サバの押し寿司

昨晩の夕食です。



サバの押し寿司

前回はサバの棒寿司にしましたが、今回は押し寿司にしました。押し寿司は「押し型」さえ持っていれば、握り寿司よりだいぶ簡単です。



帆立黄金、甘エビの塩麹、ニシンの親子漬け（函館・竹田食品）

小田急新宿店で開催中の「うまいものめぐり」物産展に行ってきました。１番のお目当ては、北海道函館『竹田食品』の海産物珍味です。扱っている商品は全て試食させてくれて味を確認できますし、接客もすごく良いので買いやすいです。今回は購入しませんでしたが、農林水産大臣賞受賞商品の「北海たこわさび」や「明太子」もおすすめですよ。




カボチャの甘煮

★かぼちゃの甘煮の作り方★

材料（作りやすい量）
・かぼちゃ　　　　　　　　 １／２個　
・たれ　（お酒　１カップ、砂糖　大さじ３、鎌田のだし醤油　大さじ１．５）

作り方
１．かぼちゃは種とワタをとり、食べやすい大きさに切り面取りをする。
２．鍋に、１のかぼちゃと、たれのお酒と砂糖をいれ火にかけ、落し蓋をして中火～弱火でかぼちゃに火が通るまで煮る。
３．落とし蓋をとり、醤油をまわしいれ、かぼちゃが煮崩れしない程度に鍋をまわし、照りをつける。（お醤油を入れると焦げやすくなるので、十分注意すること）
４．火を止め、そのまま冷やすことで味をしみこませ、出来上がり。

（かぼちゃは品種によって甘味がかなり違うので、砂糖、醤油はお好みで調整してください）



ちぢみホウレンソウのお浸し

縮みほうれん草もそろそろ終盤ですね。いつもの通り、さっと茹でたチヂミホウレンソウに、ごま油、鎌田のだし醤油、ポン酢、砂糖で味付けをし、頂く直前に鰹節と刻み海苔を添えています。



こんにゃくのピリ辛炒め



小田急のうまいものめぐり物産展では、他にも『日の出製麺所』の讃岐うどん、『阿蘇ナチュラルＪフォーム』の炭火スモークベーコン、『京菓子司満月』の阿闍梨餅、『小川の庄』のおやき等を買ってきました。物産展に行くと、ついつい買いすぎてしまいますね。『５５１蓬莱』の肉まんも買う気でしたが、行列が凄くて諦めました。

ちなみに物産展は２８日（火）までです！

ランキングに参加しています。応援して頂けると、励みになります。

　←画面が全部開くまでちょっと待ってくださいね。
　←足あとも残してくださると嬉しいです。

また、コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方はご訪問に伺いますので、ぜひURL欄も記入してくださいね。