ネギ塩豚丼

簡単メニューの夕食です。



ネギ塩豚丼

わが家のお手軽定番メニューです。最後にレモンを絞って、さっぱり頂きます。

★ネギ塩豚丼の作り方★

材料（２人前）

・豚ロース薄切り　　　　　　１５０ｇ
・細もやし　　　　　　 　　　　 １００ｇ
◎長ネギみじん切り　　　　　 １／２本分
◎塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ１／２
◎ごま油　　　　　　　　　　　 大さじ１／２
・たれ（酒　大さじ１、醤油　大さじ２、砂糖　小さじ１、昆布茶　小さじ１．５、レモン汁　小さじ１、塩　少々）
・小ネギ、煎りごま　　　　　　各適量
・にんにくみじん切り　　　　　小さじ１
・レモン

作り方

１．豚ロース肉は５cm幅に切り、◎の調味料をボウルに入れもみ込み、15分置く。
２．フライパンにごま油適量とニンニクのみじん切りを入れて熱し、（１）を強火で炒め、もやしを加える。火が通ったらたれの調味料を加えて炒める。
３．丼にご飯を入れて（２）をのせ、青ネギの小口切り、黒コショウ、煎りゴマをふり、お好みでレモンを絞って頂く。

※今回は、豚肉を塩麹に２時間ほど漬けたので、下味の塩は半量にしました

レンコン塩炒め

ゴマ油で炒めたレンコンに、味覇（ウェイパー）で味付けをしました。ちょっとした箸休めです。



チョレギサラダ

写真の量で１人分です。以前から気になっていた市販のチョレギドレッシングを買ってみましたが、ちょっとイマイチ・・・。豆板醤やお砂糖などを加えてアレンジしていただきました。




豚汁

豚肉、ニンジン、大根、こんにゃく、ゴボウ、ネギの具だくさんの豚汁です。

熊本県産のデコポン

主人が仕事帰りにデコポンを買ってきてくれました。柑橘類で１番好きなのがこのデコポンです。それにしても面白い形ですよね～。



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