海鮮ばらちらし

お正月中（１月２日）の夕食です。

海鮮ばらちらし

酢飯の上に小さく切った天使の海老の養老煮、黄金イカ、花れんこん、干し椎茸の甘煮、伊達巻、紅たでを乗せて作ったちらし寿司です。

具材はすべてお節の残り物ですが、早めに食べきってしまいたい海鮮類などは全て消費できました。

鴨ロース煮

鴨肉には味がついていますが、変化をつけるためにラズベリーペーストとろく助塩を添えています。

鴨ロースのレシピはこちら（←click)

帛乙女（きぬおとめ）の甘煮

伊勢海老のお味噌汁

いつもの汁椀には収まらないので😆、丼椀によそいました。伊勢海老の頭にも蟹と同じようにガニ（エラ）がついているので、すべて取り除いてから調理します。伊勢海老の上品なコクが味わえる至福の一杯でした😍

おまけの写真

箱根駅伝は今年も茅ヶ崎の沿道で応援

もう少しで往路優勝できそうだったのですが、最後に黒田朝日選手に抜かれてしまいましたね～。往路新記録、復路でも新記録の青山学院は強すぎました😂

応援後は、江ノ島近くの一風堂でラーメンを食べるのがルーティーンになっています😋

インスタも見てね～😊

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