヤを使ったサラダです。横須賀中央にある「タイ
エラワン」さんのスパイシーサラダを真似て、スイートチリ、ナンプラー、唐辛子、梅シロップ、レモン汁で味付け。最後に砕いたピーナッツを加えています。青パパイヤならではのシャキシャキ食感がとても好きです。
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低温調理した鶏むね肉を使っています。味付けはカレーパウダーとマヨネーズと塩コショウ。主人の好物です。サンドイッチの具材としても美味しいですよ。
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梅シロップのヨーグルトシャーベット
ヨーグルトと自家製梅シロップで作ったヨーグルトアイスです。辛いお料理を食べたあとのデザートとしてピッタリでした。
今回はレシピブログさんからプレゼントして頂いた「明治 ブルガリアヨーグルトLB81
プレーン」を使いました。
📝材料(作りやすい量)
・明治 ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン乳素材だけ/無添加 200g
・自家製梅シロップ(市販品でもOK) 100cc
🍎作り方
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ジップロックに材料を入れてよく揉み、冷凍庫で固まらせたら出来上がり~。
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簡単ですので、ぜひお試しください。