のりえレシピ

2021/05/09

鶏肉とニンニクの芽のレモン炒め

鶏肉とにんにくの芽のレモン炒め

国産のにんにくの芽は見つけると必ずかごに入れてしまいます😋。前回は牛肉と合わせたので、今回は鶏肉のレモン炒めにしました。こちらも主人の好物で、胡椒とレモンの酸味がアクセントになっています。

★鶏肉とにんにくの芽のレモン炒めの作り方★

🍎材料（２人前）

・にんにくの芽　　　　　　　　ひと袋（７～８本入り）　

・鶏のもも肉　　　　　　　　　　　１枚

・レモンの絞り汁　　　　　　　１／２個分

・生姜のすりおろし　　　　　　１片分

・４種のペパーミックス（ハウス食品）　小さじ１

・砂糖　　　　　　　　　　　　　　小さじ１／２

・出汁醤油　　　　　　　　　　　小さじ１

・ごま油、塩、コショウ　　　　　各適量

📝作り方

１．鶏肉は一口サイズに切り、塩麹で漬け込んでおく。にんにくの芽は５ｃｍ長さに切る。

２．フライパンにごま油を熱し、１の鶏肉をこんがり焼き色がつくまで炒めたら、にんにくの芽を加える。

３．レモンの絞り汁、生姜のすり下ろしを加え、フライパンを振るいながら味をなじませる。

４，４種のブラックペッパー、砂糖で味付けをし、最後に出汁醤油を風味付けに加えたら出来上がり。

鰤のお刺身

天然の春ブリ。脂のりが良い腹の部分です。最高でした😍。

かぼちゃの甘煮

生麩の煮含め

紫蘇風味のたくあん

一昨日、大きな箱の宅配便が届き、よく確認せずに開封してみたら中身はなんと母の日のお花・・・。「やばい、間違って自宅宛てで注文しちゃった～😱」ということで、すぐにクロネコさんに連絡して義実家宛てに送りなおしました。今朝、義母から『贈ってくれたユリの花、母の日の今日、見事に咲いてくれました』と写真付きのLINEが届きました。少し遠回りをさせてしまいましたが、きれいに咲いてくれたようで一安心です。

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2021/05/06

海さんぽ

ゴールデンウィークは緊急事態宣言の影響で主人の草野球も中止になり、とくにどこにも出かけず・・。

近くの海までレイを連れて散歩したくらい。海には毎日行ってますが、そういえば写真は撮ってなかったよね～ってことで、カメラを持っていきました😄

レイは私と主人の間を行ったり来たり。疲れるまで繰り返してます。

オットット。波来た～。

レイは足が濡れるの、大嫌い😝。

必死で避けてます（笑）。レトリバーは水が好きな子が多いらしいんですけどね～。でも飼い主としてはシャンプーの回数が少なくてすむので助かってます。

海に行って、スーパーで買い物してから帰ってきてもまだお昼前。２頭でのんびりお昼寝タイムです。

そういえば、連休前、レオの唇がひどく腫れて獣医さんに往診に来ていただきました。お口の中が化膿してますってことで、抗生剤を１週間分もらいました。病気の説明もとても丁寧で、目、耳、皮膚、脚の状態など全身をチェックしてくれて・・、で、料金が出張料、初診料、お薬代で３３００円ですと言われ、「えっ、合計で？」と思わず聞き返してしまいました。いくらなんでも安すぎますよね😅。しかもあとで調べてみたらなんと東大の獣医科出身の先生でした。おかげさまでレオはお薬がてきめんに効いて、数日で元の顔に戻りました😊。

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