旅行から戻った当初は和食が続いていましたが、この日は久しぶりにイタリアンにしました
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牛肉とマッシュルームのフジッリ
具材は牛肉、マッシュルーム、ピクルスです。牛肉と相性の良いサワークリームを加え、まろやかな酸味とコクのあるパスタに仕上げました
![lovely](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uAFobQbzoYXtElMP-C7c3XUqr6kAuIdviJHgHibhqum710PLloMOxPa9-GYt0ExEVLQflBYxpbObPr2mWIhTk3z5FaWLvAeEtM7v6cdbcAKFIrtvSQaO4=s0-d)
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チキンのグリル(ハチミツとバルサミコ風味)
いつもの通り、ニンジンのスフレを添えました。実はスフレのほうが手間も時間もかかってます
![coldsweats01](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_s96HeC0y-oEVcobtTbbwX0LLpzZGkUApZsHCb3pkXOQuYQ42VbPrYqC_Rv1z9A03AM9j6_AUG85l0G-j8aeUDAZM36eZ02Yy_qxI02bEkls0OKX3l7G9aeLgtW6Ys=s0-d)
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★チキンのグリル(ハチミツとバルサミコ酢風味)の作り方★
![apple](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tCx4VkexIAbiMQIWH53n7fDl-beu_NRocofH1Qn_rxGSObqkUfuk15n3jaadWFs_Xwd5NuTLvlHUbVPKqk6IjXBiGgQkHc4xAf04cWfxW9_CZQEI7n=s0-d)
材料(2人前)
・鶏もも肉
小1枚
・◎ニンニクスライス 1片
・◎バルサミコ酢 大さじ2
・◎醤油 大さじ1.5
・◎蜂蜜 大さじ1 (※)
・オリーブオイル
![hairsalon](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_u-_y4nSU-Lrdg12xgfAOX2jQT2E35BbELW9vtIxeso_jpezqZHYAlxexY3AXb6fl2ViX7UWDdJGFVhnUP8xG-0ZQ3u4dPXaup3joWyRunhbVRU_IPTHdWpJT4=s0-d)
作り方
1.鶏のもも肉は筋切りをし、一口大に切る。
2.◎の調味料で1を2時間ほど漬けておく。
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、2をタレごと入れてソテーする。
4.最後に風味付けでバルサミコ酢小さじ1(分量外)を入れて、出来上がり。
(※)バルサミコ酢は熟成期間の長短によって甘さが全く異なります。熟成期間の短いバルサミコの場合は、ハチミツの量を増やすようにして調整してください
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トマトの醤油ビネガードレッシング和え と 野菜の酢漬け
さいの目に切ったトマトと自家製ドレッシングを和えて、冷蔵庫で30分程ひやしてから頂きます。
今回は醤油ビネガードレッシングのレシピをご紹介します
![shine](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vlY_tgbEW2_wURMxJkmC0-W1lDMu5MqYGJeHko5l8fFxbPXhRFX5bYYeChIoljCs0OjQo8WsFr3tlwjjH2B-vDJC1Sz2sQaDj-_hyFHT0-976yfOfy=s0-d)
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★醤油ビネガードレッシングの作り方★
![apple](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tCx4VkexIAbiMQIWH53n7fDl-beu_NRocofH1Qn_rxGSObqkUfuk15n3jaadWFs_Xwd5NuTLvlHUbVPKqk6IjXBiGgQkHc4xAf04cWfxW9_CZQEI7n=s0-d)
材料(作りやすい量)
・ネギのみじん切り 1/2本
・たれ (醤油:お酢:オリーブオイル:砂糖 = 1:1:1:1)
![hairsalon](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_u-_y4nSU-Lrdg12xgfAOX2jQT2E35BbELW9vtIxeso_jpezqZHYAlxexY3AXb6fl2ViX7UWDdJGFVhnUP8xG-0ZQ3u4dPXaup3joWyRunhbVRU_IPTHdWpJT4=s0-d)
作り方
・材料をすべて混ぜて出来上がり。
野菜の酢漬けは、うちの定番メニューです。キャベツは一口大、キュウリ、ニンジン、大根は4cmくらいの長さに切ります。それらを塩でもみ、余分な水分をとったら、酢と砂糖を合わせた酢だれに漬け、しょうがの輪切りと唐辛子の輪切りを加え、一晩以上寝かせておきます。
お酢とお砂糖の割合は1対1ですが、お酢が好きな方は2対1くらいがオススメ。ちなみに主人は甘口、私は酸っぱい味付けが好みです
この日は、大好きなモンサンクレール(自由が丘)のケーキも頂きました
![cake](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_u3ztp0TxgTs4D9172rY4MfzU_4vmdXVAWQ__elCMGbG3aea4Uqh3Ka18S45CEuPEYRvv5fEGOgvKmFAUuheJcp_0r4_sr9etNjZfS0IsysZiZ3Y2E=s0-d)
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テヴェールショコラ(515円)、レジェール(490円)、シシリー(520円)
デヴェールショコラはチョコレートムースの中に抹茶のムースが入っています。レジェールは黒蜜や和三盆を使った和テイストのケーキ、そしてシシリーはピスタチオが贅沢に使われた一品です。
レジェール以外は初めて頂きましたが、やっぱりモンサンクレールは何を買っても美味しい!2人家族なのにケーキが3つなのは私が2つ食べちゃうからです(笑)
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