黄金のハンバーグ と アメーラトマト米油ドレッシング和え

黄金のハンバーグ　ガーリックレモンソース

「黄金のハンバーグ」は三重松良が販売している松坂牛１００％の冷凍ハンバーグで、冷凍のままフライパンで２０分ほどかけて焼いています。パテにしっかり味がついているので、さっぱり味のソースでも美味しいんですが、最近お気に入りなのはガーリックレモンソース！

ガーリックレモンソースは「まいにち☆おいしい」のもりもんさんのレシピ。甘じょっぱくて、レモンの酸味もあってとても美味しく、実はもう何度もリピしています。

ハンバーグだけでなく、ステーキとも合います。もりもんさん、素敵なレシピ、ありがとうございました。




アメーラトマト 米油ドレッシングあえ

食べやすい大きさに切ったフルーツトマトと自家製ドレッシングを和え、冷蔵庫で３０分ほど寝かせて完成です。ドレッシングに使うオイルは、オリーブオイル、ごま油、サラダ油、なんでもOKなんですが、今回は米油を使いました。

★アメーラートマト　米油ドレッシングあえ

🍎材料（作りやすい量）

・ネギのみじん切り　１／２本　
・たれ　（醤油：お酢：米油：砂糖　＝　１：１：１：１）
・アメーラートマト　　３個
　
📔作り方

１.ネギのみじん切りとタレを合わせ、食べやすい大きさにきったトマトとあえる。
２.冷蔵庫で最低３０分冷やしていただく。

米油はさらっと軽い口あたりで油の匂いがほとんどないため、サラダドレッシングなど直接口にするものにとても合っていると感じました。何より、体に良いっていうのが嬉しいですよね。

夏野菜たっぷり！米油レシピ

ガーリックライス




ココナッツのブランマンジェ

１ツ星フレンチ「ＡＭＯＵＲ」の後藤シェフに習ったものです。パッションフルーツが手に入ったので、お料理教室で習ったとおり、忠実に作ることができました。パッションフルーツの酸味が、ココナッツミルクと生クリームで作るブランマンジェの甘さとよく合います。

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