2012/11/29

時鮭の塩焼き と 里芋とイカの煮物

昨晩の夕食ですhappy01



時鮭(北海道産)の塩焼き

例の時鮭ですbleah。何度食べてもこれは普通の鮭とは別物sign03 



里芋とイカの煮物

ヤリイカで作りました。里芋にしっかり味が染みています。



縮みホウレンソウのお浸し

見つけるといつも手が伸びてしまう、旬の「ちぢみほうれん草」ですshine。味付けは、ごま油、醤油、砂糖です。今回は鰹節をかけましたが、きざみ海苔もよく合います。



お揚げの甘煮

京味のレシピで、油揚げを砂糖と醤油で煮含めています。



ジャガイモのきんぴら

味付けは「ニンジンとゴボウのきんぴら」と同じです。レシピはこちら(←clikc)。

ジャガイモの場合は、ある程度太めに切るのがポイントですflair


昨日は寒さが厳しい1日でしたね。外出する時、お腹と背中にホッカイロを張りました(笑)。


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11 件のコメント:

etu さんのコメント...

のりえさん
おこんぬつわ~

鮭さま。。。さま。。。お鮭さま。。。
なんて美しいんでしょう~
焼き加減もばっちりで、すごいきれいですね!
お値段も立派ですが、お味も格別ですよね~
めっさ鮭様が食べたくなりました!

里芋とイカの煮物大好きです!
のりえさんが作ると、とっても上品ですね!
私が作ると、思いっきり田舎のおばちゃんチックになります。
あっ、、おばちゃんは合ってまひた^^;
おばちゃんって、、自分で言うのはいいけれど、人に言われるとめっさ腹立ちます!って意中を語る(笑)




tomato さんのコメント...

時鮭、見た目もやっぱり違いますねー
なんていうか、重厚感感じます。
うちで食べてる鮭、何切れ買えることやら(笑。
うちの近くのスーパーでも半額にならないかなー
それでもお高いですもんね^^;

お揚げさんの含め煮、うちの主人が大好きなんです。
今度、いいお揚げさん買って是非作ってあげようと思います(笑。
銀杏、ホクホクしてとても美味しかったです。
手間かける分だけ、ちゃんと応えてくれるみたいですねー
いつも勉強させてもらってます。
ありがとうねー

nokko さんのコメント...

のりえさん、こんちは☆
正統派の和食の献立、美味しそうだな♪
いつもホント、丁寧にキレイに盛り付けてて
素敵だわ~♪
こういう献立がやっぱり恋しいわ~。
スパイスモニターの期限が近づいていて
かなりスパイシーな生活してるの(爆)!

今日は会社からコメ^^
お家に「やる気」を忘れてきたかんじよ(笑)
わはは^^

ここちき さんのコメント...

こんにちは。
鮭・・・すごく気になります。
少し遠いのですが、小田急OXたまにのぞいてみます。
見るだけでも価値がありそう。

ジャガイモの金平(^^)
少し太めがポイントなんですね。
今度はジャガイモでも作ってみます!

お浸しにきざみ海苔、やった事がないので、これもやってみます。
海草類はなるべく取ろうと思っているのですが、
なかなか摂取できていない・・・。
気分の問題かもしれないけれど、
海苔も積極的に摂取したいです(笑

あんじゅ さんのコメント...

tomatoさんのとこからお邪魔します。
綺麗な写真と美味しいものが大好き♪
どれも美味しそうで
どれも綺麗な写真^^
また是非お邪魔させてくださいね。
ポチ☆

shoko♪ さんのコメント...

こんにちは。

あっ、またシールが貼ってありましたか??^^
脂ののり具合が美味しそうですね〜〜。
味の染みた里芋って最高ですよね♪
最近作っていなかったので私も食べたいです!
しっとり和食で炊きたてご飯にどれも
ホント合いそうです。

こちらも夜から急に冷え込みました><
ホッカイロに挟まれてぽかぽかだったのですね(笑)
のりえさんもかなりの寒がり??

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんこんばんは!

ええっ カイロふたつ~!!
外で立仕事でもしたの?(爆)

それはひどい寒がりね。
今なんてまだ序の口だというのに(笑)

今日はとってもヘルシーな和食だねっ!

いつも和のときは和、中華のときは中華と
統一されてて素晴らしい~♪



kate さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは♪
時鮭ってそんなに違うのね!
いつか食べたみたいなぁ。

パースも昨日今日とすっごく寒いです。
今もこたつに入ってます。。。
ほんとはもう暑いはずなのにな。
明日も冬の最高気温と同じくらい。
私もカイロ貼りたい気分だよー。笑

ロッキン さんのコメント...

時鮭・・・わかる、普通の鮭と違うっていうの! 画像からもどどどーんとでてるよ!あぁ、美味しいでしょうね〜 食べたと今想像しながら、この記事読んでます。。。

ジャガイモの金平、これ大好きーー!
よく母が作ってくれたの!
のりえちゃんのもすっごく美味しそう!!

おうえん

Masami さんのコメント...

時鮭は見るからにツヤツヤで美味しそうですね~!普通の鮭と別物とは、是非一度味わってみたい(^^)

里芋とヤリイカの煮物も美味しそう~!
味が染みている里芋は何とも言えず美味しいですよね~♪

そちらもそんなに寒いのですか?
こちらも明日から一気に寒くなるとかで、
最低気温は0度とか(><)
お互いに体調には気を付けて頑張りましょうね~♪

maho さんのコメント...

時鮭、ここでいつも拝見しながらも
いまだに買ったことなく><
別物の鮭を今度絶対にたべてみたい~

寒かったよね><
カイロ貼って正解!!!