金寿司（札幌）

札幌では「金寿司」に伺いました。



ミシュラン北海道のビブグルマンとして掲載されている老舗のお寿司屋さんです。ワンコは車でお留守番なので、近くのショッピングモールの地下駐車場を利用しました。

実は９年前にも伺っているので、２度の訪問になります。コストパフォーマンスの良い人気店のため、予約は必須ですね。

おまかせ寿司は、１２貫３５００円と、１６貫５０００円の２種類で貫数によっての明朗会計です。握り以外にお漬物とお味噌汁が付きます。

せっかくなので、１６貫のコースをお願いしました

ソイ　／　ほっき貝



帆立　／　漬け



鯛　／　つぶ貝



中トロ　／　ブリ

中トロにはつぼ漬けが挟まれています。



ズワイガニ　／　鰹（燻製）



マイカ　／　イワシ



イクラ　／　ウニ



穴子



甘エビ

特に美味しかったのが「マグロの漬け」、「カツオの燻製」、「ウニ」、「甘エビ」です。

１番はウニですね～。ウニ自体がものすごく甘くて風味もよく、抜群の美味しさでした

そして、最後の甘エビはこちらのスペシャリテとのこと。海老のミソから作った濃厚で塩辛風なソースが一緒に盛られています。甘エビのお寿司を食べた後は、このソースを素巻きに漬けて食べるんですが、これも美味。最後の一滴まで残さず頂きました

老舗のお寿司屋さんですが、庶民的な雰囲気で気負わずに食べられるのが良いですね。札幌に行った際にはまた伺いたいと思います。


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ニセコでラフティング

ニセコでは尻別川のラフティングを楽しみました。



尻別川には急流ポイントはあまり無くて、ゆった～りのんび～り進む川下りです。落ちる心配がないので私達もライフジャケットをつけていません。



このラフティングボートには１０人まで乗れるそうです。今回は２人と２頭で貸し切り。



尻別川は、一級河川の水質ランキングで日本一を誇る清流です。水面もキラキラ～。





見渡す限りの大自然。



乗る前にガイドさんから「必ずリードを付けてください」という指示があり、ずっと付けていましたが、降りる際には「本当に大人しいですね、リードは必要ありませんでしたね。」と言われました。



小さな早瀬でちょっと揺れるポイント。こういうポイントが３箇所ありました。









ガイドさんの奥様が川岸から写真を撮ってくれるサービスがあり、良い写真を沢山いただきました。



途中の浅瀬で水遊びも。

レトリバーは水が大好きな犬種で、普通なら大喜びで川に飛び込んでいくそうなんですが、うちの２頭は川に入っていこうとしません。仕方なく私が水に入り、呼び寄せる形で、なんとか水遊びさせようとしている場面です（笑）。




９月にしては暑い日だったため、冷たい水が心地よく、水遊び日和でしたよ。









黄色いニセコ大橋の下がゴール地点です。

お天気にも恵まれ、風も水も心地よくて、本当にリフレッシュできました。

ガイドさんからは、冬のニセコの素晴らしさを力説されました。「だから世界中から人が集まるんです」と。ニセコの雪質はとにかく他とは比べ物にならないくらい素晴らしいんだそうで・・・。そこまで言われたらスキーもやってみたくなりますね。スキー板、どこにしまってたかな。


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デルソーレ（北海道ニセコ）

ニセコでラフティングをする前、ランチにピザを頂きました。



新窯焼ピッツァ「デルソーレ」

北海道ミシュラン２０１７にビブグルマンとして掲載されているお店です。場所はニセコ町アンヌプリ国際スキー場のすぐ近く。緑色の壁で煙突のある可愛らしい外観ですね。店内の座席数は１２席で、お昼の１２時過ぎに伺ったところ、ちょうどカウンターの２席のみ空いていました。



職人肌っぽいオーナーシェフが黙々とピザを焼いていきます。



テイクアウトは１３種類、店内で食べられるピザは２０種類以上もあって迷いましたが、定番の「マルゲリータ」と、お店の名前が付いている「デルソーレ」を注文しました。




マルゲリータ（１５１２円）

もっちり弾力がある生地で、塩加減がちょうど良いです。トマトソースがとてもフレッシュで、チーズも最高！本当に美味しいマルゲリータでした。



デルソーレ（２３７６円）

水牛モッツァレラチーズ、ミニトマト、ルッコラ、パルミジャーノチーズのピザです。水牛モッツァレラの風味がとにかく良くて、トロットロ。シャキシャキのルッコラ、甘いミニトマト、旨味の濃いパルミジャーノと、素材が全て素晴らしかったです。


東京でもビブグルマンを獲得しているピザの名店に何軒も伺ったことがありますが、いままで食べた中で１番と言って良いほど美味しかったです。ニセコにこんなに凄いお店があるとはビックリしました。北海道に来る機会があったら必ずまた来たいです。



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