すき焼き

デパ地下で、お買い得なお肉を見つけました。



黒毛和牛（手ノ子牛）の肩ロース

牛肉を買う予定はなかったのですが、タイムセールのときに通りがかってしまって、カゴの中に。




焼き豆腐、春菊（葉の部分）、しらたき、ネギ、舞茸

焼き豆腐の作り方はこちら（←click)。



すき焼き

関東風のすき焼きです。お肉は７０～８０度の割り下で火を通すとお肉が硬くならず、柔らかくいただけますよ。割り下は「人形町　今半」のものを使いました。



さつまいもの甘煮

京味のレシピです。



お漬物（自家製白菜の浅漬と若採り里ごぼう）

「今年はラクかも！」と油断していた花粉症ですが、ここ数日でかなり辛くなってきました 。２月から処方薬を飲んでいるので鼻は治まっているものの、目がとても痒いです。目薬も処方されているのですが、あまり効きません。子供のころは春が大好きだったんですけどね～。


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