チキンのグリル はちみつとバルサミコ風味

チキンのグリル はちみつとバルサミコ風味

久しぶりに作りました。バルサミコの酸味とハチミツの甘味をいかした甘酸っぱい味付けのチキンのグリルです。右上に添えているのはニンジンのスフレ。彩りとしてだけでなくバルサミコソースとの相性もとても良いですよ😋

ソテーしたじゃがいも、南瓜、玉ねぎ、ズッキーニー、エリンギ、赤パプリカと、ベビーリーフのサラダに、すりおろしたパルミジャーノチーズをかけました。

チキンライス

冷凍庫に保存してあった「チキントマトソース」を使ってチキンライスを作りました。

チキントマトソースのレシピはこちら（←click)

このチキントマトソースは資生堂パーラーのレシピなのですが、パスタソースとしても使えますし、そのままバケットに乗せても美味しいですよ😋

おまけの写真

ケークショコラフランボワーズ（エーグルドゥース）３２００円

目白の名店「エーグルドゥース」のケークにはたくさんの種類があって、キャラメルやドライフルーツのケークも美味しいのですが、今回は初めてチョコ系を購入してみました。

テリーヌのようなショコラ生地と、甘酸っぱいフランボワーズのコンフィチュールで構成されています。濃厚なチョコと酸味がきいたフランボワーズの組み合わせは最高ですね！

購入した当日よりも冷蔵庫で賞味期限ギリギリまで寝かせたほうが生地が熟成される感じになって更に美味しくなりますよ😍

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田中将大投手 日米通算２００勝達成（東京ドーム）

２０２５年９月３０日

日米通算２００勝をかけ、マーくんが東京ドームのマウンドへ！

初球は１４６キロのストレート！

１回裏、岡本選手のライトゴロの間に先制。さらに中山選手の２ベースヒットで２点を追加し、幸先の良いスタートに😍

３回表、中日・細川選手がライトに放ったホームランボールをゲット・・😭

敵チームのホームランですけど、マーくんが２００勝達成の日に投げた実使用ボールなのでなかなか貴重なものかも。これで３対２と１点差に・・

ホームランを打たれた次の回。マーくんの打席↓

初球を強振しすぎて倒れ込んでしまうという珍しいシーン。結果はファウルでしたが、二死一塁でホームランを狙ってたのかも？右手を怪我しなくて良かったです。

転倒した後も集中力を切らさず３球目をレフト前に！なんとかチャンスを広げようという勝利への執念を感じました。

その後は丁寧なピッチングを続け、６回２失点で勝ち投手の権利を持ったまま降板。

７回から登板した中川投手がピンチを招いてしまい、田中瑛斗投手がマウンドに。１点差でしたし、ここで打たれたらマーくんの勝ちが消えてしまうので相当緊張したと思いますが、見事に空振り三振に！この場面が１番ドキドキしました。

８回も大勢投手がピンチを招いてしまいます。二死から守護神ライデル・マルティネス投手がマウンドへ。１５７キロのストレート、落差のあるフォークボール、さすがセーブ王ですね。完ぺきな投球でした😍

９回も危なげなく三者凡退に抑えてくれて、マーくんついに２００勝達成です。

日米通算での２００勝は野茂さん、黒田さん、ダルビッシュさんに続く史上４人目の快挙！

ライトスタンドの前で万歳三唱してくれました～😀

マーくんが投げた試合は過去に何度か観戦していますが、まさかジャイアンツのユニフォームを着て場内一周する姿を観られるとは😆

記念に残る良い試合が観られて良かったです。いつか川崎のジャイアンツ球場でホームランボールにサイン入れてもらおうかな！？😁

おまけの写真

２００６年８月２１日　甲子園決勝（引き分け再試合）駒大苫小牧ー早稲田実業

振り返ればこれがマーくんを観た最初の試合でした。１９年も前ですね😆

９回最後のバッターがマーくんで空振り三振に終わり、駒大苫小牧は準優勝に。

２００９年３月２２日　ＷＢＣ準決勝　ロサンゼルス・ドジャースタジアム

マーくんは３番手で登板。バッターはのちにヤンキースでチームメイトとなるデレク・ジーター選手。

２０１３年１１月３日　日本シリーズ第７戦（巨人ー楽天）宮城球場

シーズン２４勝０敗というとんでもない記録を作った年の日本シリーズ。第６戦で１６０球も投げたのに、翌日の第７戦も抑えで９回に登板。最後のバッター矢野選手を空振り三振にしたときの写真です。敵ながらアッパレでした！

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鴨ロース

秋の食材を揃えて、あれこれ作った日の夕食です。

鴨ロース、シャインマスカットの白和え、鶏の信田巻き、鳴門金時の甘煮、秋鮭の焼きほぐし

鴨ロースには下味をしっかりつけています。フルーツの白あえは今回は皮をむいたシャインマスカットを使いましたが、甘味の強い果物ならなんでもOKです。

・鴨ロースのレシピはこちら（←click)

・鮭のほぐしのレシピはこちら（←click)

小芋の葛粉揚げ

小さな里芋が手に入ると主人から必ずリクエストされるのがこの葛粉揚げです。一晩味を含ませた里芋に吉野本葛をまぶし、油でさっと揚げたら出来上がり～。中はホクホクで外はカリッと。箸が止まりません😍

松茸とほうれん草のお浸し

京味（西健一郎さん）のレシピです。

いくらのご飯

今シーズン初のイクラの醤油漬けを作り、新米の上に自家製いくらの醤油漬けをたっぷり乗せて頂きました。

わが家の醤油漬けの漬け汁は、醤油は使わずににんべんのつゆを使っています。

※漬け汁（にんべんのつゆの素　５０ｃｃ、水　５０ｃｃ，砂糖　小さじ１／３）

おまけの写真

おはぎ（鈴懸）２４９円

収穫されたばかりの小豆は皮が柔らかく香りも良いため、秋のおはぎは粒あんに、春のぼたもちはこしあんにしているそうです。鈴懸はやっぱり美味しいわ～😍

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松阪牛と松茸のすき焼き

松阪牛と松茸のすき焼き

葉山ステーションの旭屋さんで大特価の松阪牛を見つけ、松茸もちょうど手に入ったので、贅沢なすき焼きに。

松茸はすき焼きで頂くのが１番美味しいと思います。濃いめの割り下で煮ても、香りが損なわれることはありません。とろとろのお肉も最高でした～😍

さつまいもの甘煮

甘煮を作る場合は、ねっとり系ではなくホクホク系の金時芋がオススメです。

つきこんにゃくと人参の含め煮

コリンキーとキャベツの浅漬

おまけの写真

栗きんとん（鈴懸）３６７円

いちご大福で有名な「鈴懸」さんですが、こちらの栗きんとんも滑らかな口当たりで美味しかったです😋

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