シコイワシのお刺身

シコイワシのお刺身

朝獲れのシコイワシ（カタクチイワシ）です。とても小さいお魚なので、包丁は使わずに、小さいスプーンで身を剥ぎ取っています。捌いたあとに身を何度も冷水で洗うのがポイント。私は元々イワシが大好きなんですが、大葉＆生姜醤油でいただいたら最高でした～😍。

ブリカマの塩焼き

大根と厚揚げの含め煮

鳴門金時のきんぴら

お豆腐の玉子餡かけ

レンチンしたアツアツのお豆腐に玉子餡あんをたっぷりかけた一品です。餡は、だし汁、薄口しょうゆ、みりん、砂糖少々を入れて中火で煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけて溶きほぐした卵を回し入れています。寒い日にオススメです。

おまけの写真📷

どら焼き小倉、どら焼き黒糖（とらや工房）各３３０円

御殿場の虎屋さんでお土産に購入したどら焼きです。富士山と「と」の焼き印が特別感がありますね。

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