自宅でバレンタインディナー（２０２４）

週末は一足先にバレンタインデーディナーにしました。

黒毛和牛のハネシタステーキ

ハネシタはスジが一切感じられない部位で本当に柔らかいです😍。ソースはバルサミコ酢と赤ワインを煮込んだもの。黒いソースなので今回はお肉には直接かけずに別皿で用意しました。

たらこのクリームスパゲッティー

イエロートマトのミネストローネ

「ハウス食品×フーディストパーク」のスパイスアンバサダーの２月のお題は「スパイスで味わい深まる♪食べ応えたっぷり、おかずスープレシピ」です。

今回は酸味が少ないイエロートマトを使用しました。仕上げに「GABANチリパウダー」を少量ふると、全体的に引き締まった印象に仕上がりますよ。

★イエロートマトのミネストローネの作り方★

🍎材料（４人前）

・ソーセージ　　１００ｇ

・さつまいも　　小１本

・ニンジン　　　１／４本

・玉ねぎ　　　　１／２個

・エリンギ　　　小２本

・イエロートマト缶　１缶

・コンソメスープ　３００ｃｃ

・グラニュー糖　　大さじ１．５

・塩、胡椒　　　　適量

・発酵バター　　　大さじ１　

・パルミジャーノチーズ摩り下ろし　お好み

・「GABANチリパウダー」　お好み

📝作り方

１．具材は全て食べやすい大きさに切る。

２．鍋にオリーブオイルを熱し、１の具材を全て入れて炒め、火が回ったらトマトソース、コンソメスープを加える。沸騰したらアクを取り除く、グラニュー糖、塩、胡椒を入れて弱火で１５分ほど煮る。

３．発酵バターを加え数分煮て火を止め、チリパウダーを適量ふる。

４．お皿に盛り、おこのみでパルミジャーノチーズを添える。