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鰹のしぐれ煮
鰹のサクを買う時は、背ではなく腹を選ぶようにしています
。（腹のほうが脂がのっています。）いつも多めに作っていますが、食べる１時間ほど前に冷蔵庫から出して常温に戻しておけば、レンジで温め直す必要はありません
。レシピはこちら（←click)。
肉じゃが
前日に作って味をしみ込ませています。
レシピはこちら（←click）。
ズワイ蟹の和風ジュレ和え
ズワイガニのほぐし身に和風ジュレを和えた一品です。今回はズワイガニで作りましたが、ホタテの貝柱でも美味しいです。今回は和風ジュレのレシピをご紹介します
。★和風ジュレの作り方（作りやすい量）★
材料・一番だし ２００ｃｃ
・砂糖 大さじ１
・みりん 大さじ１
・酒 大さじ２
・醤油 大さじ２
・生姜 薄切りスライス２枚
・板ゼラチン ２枚（ぬるま湯でふやかしておく）
作り方１．鍋に板ゼラチンと生姜以外のすべての調味料を入れ火、にかける。沸騰直前で生姜のスライス、水気を切った板ゼラチンをいれ、よく混ぜる。
２．１をボウルに移し、ボウルの底を氷水に当てながら冷ます。
３．粗熱がとれたら、生姜を取り除き冷蔵庫で冷やし固め出来上がり。
梅ごはん
梅ごはんの素（おうすの里）
毎年、京都の「おうすの里」から梅干しを取り寄せています。（おうすの里のレポはこちら（←click））。
今回初めて『梅ごはんの素』を買ってみました。炊きたての御飯に混ぜるだけ。しょっぱすぎず、梅の風味がとても良かったです
。
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オーストラリアのパースにいらっしゃるkateさんが、鶏肉とにんにくの芽の炒め物を、豚肉とアスパラで作ってくれました。レモンの酸味が気に入ってくれたみたいです。kateさん、ありがとうございました。
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」
。犬は舌で体温調整するため、暑いときはなかなか寝られないのです。今日は昨日よりもさらに涼しいらしく、予想最高気温が２２度
。今日は私もお昼寝しようかな
。
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のお店に行って来ました。
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