2013/11/28

豚ヒレ肉のブラッドオレンジソース

昨晩の夕食ですrestaurant



豚ヒレ肉のブラッドオレンジソース

塩コショウし、小麦粉をまぶしたヒレ肉をガーリックオイルでソテーし、煮詰めたブラッドオレンジジュースベースの甘酸っぱいソースと絡めましたhappy01




チーズとオリーブのハチミツ漬け



ポテトサラダ

普段は、ポテト、ニンジン、玉ねぎだけで作りますが、今回は具だくさんのポテトサラダを作ってみました。ジャガイモ、サツマイモ、きゅうり、ニンジン、玉ねぎ、ベーコン、ゆで卵。味付けはマヨネーズと生クリームですshine



里芋のポタージュ

最近、お料理ブログでよく拝見する里芋のポタージュを試してみました。独特のとろみが面白いですlovely



ガーリックライス

みじん切りにしたニンニクを弱火でじっくり炒め、香りを引き出します。そこにご飯を入れ、塩、コショウ、コンソメで味を整えます。最後に香り付けとしてお醤油を少しだけ鍋肌に垂らして出来あがりnotes


今日、玄関に置くクリスマスの小物やリースを出しましたxmas。本当に月日が経つのが早いですね~。クリスマスが終わったら、あっという間にお正月です。そしてまたクリスマスになっちゃうんだわbleah~(笑)。


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11 件のコメント:

ここちき さんのコメント...

こんにちは!
豚ヒレ肉、美味しそうです~~~。
クリスマスが近づくにつれてこういうメニューが気になります。
でも、今年の家族クリスマス会は中華にしちゃったからちょっと気が楽チン(^^;
STAUBのミニココット、可愛いですね~。
オリーブの蜂蜜漬けはオリーブを蜂蜜に漬けただけですか?

今日、朝わたしが寝坊しました。
リンボウも朝はご飯を待っているタイプなので起こしてくれず・・・。
思わずのりえさんを思い出しながらリンボウを見つめてしまいました。
犬は起こしてくれないのよね・・・と。

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは♪
日本の豚肉は美味しいからこの一品も
とーーっても美味しいのでしょうね♡
甘酸っぱい綺麗な色のソースに惹かれます!

そして里芋のポタージュ、流行ってるのですね??
スープを作るのは好きなのでこれ近々試してみよっと。^^

↓の紅葉、美しすぎてやられました!!!
何度も見ちゃった(≧∀≦)

そしてやっぱりレオくんの優しい目と
高貴な雰囲気、でも甘えんぼっぽい表情に
もうメロメロ~~♡♡♡
こんな子欲しいな~~~♪

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんこん~♪
鮮やかな赤いソースは
ブラッドオレンジなのねー♪
綺麗♪

里芋のポタージュ ぬるりん
っとしてるよね(≧∀≦)
なんか独特だよねー(笑)

そうだよ、もうクリスマスなんだよ!
ついこの前正月だったのに早すぎるよねー。
12月って一年で一番早く過ぎる気がするから
もう今年も終わったも同然だよ(爆)

ety さんのコメント...

こんばんは

お肉とってもおいしそうです
ブラッドオレンジって、色がきれいだな~っ思うのですが
お肉のソースにそのまま使われるのって、さすがですね
オレンジの酸味がお肉をおいしくしてくれそうです

具沢山のポテサラも
これだけでメインになっちゃいますね

manngo さんのコメント...

こんばんは~~

豚ヒレってほとんどカツにしかしないけど
こういうソテーも美味しそうですね。
ポテサラ 私はいつもこんな具なの。ベーコンの場合はカリカリに焼き ハムはそのまま混ぜます。 ポテサラも家庭によって色々ですね。
里芋のポタージュ 美味しいでしょ?
私はねっとり感が大好きです。

nokko さんのコメント...

のりえさん、ばんはー♪
まあ、美味しそう!
ホント、のりえさんちの子になりたい。
毎日手抜きのワタシ(汗)。
仕事もいいけど、やっぱりこうやって
ちゃんと毎日丁寧に料理したいなーって
思うのは思う(できないんだけど 笑)。
里芋のポタージュいいね!
これはひそかに作ろうと思ってた
お料理☆ アレンジしてアップしようと
思いながらできてないけど(笑)。

tomato さんのコメント...

豚ヒレ肉、柔らかくて美味しそう^^
ブラッドオレンジのソース、甘酸っぱくて凄く合いそうですねー
フルーツのソースって、お肉にとても合いますね^^

里芋のポタージュも魅力的ですねー
作ってみたいなー

のりえさんのお料理見てると、なんか元気出てきちゃいます。
ありがとうねー

shoko♪ さんのコメント...

こんにちは。
鮮やかなブラッドオレンジソースは、テーブルを
華やかにしてくれますね*^^*
そっかー、里芋もポタージュに出来ちゃいますね。
優しいお味だけど元気がつきそうな感じ!?

ホント、1年が早いわ〜@@
のりえさん家のビレロイ&ボッホの素敵なクリスマス
シリーズ、もう飾られたのですね^^
今年もレオくんは、トナカイに?(笑)

hannoah さんのコメント...

のりえさん、おはようございます~♪

豚ヒレとフルーツの組み合わせ、とっても美味しそう~(^^)
私、結構 ドライフルーツと合わせるのですが
ブラッドオレンジジュースの色がとても綺麗で
この甘酸っぱさが最高ですね☆

ミニのストウブ、可愛い~~♡
黄色や緑は、私 持っていないのと、こちらで
あまり見かけない色なので 惚れ惚れしています^^
里芋のポタージュ、私も大好きです!!
里芋がちょっと入手困難なので(苦笑) あまり
頻繫には作れないのですが、スープの中でも
上位に入るほどです♪

我が家も、クリスマスツリーをハロウインの翌日に
出しました。(かなり早すぎですよね^^;)
職場ではクリスマスまでのカウントダウンもはじまて
いて、毎日日数が減っていくのを見ると 私も
この調子ではあっと言う間にお正月だな~と
思っていたところでした。 ほんと、来年のクリスマスも
あっと言う間にきちゃいそうですよね。

日本は週末ですね。よい週末をお過ごし下さい(^^)

maho さんのコメント...

ブラッドオレンジで煮た豚肉美味しそう~
ブラッドオレンジジュースが残ったのがあるし、
最近ルクルゼが傷んできてストウブを購入したので、作ってみたいです♪
本当に一年が早すぎます、、、、
明日から12月だなんて。お正月が来たら又すぐXmasに笑ったけど冗談でもないかも><

tomato さんのコメント...

明日から12月なんですよねー
本当に早いーー
クリスマス楽しみにしてるうちに、あっという間にやってきて、すぐにお正月、なんだか忙しいですねー
クリスマスモード、凄く好きなんです^^
またいろいろアップしてくださいー