親子丼

親子丼

親子丼は小鍋で１人前ずつ作ります。全卵の溶き卵と卵黄の溶き卵を分けて入れることで、トロトロの親子丼に仕上がりますよ😋。

★親子丼の作り方★

🍎材料１人前）

・鶏もも肉　　　　　　　小１／４～１／２枚（お好みで）　　　　　　

・新タマネギ　　　　　　　 小１／２個

・卵　　　　　　　　　　　１個

・卵黄　　　　　　　　　 １個分

・タレ（だし汁　７５ｃｃ、にんべんのつゆ・砂糖・みりん　各大さじ２／３　醤油　大さじ１）

・三つ葉

💬作り方

１．鶏肉は一口サイズに切る。タマネギは薄切りにする。

２．小鍋タレを入れひと煮立ちさせたら鶏肉、タマネギを加え煮立てる。

４．鶏肉に火が通り、タマネギがしんなりしたら、全卵の溶き卵をまわし入れる。卵に火が入ったら、火を止め、最後に卵黄１個分の溶き卵を入れる。

５．ご飯の上に盛り、出来上がり。お好みで三つ葉を散らす。

さつまいもの甘煮

酢ばす

千鳥酢を使ってまろやかな酸味に仕上げています。

ちぢみほうれん草、ニンジン、サラダ大根のごま酢和え

おまけの写真📷

苺大福（翠江堂）２８０円

本店は八丁堀なんですが、新宿と日本橋の高島屋で週１だけ販売されています。瑞々しくて酸っぱめの苺🍓、上質なこしあん、柔らかいお餅。文句なしの美味しさでした😋。数年前まで２１６円だったので、結構な値上げではありますが、これだけのクオリティーのいちご大福なので大満足です。

※「いちご大福食べ比べレポ」はこちら（←click)。

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