2014/10/20

チャプチェ

週末のご飯ですsmile



チャプチェ

牛肉、ニンジン、玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ、春雨、錦糸卵と具沢山のチャプチェです。春雨はでんぷん春雨を使っています。緑豆春雨とちがってモチモチした食感ですhappy01

レシピはこちら(←click)。




おかひじきの肉味噌和え

シャキシャキとしたおかひじきと肉味噌を和えた、わが家の定番メニューです。肉味噌のレシピをご紹介しますshine


★肉味噌の作り方★

apple材料(作りやすい量)

・豚のひき肉    100g
・にんにく、生姜   各1片
・長ネギ       1/2本
・豆板醤       小さじ1/3
・味噌だれ(赤味噌 大さじ1.5、砂糖・みりん・醤油 各小さじ1)
・水          大さじ2
・千鳥酢(or米酢)  大さじ1/2~
・醤油         少々

hairsalon作り方

1.味噌だれはの調味料を全てあわせておく。
2.にんにく、生姜、長ネギはそれぞれみじん切りにしておく。
3.フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、生姜、豆板醤を炒め、香りがでたらひき肉を加え、ぽろぽろになったら、長ネギを加える。
4.3に水、味噌だれを加え、全体がなじんだら酢と醤油で味を調えるたら出来上がり。


ピリ辛なので、ジャージャー麺の具材としてもオススメですflair




キムチ(叙々苑ポギキムチ)




うまうまアジアンガーリック風味の海苔スープ

カリフォルニア食堂- the rustic table-」のkeitonさんのレシピで、何度も作っていますgood



CSファイナル、巨人は1つも勝てずに4連敗し、日本シリーズには進めず・・・。7ゲーム差もつけてリーグ優勝したのに~。残念ですbearing

日本シリーズの前に、ドラフト会議がありますね。有原投手がどこに行くのか注目してますeye


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11 件のコメント:

さすらい さんのコメント...

おはようございます。
今回は韓流を意識された献立になりましたね。
わたくしの食卓には頻繁に登場する韓国系の料理ですが、のりえさんとこでは珍しいのではないですか?
チャプチェ…わたくしの場合は雰囲気を出したいので黒い色の春雨を使うことが多いです。

リーグ優勝してないタイガースが勝ってしまって申し訳ありません(笑)

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんおはよう。
チャプチェって、実は作ったこと無いかも~!
あのふっとい春雨が美味しいんだよね。
私も今度作ってみよう!
この 海苔のスープ
かなり気に入ってるみたいだね?(笑)
私も1度作ったことあるー!
美味しかった!

Little happy さんのコメント...

おはようございます♪

チャプチェ大好き~~~♪
いくらでも食べれちゃいます!

おかひじきの肉味噌和え!
拝見するたびに食べたいなって思ってるんです~~~!
食感が良くて美味しそう!
いろいろなお料理にも使えて便利そうだし
ストックしておきたい1品ですね(^^)

おーるぽち☆

maho さんのコメント...

チャプチェもおかひじきと肉味噌もすごく美味しそう><
ご飯進んじゃいそうです~
keitonさんのスープも美味しそうですね~
海苔残ってるから作ってみます!

tomato さんのコメント...

のりえさん、こんにちは。

チャプチェ、実は私作ったことないんです。
錦糸卵、綺麗ですね^^

でんぷん春雨っていうのがあるんですね。
いつも緑豆春雨買っちゃうんで、
こんど、買ってみようと思います。
もちもち食感、とても魅力的です^^

keitonのスープも、とても美味しそうですね~

ety さんのコメント...

こんにちは

少しご無沙汰しておりました^^

しっかりボリュームもあるのに、とってもヘルシーな献立
お野菜もたっぷりで体にいいものばかりですね

チャプチェって、それだけでおつまみにもなるし
ご飯にももちろんあうし!大好きな料理です
チャプチェの場合でんぷん春雨の方がおいしいですものね~
韓国料理屋さんのものより品があって断然素敵^^

manngo さんのコメント...

こんにちは~~

チャプチェ 大好き!!
すっかり忘れてた存在でした。
お野菜がたくさん食べれるからいいのよね~~   近いうちに私も作ろうと思います。
今日は韓国メニューで どれも美味しそうだわ。

ジャイアンツ 
言葉にならないわね。
昨日も主人と次の監督の話をしていましたよ。
のりえさんとも全く盛り上がらなかったもんね。
こんなにつまらないシーズンってないよね。
っま 阪神だけは嫌だからソフトバンクを応援します。
さっきもゴルフの先生と話していましたが 阪神と吉本の嫌いな大阪人です(笑)

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは♪
チャプチェ、自分では作ったこと無いけど
前にご馳走になって美味しかったから
のりえちゃんのチャプチェ食べたいです♪
とっても美味しそう♡

いつもながら何品も作って...
私こんな奥さんにはもうなれないわ!!

◇さんがいた頃だって簡単おつまみばかりだったのに
今はもっと手抜き。><

のりえちゃんを心から尊敬しちゃう~~~。

shoko♪ さんのコメント...

おはようございます。

もちもち食感のチャプチェ、おいしそ〜♪
まだ1回しか作ったことがなく外でも
たぶん食べたことがないかもです^^;

シャキシャキとしたおかひじきと肉味噌の
組み合わせもご飯が進みそうですね!

そういえば私のリアル友達が、のりえさんの
鶏南蛮そばを作って家族に大好評だったそうです^^
ありがとうございました〜とのことでした。

hannoah さんのコメント...

のりえさん、こんにちは♪

今日は、韓国料理の日でとっても美味しそう♪
チャプチェ、うちの韓国人のオットがいまいち
好きでなくて(苦笑) たまにしか作らない
んですが、私と子供達は結構 好きで食べる
んですよ~。久しぶりに、作ろうと思います!!
もちもちの緑豆春雨、美味しいですよね♪

おかひじきの肉味噌あえ☆
お野菜がたっぷりいただけるのも、すごく
魅力的。これにご飯があれば、いくらでも
食べれちゃいそうです~^^

tomato さんのコメント...

のりえさん、こんにちは。

今日は、寒くなるって言ってました。
暖かくして、風邪など召されませんようにね^^

応援に来ました~♪