キノコとシラスのタリアテッレ と かぼちゃのグラタン

ハロウィーンの日の夕食です。



キノコとシラスのタリアテッレ

ダシ醤油を使い、和風味に仕上げました。シラスはパスタに絡みやすく食べやすいです。


★アスパラとシラスのタリアテッレの作り方★

材料（２人前）

・タリアテッレ　　　 ２人前（１５０ｇ）
・ブナシメジ　　　　１／２袋　
・シラス　　　　　　　　３０ｇ～
・バター　　　　　　　　１０ｇ

・唐辛子　　　　　　　　１本

・ニンニクオイル　　大さじ２

・だし醤油　　　　　　大さじ２～３
・白ワイン　　　　　　大さじ２～３
・塩、コショウ　　　　各適量

作り方

１．タリアテッレは表示時間よりすこし短めに茹でる。

２．フライパンにニンニクオイルとバターを熱し、弱火でシラスをじっくり炒める。途中で唐辛子を加え、シメジも加える。
３．茹で上がったパスタを２に投入し、白ワイン、だし醤油を加えて味を整えたら、最後にバター（分量外）で香りづけをして出来上がり。

かぼちゃのグラタン

ハロウィーンだったのでかぼちゃのグラタンを作りました。今回はモニター商品として頂いた「小岩井オードブルチーズ（プレーン）」を使っています。

★かぼちゃのグラタンの作り方★

材料（２人前）

・坊ちゃんかぼちゃ　　　　１個（３５０ｇ程度）
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　１／４個
・ウインナー　　　　　　　　　３本
・しめじ　　　　　　　　　　１本
・小麦粉　　　　　　　　　　大さじ１
・牛乳　　　　　　　　　　　１００ｃｃ
・バター　　　　　　　　　　　１０ｇ
・塩、コショウ
・小岩井のオードブルチーズ（プレーン）　１個
・とろけるチーズ　　　　　　適量

作り方

１．かぼちゃを水でよく洗い、水気がついたままラップで包み、レンジにかける。
（レンジ強で３分ほど。柔らかくなり過ぎないよう注意する）
２．かぼちゃの上部を切り取って、中身の種を取り除く。（かぼちゃの身もすこしとっておく）
３．フライパンにバターを溶かし、粗みじん切りにした玉ねぎと輪切りにしたソーセージを炒める。玉ねぎが透明になったら、小麦粉をいれてよく炒め、牛乳を加え全体にとろみがつくまでよく炒め合わせる。（濃度は牛乳の量で調整してください。）
４．２のかぼちゃの身、小岩井のオードブルチーズ（プレーン）も加え、強めに塩、コショウをして味を整える。
５．かぼちゃの中身に４を入れて、とろけるチーズをのせ、２２０度のオーブンで１０分焼いたら出来上がり。

おうちパーティーの料理レシピ

かぼちゃのスープ




野菜のピクルス（キャベツ、大根、人参、胡瓜）


おまけの写真



ハッピーハロウィーン 

ぜんぶ１００円ショップのグッズで、合計５４０円の仮装です（笑）。テレビニュースで見たのですが、渋谷や六本木はものすごい人数の仮装大会になってますね。いまや経済効果はバレンタインデーよりも上なんだとか。


ランキングに参加しています。応援して頂けると、励みになります。

　←画面が全部開くまでちょっと待ってくださいね。
　←足あとも残してくださると嬉しいです。

また、コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方はご訪問に伺いますので、ぜひURL欄も記入してくださいね。