2013/04/18

インド風チキンカレー

午後にガス給湯器の本工事が入り、夕方までバタバタしていた日の夕食ですbleah



インド風チキンカレー

何時間も煮こむ必要がある欧風カレーとは違い、こちらは短時間で作れます。8種類のスパイスを使っているので、簡単な割には本格的な味に仕上がりますよlovely。ご飯はサフランライスを炊きました。

インド風チキンカレーのレシピはこちら(←click)。サフランライスのレシピも紹介しています。



チリマヨポテトサラダ

ほんのり甘くピリ辛なポテトサラダです。主人にもとても好評でした。辛さは、最後に加えるガラムマサラとレッドペッパーの量で調整してください。多めに作ったので翌日も食べたのですが、なぜか辛味が増していました。作り置きには向かないのかもsign02


★チリマヨポテトサラダの作り方(作りやすい量)★

apple材料
・ジャガイモ(男爵)   2個
・ニンジン        中1/2本
・コンソメ         小さじ1/2
・千鳥酢(or米酢)    小さじ2
◎マヨネーズ       大さじ2
◎スイートチリ      大さじ1
・ガラムマサラ、レッドペッパー   適量

hairsalon作り方
1.ジャガイモと人参はそれぞれ1.5cmの角切りにし、それぞれ水から茹でる。
2.火が通ったらぞれぞれをボールに入れ、熱いうちに千鳥酢を小さじ1ずつと、コンソメ、塩、コショウを加え冷ましておく。
3.◎の調味料は合わせておく。
4.2を合わせ、調味料を加えてざっくり和え、最後にスパイスを加えたら出来上がり。
5.器に盛り、お好みであげ玉ねぎをトッピングする。




サラダ(キャベツ、新玉ねぎ、チーズ、生ハム)

カレーの時はシンプルなサラダが好きですsmile




レシピブログさんのモニタープレゼントで頂いた、新感覚スイーツアイス「サクレ・デ・スイーツ」です。サクレレモンの上にたっぷりのレアチーズアイス、そしてラズベリーソースもかかっていて、見た目にも可愛らしいデザートです。カレーで辛くなった口がサクレでスッキリしましたsmile

サクレ・デ・スイーツ試食レポート



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11 件のコメント:

tomato さんのコメント...

インド風チキンカレー、短時間でできて、本格的な味が楽しめるって素敵ですねー^^

チリマヨのポテサラも美味しそうですー
今度つくってみたいです。

暖かいコメント、本当にありがとうございます。

Little happy さんのコメント...

こんにちは♪

インドカレーってスパイスがきいていて美味しいですよね~♪
さらっとした感じのカレーでとっても
食べやすそう♪

確かに!
カレーの時はさっぱりサラダが合いますよね

チリマヨポテトサラダも美味しそう~♪
ガラムマサラと香りが癖になりそうです♪

応援ポチ☆

ここちき さんのコメント...

こんにちは!
見るたびに食べたくなるのりえさんのカレー。
ご飯もサフランライスで本格的!

ピリ辛ポテトサラダもいいですね。
昨日カレー粉を隠し味に使うといいって教えてもらったばかりでした。
カレー粉入れてポテトサラダを作ろうと思っていたので、
私もこの味にチャレンジしてみます(^^)
色も鮮やかで素敵です。

工事が入った・・・という事はお風呂が治ったのかな?
自宅お風呂が数日使えないのはつらいですよね。
ゆっくりお風呂に入れたのかな。

manngo さんのコメント...

こんにちは~~

クロワッサン 沢山ゲットできました。
明日の朝食が楽しみです。

インド風カレーですか。
我が家には登場しなさそうなメニューです。
目新しくて興味津々。
ちょっとピリ辛のポテサラも魅力的ですね。
辛いものは結構好きです。

食事の後のデザートも美味しそう~~。
さっぱり 幸せな気分になりそうです。

さ~~今日も頑張って応援しましょう。

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんこんばんは。
あ!のりえちゃんもサクレ当たったんだねー(≧∀≦)
これ、すっごくたくさんだったよね!?
うちの冷凍庫にゴロゴロとたくさんあって
大変なんですけど…(笑)
ああ、インドカレー。
めちゃめちゃ食べたいーー!!

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは。
美味しそうなインドカレーのあとに
美味しそうなデザート。
お料理ブログのお料理上手さんたちには
いろんなものが届いて羨ましいなぁ。^^

今日なんておつまみだけで終わったよーー。涙

shoko♪ さんのコメント...

こんばんは。
本格的なおうちインドカレー、色も鮮やかで
美味しそうです^^
ピリ辛なポテトサラダもいいですね。
サイドメニューにぴったり^^v

へ〜、サクレレモンの上にレアチーズとアイスと
ラズベリーソースもかかっているのが
登場したのですか!@@
食感も色々楽しめそうで美味しそうです♪

maho さんのコメント...

カレー。このインド風カレーの色に朝からそそられています。
何だろう。ちゃんと朝ご飯食べたのにな。
写真が魅力的すぎて><

>チキンカチャトーラのカチャトーラは「猟師風」の意味で、猟師が捕まえた獲物と森のもの(野菜やきのこなど)で作った料理、ということでこの名前になってるみたい^^

ety さんのコメント...

のりえさん^^おはようございます

カレーなんて美しいんでしょ
サフランライスの色も美しいです~
私、サフランだときれいに発色させることができなくて
いつもターメリック使っちゃうのです

後ほどレシピ拝見させていただきますね

スパイス豊富なインドカレーは体にもいいですものね
これからの季節には特に嬉しいですよね

サラダも大人な感じで…
お酒がすすみそうです~

etu さんのコメント...

のりえしゃん
おこんぬつわ~~♪♪

綺麗な色のカレーですね~~
短時間でできるんですね@@@
この画像からは、ターバン巻いて5日は頑張らないと作れないそうな感じですよ~笑
とってもとってもおいひほ~~たっぷりのスパイス使いで、香りもいいんでしょうね♪

etu さんのコメント...

のりえさん、
再び。。。
まだ書いてたのに、フリーズされてしまった。。。
ので、再来してみまひた^^;

チリINのポテサラ!これ絶対試してみたいです~~♪
マンネリしてしまうポテサラ!スパイス使いでめちゃくちゃ新鮮になってくれそうです♪