調べてみたら、なんと１年ぶりのハンバーグです
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ハンバーグ
肉汁たっぷりのハンバーグにするため、ひき肉にケンネ脂を混ぜています。といっても、合い挽き肉３００ｇに対して、ケンネ脂大さじ１程度です。久しぶりに作りましたが、納得のいくものに仕上がりました
。付け合わせは、新ジャガ、ニンジン、アスパラのバター焼きです。★ハンバーグの作り方★
材料（２人前）・牛ひきにく ２００ｇ
・豚ひきにく １００ｇ
・玉ねぎ 小１個分
・ケネン脂 大さじ１
・パン粉 大さじ１
・牛乳 大さじ１
・卵 １個
・ナツメグ、塩、コショウ 各適量
・ブランデー 小さじ１
・白ワイン 大さじ２
作り方１．玉ねぎをみじん切りにする。２／３個分をバター大さじ１で色づくまで炒め、冷ましておく。残りの玉ねぎは生のままパットにあけておく。
２．パン粉は牛乳に湿らせておく。
３.ボウルにひき肉、１の炒めた玉ねぎ、みじん切りにしたケネン脂、２のパン粉、卵、ナツメグ、塩、コショウを加え、粘りがでるまでよく混ぜる。ブランデーも加える。
４．３を２等分にし空気を抜きながら成形し、生のみじん切り両面にまぶしておく。（中央をへこませておく）
５.フライパンを熱しサラダ油を引き４を強火で焼く。ある程度焦げ目がついたら裏返し白ワインを加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。中央を押し弾力が出ていれば焼き上がり。
人参とツナのサラダ
新タマネギとベーコンのスープ
サラダ
白菜、ハム、アメーラルビンズ（ミニフルーツトマト）で作ったサラダです。
昨日はポカポカで暖かかったですね～。花粉も飛び始めてますが、今年は本当にラクです。でも花粉のピークはこれからなので油断はできませんね
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をテレビ観戦しました。澤選手の欠場でどのような試合になるか心配しましたが、いつも以上に結束。眠気を吹き飛ばす勝利でした
寝ないで良かったです。
。でも、桃の節句の３月３日だけは、必ず作るようにしています。
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