2025/02/03

ガバオ と ガイトート


ガパオ(鶏肉のバジル炒め御飯)

タイ料理の定番メニューですね。鶏もも肉、玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマン、バジル、そして揚げ玉子を添えています。以前は鶏ひき肉で作っていましたが、最近はお肉をしっかり味わえるように1cmほどにカットした鶏もも肉を使っています。

ガイトート

タイ風フライドチキン。ナンプラー、ニンニクなどを合わせた調味料で揉み込み、 外がカリッとするように揚げました。お酒が進む一品😋

ソムタム(青パパイヤのサラダ)

味付けはスイートチリ、ナンプラー、唐辛子、梅シロップ、レモン汁、シラチャーチリソースで、最後に砕いたピスタチオ(本来はピーナッツ)を乗せています。


おまけの1枚


横須賀で初開催されたドッグイベント『SOLEIL DOG PARADE 2025』に行ってきました。レイは10歳にして初の観覧車でしたが、乗り物好きなので扉が空くやいなや率先して乗り込んでました😆。お天気もよく富士山🗻がキレイに見えました。インスタではゴーカートや50メートル走の模様もアップする予定です。


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4 件のコメント:

kay さんのコメント...

おはようございます。
エスニックな香りが届きそう〜!!
たまにタイ料理食べたくなります。

レイちゃん楽しいイベントへ行けて良かったですね。お友達もいっぱい出来たでしょう?
そんなイベントが羨ましいです。

うひ さんのコメント...

のりえちゃんこんばんは
タイ風フライドチキン、ぱりっとしてて美味しそう~~!
青パパイヤはよく手に入ったね
ソムタム大好きなんだよね~~~
レイちゃん乗り物好きなんだ
なんだかとっても嬉しそう!!

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは♪
ガパオ大好き♡
ちょっと大きめのチキンで作るのも美味しそうですね!
フライドチキンの下味にナンプラーを使うの美味しそう♡
周りのカリっと具合もKFCっぽくて食べたくなっちゃう。

れいちゃん、高いところも大丈夫なのね!
この表情可愛い!!!!!♡

もりもん さんのコメント...

おはようございます。
ガパオ、1cm角の鶏もも肉の存在感があっていいですね。
ガイトート、おいしそう。
ビールが飲みたくなっちゃいました。
ソムタムって食べたことがないんです。
興味津々です。
観覧車、気持ちがよさそうですね。