
ドライトマトとポルチーニのファルファッレ
具材はドライトマト、ポルチーニ、水菜です。味付けはシンプルにガーリックオイル(※)と唐辛子で、ペペロンチーノ風に仕上げました
(※)芯を取り除いて包丁の腹で潰したガーリックを、ピュアオリーブオイルで30分程かけてじっくり火を通し、ガーリックの旨みをオイルに移したもの。エクストラバージンオイルだと香りが強すぎるので、ピュアオリーブオイルを使うのがオススメです

ロースステーキ(ジンジャーソース)
冷蔵庫にあった野菜(里芋、小松菜、ネギ)を付け合わせにしてしまったので、見た目がちょっと和風っぽい感じに・・
ジンジャーソースのレシピはこちら(←click)

かぼちゃのスープ
手抜き用にストックしているMCCのかぼちゃのスープです。コクと旨味がしっかりしていて、レトルトスープの中では一番好きです
デザートも頂いちゃいました。

「幻のチーズケーキ」(エコール・クリオロ)
オーストラリア・パースに住んでいるお友達のkateさんからの頂き物です。お店は都内にあるようで、楽天ランキングで人気No1に選ばれた大人気のチーズケーキだそうです!
フワッフワで、今まで食べたことがないような食感。口当たりがとてもなめらかなので、いくらでも食べられてしまいますね
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