自宅でバレンタインディナー（２０２３）

今年のバレンタインディナーです。主人の好物を作りました。

チキンのグリル　はちみつとバルサミコ風味

バルサミコの酸味とハチミツの甘味をいかした甘酸っぱい味付けです。人参のスフレは、付け合わせとしては手間がかかりますが、こちらのソースとの相性が良いので頑張って作っています。

★チキンのグリル　はちみつとバルサミコ風味の作り方★

🍎材料（２人前）

・もも肉　　　 　２５０ｇ

・◎ニンニクスライス　　　１片

・◎バルサミコ酢　　　　　大さじ２

・◎醤油　　　　　　　　　　大さじ１．５

・◎蜂蜜　　　　　　　　　　大さじ１

・オリーブオイル

📝作り方

１．鶏のもも肉は筋切りをし、一口大に切る。

２．◎の調味料で１を２時間ほど漬けておく。

３．フライパンにオリーブオイルを熱し、２をタレごと入れてソテーする。

４．最後に風味付けでバルサミコ酢小さじ１（分量外）を入れて、出来上がり。

トマトとツナのスパゲッティー

トマト缶はちょっとお高めですがダッテリーニ種のものを使ってします。甘味が強く酸味は控えめでおすすめです。

シーザーサラダ

ロメインレタス、ベーコン、クルトン、トマト、味付け卵、パルミジャーノチーズ

ネギのポタージュ

週末「すかなごっそ」で太くて立派な泥付きネギをお安く買えたので、アムール（恵比寿）の後藤シェフから習ったレシピでネギポタージュを作りました。

長ネギをじっくり炒めて甘みを引き出し、とろみをつけるための少量のジャガイモ、隠し味のニンニクが入ることで本格的な味わいのスープになります。

テリーヌドショコラ

こちらもアムールの後藤シェフに習ったもの。私が作れるケーキの中では主人が１番好きなので、年に数回は作っています。ちなみにハートはフリーズドライのストロベリーパウダーで描きました（笑）

バレンタインの翌日（つまり今日）、人生初のギックリ腰をやってしまいました😭😭😭。そこまで重症ではないですが、なにをするにも痛いし不自由ですね。明日病院に連れて行ってもらって筋膜リリース注射を打つことにします。

ちなみに今日の晩御飯は出前館でケンタッキーでした（笑）。私は和風チキンカツサンドを食べたんですが美味しかった～😋

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