2014/01/22

ネギ塩豚丼

簡単メニューの夕食ですbleah



ネギ塩豚丼

わが家のお手軽定番メニューですpig。最後にレモンを絞って、さっぱり頂きます。

★ネギ塩豚丼の作り方★

apple材料(2人前)

・豚ロース薄切り      150g
・細もやし            100g
◎長ネギみじん切り      1/2本分
◎塩              小さじ1/2
◎ごま油            大さじ1/2
・たれ(酒 大さじ1、醤油 大さじ2、砂糖 小さじ1、昆布茶 小さじ1.5、レモン汁 小さじ1、塩 少々)
・小ネギ、煎りごま      各適量
・にんにくみじん切り     小さじ1
・レモン

hairsalon作り方

1.豚ロース肉は5cm幅に切り、◎の調味料をボウルに入れもみ込み、15分置く。
2.フライパンにごま油適量とニンニクのみじん切りを入れて熱し、(1)を強火で炒め、もやしを加える。火が通ったらたれの調味料を加えて炒める。
3.丼にご飯を入れて(2)をのせ、青ネギの小口切り、黒コショウ、煎りゴマをふり、お好みでレモンを絞って頂く。

※今回は、豚肉を塩麹に2時間ほど漬けたので、下味の塩は半量にしましたflair



レンコン塩炒め

ゴマ油で炒めたレンコンに、味覇(ウェイパー)で味付けをしました。ちょっとした箸休めです。



チョレギサラダ

写真の量で1人分です。以前から気になっていた市販のチョレギドレッシングを買ってみましたが、ちょっとイマイチ・・・。豆板醤やお砂糖などを加えてアレンジしていただきました。




豚汁

豚肉、ニンジン、大根、こんにゃく、ゴボウ、ネギの具だくさんの豚汁です。



熊本県産のデコポン

主人が仕事帰りにデコポンを買ってきてくれましたnotes。柑橘類で1番好きなのがこのデコポンです。それにしても面白い形ですよね~smile



ランキングに参加しています。応援して頂けると、励みになります。

人気ブログランキングへ ←画面が全部開くまでちょっと待ってくださいね。
レシピブログ ←足あとも残してくださると嬉しいです。

また、コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方はご訪問に伺いますので、ぜひURL欄も記入してくださいね。


9 件のコメント:

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんこん~♪
レモンでさっぱりの豚丼
これ簡単そうでいいな~!
そのうち作ってみようっと。

デコポン すごい形だよねー。
でも美味しいんだよね!!!
我が家はこんばんはいちごちゃんです。

あ、そうそう 青臭くない煮込んだ
トマトソースは大好きだよ♪

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは♫
これ本当に美味しそう♡
ただ(何度も言い過ぎ?)パースの豚肉は
日本のみたいに美味しくないから
あまり豚肉のお料理はしなくなっちゃったの。
こうして最後にレモンをぎゅっと絞って戴くのって大好き♡

デコポンの形かわいい!!
旦那さんのりえちゃんがこれ大好きなの知ってて
買って来てくれるんだよね。スイートな人ね♡♡♡

shoko♪ さんのコメント...

こんにちは。
豚肉を塩麹に漬けておくのも美味しそうです〜。
さらに旨味が増したネギ塩丼になりますね^^
ここのところ寒い日が続いたので、豚汁はたまりませんね。

私は酸っぱい柑橘系はあまり得意ではないのですが
同じくデコポンは大好きです!!
のりえさんが大好きなの知って買って来て下さる
旦那様、優しですね*^^*

ety さんのコメント...

おはようございます

晴れてるけど冷たい空気ですね@@

塩豚丼とってもおいしそうです
豚肉ってどうしても脂っぽさが出ちゃう時
ありますが…
ねぎ、塩、レモン汁でさっぱりいただけそうですね
見た目も白くてとってもお上品です

豚肉苦手な方にも喜んでいただけそうですね

tomato さんのコメント...

こんにちは^^

さっぱりといただけて、本当に美味しそうですね。
豚肉を塩麹に漬けこんでおくと、柔らかくて旨味も増してナイスですねー

デコポン、ご主人のお土産ですか?
嬉しいですね~
食べたくなっちゃいました。
今美味しいですよねー^^

hannoah さんのコメント...

のりえさん、こんばんわ~♪

もやしの食感も加わったねぎ塩豚丼、がっつりと
いただきたいです~^^最後に絞るレモンが
より食欲をそそりますね♪

我が家も野菜好きなオットがいるので、毎日
サラダは必ずなんです~。ドレッシング、私も
いつもピリ辛(これはオットからのリクエストで^^)
お野菜がもりもりいただけますね♪

デコポン、改めて見ると可愛い~♡
祖父母の実家でも作っていたんです~。
(懐かしいな~^^)

manngo さんのコメント...

こんにちは~~

ネギ塩豚丼
初めてです!!
簡単で美味しそうですね。
主人はお葱が大好き、そして塩味が好きだから好みかも・・・
作ってあげようかなと思いました。

サイドメニューも充実していますね。
いつも健康的な食卓で素晴らしいち思います。

立派なデコポンですね。
私もデコポン 大好きです。

maho さんのコメント...

レモン風味の豚丼、美味しそう!!
やってみたいです♪
デコポン、高級よね~
私も食べたいです!!!

Little Happy さんのコメント...

こんにちは♪

塩味って素材の味も楽しめるし
甘さも引き立つし、おいしですよね~♪
レモンをかけていただくって
さっぱりして美味しそう~(〃⌒∇⌒)

最近びっくりするほど
お肉が食べれなくなった私には(笑)
理想のお味です❤

デコポンって本当に不思議な形ですよね
いっぱいなっているところを
見てみたい!
柑橘系のフルーツが美味しくなる季節♪
私も沢山食べよっと(〃⌒∇⌒)

おーるぽち☆