お寿司（ヒラマサ、ヤリイカ、カツオ）

天然のヒラマサ、ヤリイカ、カツオで、お寿司を握りました。



ヒラマサ　と　ヤリイカ




カツオ

寿司ネタはどれも新鮮でしたが、特にヤリイカは甘みもあり格別でした。あっさりとした味わいの初カツオには生姜を乗せました。

サクを均等に切るのが意外と難しいです。ネタの大きさを均一にしないと、お寿司の大きさも揃わないので注意して切っているのですが、なかなか思うようにいきません。でも、シャリの握り具合はなかなか好評でしたよ。数をこなして上達したいので、また近いうちに握ろうと思います。




牛肉とジャガイモの甘辛煮

京味のレシピで、うちの定番メニューです。味を染み込ませるため、一晩おいてから食卓に出しています。




だし巻き玉子

余った酢飯と一緒に食べたら、美味しかったです。今度は、玉子のお寿司も作ろうかな。




つきこんにゃくとニンジンと油あげの甘辛煮




お漬物（若採り里ごぼう）

昨日は、主人が草野球 から帰ってくるなり腕まくりをして、左腕にできた青あざを見せてくれました。ノーコンの速球派からデッドボールを受け、とても痛かったみたいです 。青あざは丸いドーナツのような形をしていて、まん中は青くなっていないのが不思議です 。

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