櫻川（日本橋）

先日、３９歳の誕生日を迎えました。

義父母からお誘いいただき、日本料理｢櫻川｣に行って来ました。



日本橋三井タワー２階にある、ミシュラン東京で８年連続１ツ星のお店です。伺うのは２度目。６年ぶりの再訪です。



鱧落としゼリー寄せ  鱧子の卵とじ

湯引きされたハモにはダシがしっかり効いたゼリーと梅肉ソースがかかっています。鱧子（ハモの卵）は初めて頂きましたが、やはりダシのきいた優しい味付けでした。



鱧とじゅんさいのお椀

しっかりしたお出汁で美味しかったです。お出汁とじゅんさいがこんなに合うとは！



お造り　（マグロ、ふぐ、スズキ）

朝顔をイメージした盛り付け。お花に見立てた器に入っているのが河豚です。



お赤飯

お祝いの席ということで、サービスで出してくださいました。



アワビと蟹の酒蒸し




冬瓜と夏野菜の炊き合わせ

夏らしく、冷製の炊き合わせです。さっぱりと頂けます。胡麻クリームがしっかり馴染んでいて美味しかったです。



フカヒレと湯葉のあんかけご飯




季節の果物とラズベリーのアイス　マンゴーソースがけ




わらび餅




お抹茶　


広々とした個室で、ゆっくりと美味しい懐石料理を頂くことができました。お義父さん、お義母さん、ごちそうさまでした。素敵なお花もありがとうございます。リビングに飾っています。


ランキングに参加しています。応援して頂けると、励みになります。

　←画面が全部開くまでちょっと待ってくださいね。
　←足あとも残してくださると嬉しいです。

また、コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方はご訪問に伺いますので、ぜひURL欄も記入してくださいね。