中華丼

中華丼

「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画でプレゼントしていただいた「北海道産 ほたて干貝柱」をつかった中華丼です。いつもより旨味たっぷりの中華丼に仕上がりました😍。

★中華丼の作り方★

🍎材料（２人分）

・豚肉　　　　　　　　　　　１００ｇ

・北海道ほたて干貝柱　　　　５粒

・水　　　　　　２００ｃｃ

・ネギ　　　　　　　　　　　１／２本

・残り物の野菜（青梗菜、たけのこ、ニンジン、椎茸など）　　　適量

・生姜のつぶしたもの　　１かけ

・タレ（北海道ほたて貝柱戻し汁　２００ｃｃ、鶏がらスープの素　小さじ２、醤油　小さじ１、酒　大さじ１／２、塩　小さじ１／４、砂糖　小さじ１／２）

・肉下味　　塩麹適量

・ごま油　　　　　　　　　

・片栗粉・水　　　　　　　各大さじ１

📝作り方

１．北海道産ほたて干貝柱と水２００cc容器に入れてラップをし、冷蔵庫で一晩漬けておく。（戻した後、貝柱３粒分はほぐす）

２．豚肉は一口大に切り、塩麹で味付けをする。

２．ネギは１ｃｍ幅の斜め切り、他の野菜も食べやすい大きさに切る。タレの調味料は合わせておく。

３．フライパンにサラダ油を熱し、肉を炒め、生姜を加え、海老、野菜類を加え炒め、タレで調味する。

４．３が煮立ったら水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油をまわしいれ風味をつける。

５．ご飯に４を盛り、出来上がり。

くらげときゅうりの中華風サラダ

干し貝柱入り酸辣湯

贅沢にもこちらにも干貝柱を使用！普段作っている酸辣湯が更にグレードアップです！！

おまけの写真📷

「奈良・京都旅行に行ってくるワン🐕」

紅葉にはちょっと早いかもしれませんが、明日から４泊５日の旅に出発しまーす。今週ずっと天気は良さそうですね。おいしいお店も予約してまーす。楽しみ～😋。

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