ガパオ

昨晩の夕食です。主人からガパオをリクエストされました。



ガパオ（鶏挽き肉のバジル炒め御飯）

タイ料理の定番メニューですね。具材は鶏挽肉、玉ねぎ、パプリカ、緑ピーマン、バジル、そしてトッピングに目玉焼きを添えました。

★ガパオの作り方★

材料（作りやすい量：２人前）

・鶏挽き肉　　　２００ｇ
・玉ねぎ　　　　１／２個
・ピーマン　　　１個
・パプリカ　　　１／４個
・唐辛子　　　　１本
・にんにく　　　２片
・バジル　　　　２枚
・目玉焼き　　　　
・ナンプラー　　大さじ１
・オイスターソース　大さじ１
・砂糖　　　　　小さじ２～


作り方

１．フライパンにサラダ油を熱し、にんにくのみじん切り、唐辛子を炒める。香りがでたら、鶏挽き肉を加える。
２．お肉の色が変わったら細切りにしたピーマン、パプリカ、薄切りにした玉ねぎを加える。
３．調味料を加え汁気がなくなるまで炒めたら、バジルを加え、サッと炒めたら出来上がり。

春雨サラダ




うまうまアジアンガーリック風味の海苔スープ

keitonさんのレシピです。たっぷりのガーリックと海苔は必須ですが、他の具材はいつも冷蔵庫に余っているもので作っています。今回は豚肉とネギを使いました。


この日はデザートも頂いちゃいました。



杏仁豆腐（グラマシーニューヨーク）

グラマシーニューヨークは洋菓子店なんですが、なぜか杏仁豆腐も置いてあって、密かな人気商品です。昔はサイコロ状にカットされていましたが、今回久しぶりに購入したらちょっとリニューアルされてました。とてもミルキーで、杏仁の香りも良く、シロップも美味しいです。

売れ筋商品のロールケーキとチーズケーキを買うついでに、杏仁豆腐も是非




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