2017/07/24

鰻の蒲焼き(しま村)

明日(7月25日)は土用の丑の日ですね。

ひと足はやく、大好きな蒲焼きを頂きました。



鰻の蒲焼き(しま村)

二子玉川のライズの地下で購入した蒲焼きです。横浜にある本店はミシュランで1ツ星を獲得している名店ですshine。ミシュラン掲載の鰻屋さんはタレが辛口のところが多い中、しま村のタレは甘口でとても好みです。やっぱり鰻は美味しいですね!

今年は土用の丑の日が2回あり、二の丑は8月6日です。また絶対に鰻だわhappy01



お惣菜3種盛り

ササミとキュウリの梅肉和え、アスパラガスの酢味噌和え、つきこんにゃくの甘辛煮



山形のだし(三和漬物食品)

男前の絹豆腐のうえに山形のだしを乗せました。だしというのは山形の郷土料理で、野菜の浅漬(キュウリ、ナス、ミョウガ、シソ、オクラ等の夏野菜)を細かく刻んだものです。塩気がしっかりしているので、お豆腐や白いご飯によく合いますshine



自家製キュウリと白菜の浅漬け




しじみのお味噌汁




宮崎マンゴー(太陽のタマゴ)lovely lovely lovely




濃厚な甘味となめらかな食感で、最高のお味でしたsmile。やっぱり太陽のタマゴは凄いですねsign03。ちなみに、私も主人も1番好きな果物はこの宮崎マンゴーです。2番目がサクランボです。なので、5~7月の果物代は結構すごくなってしまいますcoldsweats02

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2017/07/21

黄金ハンバーグ

連休中の夕食です。

あまりの暑さで買い物に行く元気がなく、冷蔵庫にあるもので作りました。



黄金ハンバーグ

こちらは、「三重松良」が販売している松坂牛100%の冷凍ハンバーグで、定期的にお取り寄せしています。

ソース無しでも美味しく頂けるハンバーグなので、味の濃いデミグラスソースなどは不要です。この日はそのまま頂きましたが、旨味たっぷりのシャリアピンソースを合わせても美味しいですlovely

シャリアピンソースのレシピはこちら(←click)。
松坂牛松良のHPはこちら(←click)




トマトリゾット

お野菜たっぷりです。リゾットとは書きましたが、冷凍ご飯を使ったので正確に言うとオジヤかなbleah(笑)。



サラダ

フリルレタス、アボカド、ブロッコリースプラウト、フルーツトマト




コーンポタージュ(キャンベル)

こちらは缶詰で、牛乳を咥えながら温めるだけ~。懐かしい味ですね!また買っておこ~~っとhappy01



おまけの写真camera



サク ラング・ド・シャ (ISHIYA GINZA) (18枚入り) 1944円

北海道の銘菓「白い恋人」で有名な石屋製菓が、道外初の直営店を銀座に出店したということで話題になっていますね。

銀座シックスのオープンが10時半なんですが、開店の時間に行ってみたら長蛇の列・・・。私は10時半に並び始めて、買えたのは11時半。まさかの1時間待ちでした。(並びながらスマホで調べたんですが、連日大行列で、こちらのサクに関しては午前中に売り切れているようです。)

今回は全6種類(北海道チーズ、 北海道ワイン、ジャンドゥーヤ、 抹茶ミルク、 ビター、 ハイミルク)が3枚ずつ入ったBOXを購入。私はハイミルク味とワイン味が気に入りました。主人は塩気のきいたチーズ味が1番好きみたいです。食感は白い恋人のままです。

ISHIYA GINZAで売られている商品は、北海道では買えないようです。箱もとてもキュートだし、話題性のあるスイーツなので、手土産にもピッタリだと思います。1時間待ちという現在の状況が落ち着いたらまた買ってみようかなhappy01


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2017/07/18

『みんなの暮らし日記』のお知らせ

お知らせです。


みんなの暮らし日記』(翔泳社)が本日発売になりました。

日常の家事を楽しんでいる47人のブロガーさん、インスタグラマーさんによる暮らし日記です。掃除、片付け、収納、お弁当、保存食作り、献立作りなどが紹介されており、のりえレシピの記事も掲載していただいてますbook


私のページでは、献立の決め方や、参考にしている料理サイト、バイブルとしているレシピ本などを紹介していますhappy01

「みんなの◯◯日記」は、シリーズ累計37万部に達しているそうです。

2014年発売の『みんなの晩ごはん日記』(←click)

2015年発売の『みんなの旅ごはん日記』(←click)

にも掲載して頂いておりますので、もし書店で見かけた際にはお手にとって頂けると嬉しいですheart04


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2017/07/14

舌平目のフィオレンティーナ

昨日の夕食です。



舌平目のフィオレンティーナ

新鮮なシタビラメが手に入ったので、主人のリクエストでフィオレンティーナを作りましたsmile

天使の海老とさっと湯がいたホウレンソウを叩いてミンチ状にし、それを3枚おろしにしたシタビラメで包み蒸し焼きにしています。フィオレンティーナは「フィレンツェ風」という意味で、ホウレンソウを使うのが特徴。ソースはフュメ・ド・ポワソン、生クリーム、バター、エシャロットを鍋に入れ、煮詰めてとろみをつけています。




ニョッキのフルーツトマトスープ仕立て

水を1滴も使わずにフルーツトマトを蒸し煮にして作るソースを、ジャガイモのニョッキで合わせてみましたhappy01

ニョッキは自家製で冷凍保存しておいたものを茹でています。冷たいスープとも合いますが、主人は温かいソースに合わせるほうが好きなようです。

冷たいスープで頂くニョッキについてはこちら(←click)



黒オリーブ、チーズ、生ハム、アーモンド、ピクルス。

ワインwineが進みました。



サーモンサラダ

サーモン、アボカド、三つ葉、玉ねぎ、フルーツトマトです。



夏のバーゲンセールが始まりましたね。狙っていたスカートを半額でゲットしましたsign03。嬉しい~lovely。主人もJOSEPHで何枚か購入。帰りの車の中でチラシを見ていたら、「3万円以上お買上げの方に1000円分の商品券プレゼント」という記載を見つけ、貰いそびれたことにショックを受けましたcoldsweats02 coldsweats02 coldsweats02。「戻って~」と頼みましたが却下され、なんか損した気分ですbearing


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