桃のカプレーゼ

桃のカプレーゼ

桃、モッツァレラチーズ、生ハム、IOエクストラホワイトオリーブオイル、ゲランドの塩、バジルで作るカプレーゼです。桃はホワイトバルサミコ酢、はちみつ、塩でマリネしています。

このまま食べても美味しいですが、バケットに乗せて食べると最高のワインのお供になりますよ。

とうもろこしのムース

先日「アネット」で頂いたトウモロコシのムースがとても滑らかで美味しかったので、早速トライしてみました。初めて作ったわりには納得のいく仕上がりに。これから夏の定番メニューになりそうです😋

鮎の焼きリゾット

夏の我が家の定番メニューです。鮎の骨でとったダシスープをかけています。調べてみたらお料理教室で習った１６年前から毎年欠かさず作っていました😆

前菜プレート（カボチャのクリームチーズサラダ、トマト、大根と枝豆のマリネ、アーモンド、ミモレットチーズ、生ハム）

おまけの写真📷

目白の名店「エーグルドゥース」でケーキを買ってきました。

 エクセランス（８００円）、ネリー（８５０円）、エクレールオーティラミス（８００円）

なめらかチョコレートムースと濃厚なクレームブリュレのエクセランス（８００円）。白桃を贅沢に使用したピーチメルバにフランボワーズソースが合わさったネリー（８５０円）。ティラミス好きにはたまらない苦味のしっかり効いたスポンジと、ほんのり甘くミルキーなマスカルポーネの組み合わせが絶妙なエクレールオーティラミス（８００円）。迷いに迷って選んだのですが、どれも絶品でした。あえて言うならナンバー１はティラミスかな😍

インスタも見てね～😊