2015/02/09

牛丼

主人のリクエストに応え、牛丼にしました。



牛丼

主人の好物です。簡単メニューですが、いつも喜んでもらえます。


★牛丼の作り方★

apple材料(作りやすい量(2人前位))

・牛肉         200~250g
・タマネギ      1/2個
・タレ(砂糖、みりん、醤油、酒、にんべんのつゆ 各大さじ3、水 150cc、顆粒だし 小さじ1)
・紅しょうが     適量

hairsalon作り方

1.タマネギはスライスし、牛肉は一口大の大きさに切る。
2.鍋にタレの調味料を全て入れ沸騰させたら、牛肉を入れ、落し蓋をして7、8分煮たら、1のタマネギを加え、更に煮る。(煮汁の1/3になるくらいまで)
3.炊きたてのごはんの上に2をたっぷり乗せ、紅しょうがと一緒にいただく。タレの量はお好みで!




ふろふき大根

京味(西健一郎さん」のレシピです。大根を20分程蒸してから、一番出汁で1時間煮込みました。最初に蒸すことで煮崩れを防ぐことができます。土手味噌は、白味噌、赤味噌、酒、味醂、砂糖を鍋に入れ、30分練り上げたものです。




野菜の甘辛煮

ジャガイモ、ピーマン、玉ねぎ、エリンギを甘辛く煮ました。最後にたっぷりのかつお節を加え、旨みと閉じ込めます。味付けは、酒:砂糖:出汁醤油=3:2:3です。




アサリのお味噌汁


昨日、買い物で二子玉川に行ったのですが、109シネマズが入る建物がほぼ完成していました。4月オープンだそうです。これまで世田谷区にはシネコンが1つもなく、映画を観るには渋谷か新宿か川崎まで行かなくてはならなかったのです。同じ建物の中に大きな蔦屋書店も入るということで、結構たのしみです。あ、あと一風堂が入るのも嬉しいな~。


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9 件のコメント:

maho さんのコメント...

のりえさんちの牛丼!!いつもすごく美味しそうで釘付け!!
我が家もそろそろ作ろうかなぁ♪
二子玉、進化中ね!ますます便利になるね~
映画館ができたらうれしいね!!

ety さんのコメント...

おはようございます

いつもながら品にあふれるお料理…
牛丼って男性お好きな方多いですものね
寒い時のパワーにもなりそうですし
また、この味が染みた玉ねぎのおいしそうな事^^

ふろ吹き大根も一度蒸されてるんですね
この手間が見た目のきれいさと、おいしさに
表れてるのでしょうね
さすがです^^

追)「海鮮しゃぶしゃぶ」がおいしいですよ~
海老が生きたまま出てきます;^^
お寿司も色々あるみたいですが、コースの中のお寿司って
ネタも限られてるので、別に注文してもいいかも…
と思いました
堪能されてきてくださいね~

ここちき さんのコメント...

おはようございます。
牛丼・・・男性は大好きですよね!
丼にするとあっという間に終わってしまうので、肉豆腐や肉じゃがにしてしまうことが多いです。

大根、最初に蒸すのがポイントなんですね。
たまにあっと煮崩れすることがあるので、今度わたしも蒸してから煮込んでみます。

二子玉に映画館が出来るんですね~。
わたしもちょっと楽しみです、買い物も出来て映画も!
そして一風堂が入る・・・(´∀`)

ぱお さんのコメント...

のりえさん牛丼おいしそう~ヽ(^o^)丿
のりえさんが作ると牛丼がガッツリ系どんぶりではなく、上品でおしゃれな牛丼になって素敵~!!

ふろふき大根もと~ってもおいしそうに
煮えていて食べたいです~(^^♪
いつものりえさんの献立の組み合わせ
勉強になります~!!

tomato さんのコメント...

のりえさん、こんにちは。

牛丼、のりえさんが作ると、なんともお上品なイメージになって素敵です^^
お肉が柔らかそうです。
ご主人がお好きな牛丼、こんなに美味しそうだと、お代りしてしまいたくなられそうですね^^

ふろふき大根も、なんとも品があって素晴らしいです。
丁寧な仕事売りが伺えて、さすが、のりえさんの作るふろふき大根って感じです。
口の中でとろけそうですねー。

野菜の甘辛煮、こちらもとてもそそられました。
これなら真似っこ出来るかなー
作ってみたいです。
野菜が沢山とれて、身体が芯から喜びそうな献立、いつもながらうっとりです~♪

shoko♪ さんのコメント...

こんにちは。
牛丼、美味しそう〜〜♪
久しぶりに食べたくなりました。
やっぱり和牛で...^^;

ふろふき大根はすごく手間が
かかっているのですね@@
お味噌も30分も練り上げたなんて!
間違いなく美味しいと思います^^

のりえさんと一風堂、あまり結びつかない気が
するのだけど、良かったですね*^^*

manngo さんのコメント...

こんばんは~~

私 本当の牛丼って食べたことなくて・・
自分の中では卵入りなのですが それは他人丼だったのかしら?
本来は卵なしなのでしょうね。
紅しょうがたくさんでいいですね~~

お野菜の甘辛煮
こういうのも体に優しいですね。
家庭的なお料理の数々
素敵ですね~^

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは♪
私が作るのと違ってとても品がある〜♪

男性はなぜか牛丼喜びますよね!
うちは◇さんがメルに行ってからほとんど
お肉を買わなくなりました。
もう何ヶ月買ってないかしら…。^^
たまには牛丼食べたくなってきました〜

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんこんばんはー!
あれ、私この記事にコメントいれたっけ?
入れてなかったよね?(笑)

牛丼 簡単だけど我が家でも超喜びます。
喜ばれるなら嬉しいよねっ(´▽`)ノ

えっニコタマにも109シネマズが?
車で行けて便利だねー。
確かに都内って都会にしかないもんね。
近い割りになかなか行かないニコタマ。
たまには私も行ってみようー!